" w$ h4 X2 t- a4 D1 |6 K- h: T
$ c3 X8 s+ {: y: f$ _
! s, P0 t' i5 y7 G1 V0 d" T( a0 f/ K3 m L7 p8 P
这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、5 r9 T; P- b/ ~/ r
废话不说言归正传，在这里说一下做法：, _% Y( [6 b1 ^- h& k `! Y0 B1 ~0 ~
4 q$ J, n0 U7 D7 g& Z0 |. N$ [: c8 \
+ d. W6 }( L: W8 P" G( T 材料：- F, D1 x, D4 S* c! M1 J
& \" W8 R. F4 | 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。+ `! G4 E7 A# D: ?
2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）
& F* R. _' f+ D8 t0 l) s
* T" h1 Q5 z5 z3 b/ W( f
7 Q3 |7 R7 h) v5 Y 做法：8 a, ~5 }5 Z$ L2 @7 o- f
* x% e$ f: u- j! w
1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。
$ M5 A/ y" H7 Y 2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。- q( [' o& B' D0 _
3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。5 K: c: T1 F' `6 b" C# Y4 I
4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
9 \1 ?: T5 z1 m6 `4 A- I& ` 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
% C" L u; U+ k2 R% q7 y5 s7 |
' l7 ]/ n- }% r: }2 u7 p 全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
| 
发表于 2013-2-15 18:24
