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9 r- v, l+ o- O8 l2 W( w, A 这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
; j p& g! t4 v; ?5 P 废话不说言归正传，在这里说一下做法：; S1 ~& D% l9 j4 ^+ `
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材料：
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! D! u6 }1 s, J; |$ v9 ]1 A( s 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。" v# t; _& m$ }) Y0 z$ Y L" C. J
2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）3 A' Z* B- R- L( G, u9 r ?1 v8 \
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4 C* k& w. Y+ R) K0 B+ X% u 做法：" Q9 X, I1 P- k
9 `9 A. F1 V. G 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。6 ?" L& J5 i, ?9 ^3 { l* |
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
9 r: K' T: b1 m- l2 X& S0 Z; Z 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。, A- G9 m/ f" v
4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。: }5 F6 [7 w, s, m2 \# M; A
5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。: }$ S) N; I- i2 y) S
6 \& v3 T; w+ z" i6 U. w 全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
