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宝宝生日
2010-10-13 
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楼主
发表于 2013-3-22 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨
# Z. \' ?. w  H, j( [
  J8 K2 M' [) \乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!
, @2 [7 ]. S' k) r/ Q% A
6 G, k7 J& \, ]4 |; y! {7 }小里脊肉一条  糯米一斤
4 P' e4 U1 e, V' W
7 N  {9 Q- @( R* E! H" M5 J糯米发水2个小时以上
/ k* j5 k) F$ N6 M9 k
: O7 S+ h$ U! c* Z1 w( W里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、: _1 S. P( ~) O4 c
葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!
* g8 c' i* p& X4 S3 {3 G, z) X. _( b
然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!
! _$ B& h  ^  G6 D7 E- G+ P: ]/ b1 D. z$ ]
上锅蒸1-2个小时即可!!!
+ B; V8 ]8 R6 d' `' c( w
$ e: I- K" q, @6 K' b& F不过废话上图啦!!
4 Z( F+ Y; [6 @
  w( W: `* t; R
! ^$ y5 Q+ }, `8 y) z8 Q
已有 1 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 12 + 30 感谢分享,看起来很美味

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睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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我在减肥Ing~~~

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袁方/ty  美女~~美女~~美女~~~  发表于 2013-3-23 09:10

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宝宝生日
2010-10-13 
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! V! u! l: j2 v7 S7 Z6 s* ^吃饱了在减肥!!

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米修`米修ベ  对!好有力气减肥,哈哈~!  发表于 2013-3-23 16:53
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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糯米蒸排骨,怎么会是川菜呢
( z; j- @$ t+ i, r
+ j9 j( n# p4 \3 w0 u& {  O一点也不辣- e6 @6 r! O6 n" {  Z* n( R8 N% a

; S+ A, D! `+ G5 G江西也有这道菜

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宝宝生日
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; _* \$ C- X! ~1 B9 V- D' D: I/ U; a6 I& \! t
糯米蒸排骨 之所以是川菜的由来是因为 里面加了郫县豆瓣酱 所有的特殊的香气!
) ~9 |0 s* Y/ J& w( n% W3 R! x' s. Y; ^8 U' `3 o
所以这道菜 在川味馆子 非常普遍
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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5 K% x& R. k2 K# l4 c: F
/ ?& Q7 R& a4 q( @还真不知道这个呢

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宝宝生日
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  e- Y6 U( e5 ^" R7 U3 }5 ^0 h% B9 }8 ~2 x
管它哪里的好吃就行!
" T) }8 J+ C! t/ r9 i明天在家吃火锅,,配菜洗好近冰箱了,,,
尕野猫 MW11718

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我在减肥Ing~~~
美女~~美女~~美女~~~
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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一定很香香香那~~~
睿熙妈妈 团长编号MW11432

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宝宝生日
2011-11-07 
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回复 米修`米修ベ 的帖子* h  h$ M6 Z  |: a, F/ h0 w' O

& _8 Y* p7 n5 \" T  w, j* W吃饱了在减肥!!
对!好有力气减肥,哈哈~!
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乌托上美食-蒸出来的健康-糯米小肉饭
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