- 妈米
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最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨$ N) Q% i: ]5 F$ m |( T
( }& G7 m7 _. ^$ e& V: S/ {
乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!
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小里脊肉一条 糯米一斤+ _* k+ ^. p! Q3 M; a
, n: d: o3 p/ y c. a
糯米发水2个小时以上) ^$ X/ R$ G/ }* P
0 C j4 l4 x4 O$ Q里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、4 ?' t- R' n6 m2 c* s
葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!
. I8 P2 ^* p! \( D% v
' l4 p( W0 E6 j9 w! |; |然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!
1 C3 R4 v8 B! i# ^$ h) J, J# V2 b4 Q& E( j! I% Y/ K
上锅蒸1-2个小时即可!!!6 F8 c* c- X( N6 W/ K' _
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不过废话上图啦!!3 o# \+ V* ?0 {2 s" {9 g
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