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宝宝生日
2010-10-13 
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楼主
发表于 2013-3-22 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨5 \% i" E6 T+ h- ~$ {2 V" L! X3 M

% H; Z2 a, S/ [5 Z) E5 U乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!
5 U. x- i# T- G% L4 @8 u6 ~5 ?  O, {
* x( z# j" X& q' q小里脊肉一条  糯米一斤
8 O* B3 a, d% t/ I
' u; k" d. R- t7 x7 A4 b! h& _糯米发水2个小时以上
( g$ c  K+ E( M/ @, ]
/ `, Y( t) X8 Y) [里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、
: n5 f& t6 k1 V! M4 k4 C葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!( l9 s+ v9 }, r# k+ N
* L. \8 v4 e; e
然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!3 v  z( y1 p4 I# z
; c( U6 f% N2 O2 q& U+ M
上锅蒸1-2个小时即可!!!
. W6 j, J3 M" N! _2 S' Q% w+ g; v( d0 ^
不过废话上图啦!!! j$ m$ B1 E7 ?/ f7 f

* ~4 P+ F$ D6 D. _% N! n- ?( j
5 j  G/ J; ]/ q$ J, z# m
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睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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我在减肥Ing~~~

点评

袁方/ty  美女~~美女~~美女~~~  发表于 2013-3-23 09:10

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宝宝生日
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) o' o2 x+ p+ J4 W5 w' ^$ z
6 p0 t5 v7 ]( g' {3 V# s吃饱了在减肥!!

点评

米修`米修ベ  对!好有力气减肥,哈哈~!  发表于 2013-3-23 16:53
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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糯米蒸排骨,怎么会是川菜呢
( F( ~3 W0 F% b" Y# O0 F
  Z% k) F7 y3 A( {+ W$ v/ F$ x: N一点也不辣
9 d4 ]9 t/ F, h9 L: B% n# \3 I2 o. `% H# O& x' L
江西也有这道菜

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宝宝生日
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回复 chq0923 的帖子% l) g/ q  y; ?' ]/ k. T! U! ^
/ v, L; @' m2 V
糯米蒸排骨 之所以是川菜的由来是因为 里面加了郫县豆瓣酱 所有的特殊的香气!
4 h- M6 R  l) \& }* T+ p, q+ K5 r2 U9 g+ j. o
所以这道菜 在川味馆子 非常普遍
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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0 b+ H# H' a" `$ j$ M8 e! ?0 t1 m0 {! R
还真不知道这个呢

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宝宝生日
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回复 chq0923 的帖子
* l  m4 N$ n3 z7 @# m( P9 s# C( W7 ~# e+ j2 t
管它哪里的好吃就行!
# _6 _7 w" I! V6 ]' S, [1 w明天在家吃火锅,,配菜洗好近冰箱了,,,
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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我在减肥Ing~~~
美女~~美女~~美女~~~
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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一定很香香香那~~~
睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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回复 米修`米修ベ 的帖子/ r& i% n& C) y3 Q! a" g

6 {% L6 g# q6 H# a吃饱了在减肥!!
对!好有力气减肥,哈哈~!
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乌托上美食-蒸出来的健康-糯米小肉饭
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