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0 q- C' P$ D/ u" z 这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
1 _, B) g# S3 f% y+ w% ? 废话不说言归正传，在这里说一下做法： Q' ]3 _( C2 c5 P
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; f5 K) D9 R- {. L, _: l 材料：
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1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
9 v% W* v# {: } 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）
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7 o# n: y$ B7 Q% @8 P( N 做法：7 L. y& Z/ t$ d* {. w6 g
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1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。2 S/ [; z3 a! S6 H! y( E
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
# b2 i& \8 i6 m. Q! f2 F 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。
5 c4 d7 @' N$ h# Y+ U) d8 ^ 4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
; R* ~$ A/ T3 S% r0 D$ f3 J 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
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, O7 g* K4 q6 `; z; s; w. d x 全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
