4 O* n1 W# d) [6 ~2 I
) r+ C( q# [. \% M0 p. W
, E, X' d% T6 T! N, F' P
R9 `9 A! y8 |' C2 V
这道菜我每星期都要最少吃一次的，宝妈们可不要说是吃货哦，嘻嘻、、、
: D2 ]% x/ W1 o8 l2 n4 H; @8 N 废话不说言归正传，在这里说一下做法：
7 R: J" C2 K: f: n
0 k; x k( e+ d% E" t8 x( P6 W
; R4 b4 Y, e$ z Q# p( X; s 材料：
! ]- Y, |) t% t5 s/ e- X" u " _0 q2 I4 x Y1 N1 \
1、上好的软肋排骨，又叫软排，切记不是大排骨也不是小排骨。4 I/ h5 g8 X8 p* p
2、海鲜酱油、干果梅子一枚（各大超市、来伊份等都有卖）、冰糖葫芦2-3颗（可选项，不是必须） L* M& P3 e0 ~: v8 f0 Z3 I
; a) } t' l( k( b& d4 s1 i5 @8 I& c' Q- M
做法：
# o3 e& P! F# u. B6 T9 _/ M# y$ u5 K: R
3 D ?# f4 q" P u$ z& H 1、将软排切成10-15厘米的大段。水煮滚之后放入，2、3分钟后捞起，冷水冲干净，待用。7 T) I2 u- f. q+ G2 p6 u
2、将锅里的滚水倒掉，锅烧热后将洗干净的软排放入，加海鲜酱油。一开始不要加很多酱油，每根软排都淋到变色即可。加干果梅子1-2枚（我只加1枚）。加水，水要浸满软排。大火烧开后转中火，放入冰糖葫芦2-3颗（没有不放也行）。' M' `/ k' V- }& Q+ L1 x' e6 H
3、中火15-20分钟后，转小火，尝味道。感觉味道淡了，可以再加一点酱油；感觉味道够了，把干果梅子取出来。
% S% K% F G4 [( T. ^$ R1 G 4、大约10分钟后，揭开锅盖收汤汁。同时，将洗净的生菜叶放滚水里过一下，铺盘底。
4 M& n) q) C( M. |* I 5、汤汁收的差不多时起锅，我是目测大约2汤勺汤汁时起锅。注意，不能全收掉，那样软排就干了。将软排放入铺好生菜叶的盘子里，将锅里的汤汁全部淋到码好的软排上。
6 q' v# R+ u, {& r. p0 @3 o
2 {1 a7 J) C; j j) L! d% K D 全部OK了，宝妈妈试试吧，其实很简单，很好操作的，保证你也是下一个吃货咧！哈哈、、、、
| 
发表于 2013-2-15 18:24
