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7 K, x' X( y; \6 ]* D 这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、: P1 T3 s1 C: V' p3 L' O3 @
废话不说言归正传，在这里说一下做法：1 q5 I8 G( C- _ `& u# j5 H7 {! z
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8 N* N; ^3 q0 K1 K9 e$ c 材料：1 n- G4 E' v" r% T9 s
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1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。
% ^( x5 @: }: B" Q2 c ~, ^ 2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）
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! }1 k+ I, C" W 做法：
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1 m* o* F2 `1 p, s 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。/ d9 d+ }7 A1 I- D( S$ N1 e7 h. a
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
9 [: j7 d. r0 ?: P/ N( s 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。- U% p+ p5 g2 r/ }2 i5 h+ J
4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。" I9 r# ^4 O6 [6 v. i; z
5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
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全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
