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这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
0 d, W3 K: X* ]2 L 废话不说言归正传，在这里说一下做法：
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1 Y1 X" e- S2 C. G2 _3 d' `2 L; J2 \ 材料：
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. y9 ~4 s9 Y3 k9 u5 {2 a' e 1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。 n' ^8 b- A% w% r; ]3 Y
2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须）3 k# A- ~2 W$ H7 R, q
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" a2 Z2 s' b/ z) _8 n6 }, ]7 ~ 做法：) b& Y8 B3 d @, x# Y
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1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。
+ D( O! A2 w- g* |3 r# k% v7 J J 2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。
) `+ F: _; a. t! D. O# K$ F 3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。
+ t) p3 @+ S; @ 4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
% D$ r8 ~7 }* H9 D# x 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
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全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
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发表于 2013-2-15 18:24
