! G2 P( G$ ?+ O$ U# |5 g$ O/ R- S
9 ]' }; g/ ?' R& t" ^7 u/ }, Z
$ I( B* s. F$ ]+ @4 o/ v; g9 K
这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
# a; L h* i, R. d7 R 废话不说言归正传，在这里说一下做法：. D9 j' a0 a- X5 i, i
$ l% Q0 v7 ^$ e) D/ y* B- |
5 @/ o7 C$ u+ @' m& n6 L 材料：8 O/ T. ]$ Z e7 I+ {! @
- w5 p, A" `8 }4 ^# k. P2 | 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
, g" i) Y' f3 z3 _ }8 B 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）
! n# D9 L& x1 n) I E( _
1 m {$ [) X ^& k: H( r
4 \& [, k$ G+ H$ z a* w 做法：4 o* X. d$ S0 Y6 ]- o9 b1 u
% m# K* u: \$ p# v 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。4 r9 T" @2 l9 r6 ^+ H5 j
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
# e4 O1 W7 J9 ~' p' r 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。
# G1 K& {$ B6 R5 U3 |; c+ C k! l 4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
; [; [5 ^8 |0 Z1 b 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。7 C/ o! r) H+ X8 g4 @: K
2 `; d, W1 H( f
全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
| 
发表于 2013-2-15 18:24
