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宝宝生日
2010-10-13 
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楼主
发表于 2013-3-22 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨' O9 e  J& S' {8 C* p! N+ Q
$ c( P9 R" K: E' d3 j( G# ^
乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!4 B( g+ j- B2 d" f0 ^1 o- I
& @1 q: u! @$ l! D
小里脊肉一条  糯米一斤7 X, t+ g  v/ Q9 K" F- Z

2 m5 c  j' k* M1 _% q9 P) e糯米发水2个小时以上
' w8 Q1 [/ @4 {9 k0 p, C8 s/ ]5 ^' t  W
里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、4 Q2 l6 H* Z& T" A  ~
葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!& X2 j9 B- V  K; l0 b, h

6 h8 |) Z& }( G! H1 J8 Z然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!$ l0 ]: v1 L* }6 n. S* z) W7 \

& o* k( h* [7 r! N上锅蒸1-2个小时即可!!!5 G) D: k: J6 z4 @( a, M, \* V
+ N3 f( s# h+ l$ h. }& q
不过废话上图啦!!
$ d: c3 s( H0 u2 O- S% ]" L4 l1 c' H& M: e2 A0 ^7 `- K1 t. {! E
0 ]' ?, p) v! }% @& _# q- F6 O

已有 1 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 12 + 30 感谢分享,看起来很美味

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睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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我在减肥Ing~~~

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袁方/ty  美女~~美女~~美女~~~  发表于 2013-3-23 09:10

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宝宝生日
2010-10-13 
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回复 米修`米修ベ 的帖子3 \) n2 P# K2 \3 H  d" ^& C

. B0 U  v/ m. i0 g吃饱了在减肥!!

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米修`米修ベ  对!好有力气减肥,哈哈~!  发表于 2013-3-23 16:53
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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糯米蒸排骨,怎么会是川菜呢( S0 q) e. i/ H1 \; F
2 W- t' A6 _/ T6 g+ x. h
一点也不辣: D8 w2 x5 Z% p1 [$ I
7 e; H9 o- q0 C1 ^6 r0 t  ^! j
江西也有这道菜

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宝宝生日
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回复 chq0923 的帖子
2 y0 ^) B3 K: a+ @8 u
0 b4 y; q9 \) ]2 e) a糯米蒸排骨 之所以是川菜的由来是因为 里面加了郫县豆瓣酱 所有的特殊的香气!
/ f5 [/ k# K" T1 O
. p$ I4 c- v7 Z# y# ~所以这道菜 在川味馆子 非常普遍
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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回复 心碎乌托:) 的帖子" b' D/ ^8 H8 T

; R( B& p. V9 @$ w  d8 M2 G还真不知道这个呢

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宝宝生日
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回复 chq0923 的帖子( K; z1 U* }. ?% s. k

4 N5 d5 \  n& j! s1 T' Y管它哪里的好吃就行!# M! \8 {1 l1 c. A$ M7 h2 H0 ]
明天在家吃火锅,,配菜洗好近冰箱了,,,
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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我在减肥Ing~~~
美女~~美女~~美女~~~
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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一定很香香香那~~~
睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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回复 米修`米修ベ 的帖子$ V1 g  \+ N) X/ _
, T1 `+ {9 B$ k* A7 x$ R
吃饱了在减肥!!
对!好有力气减肥,哈哈~!
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乌托上美食-蒸出来的健康-糯米小肉饭
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