- 妈米
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最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨
# Z. \' ?. w H, j( [
J8 K2 M' [) \乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!
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6 G, k7 J& \, ]4 |; y! {7 }小里脊肉一条 糯米一斤
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7 N {9 Q- @( R* E! H" M5 J糯米发水2个小时以上
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: O7 S+ h$ U! c* Z1 w( W里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、: _1 S. P( ~) O4 c
葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!
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然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!
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上锅蒸1-2个小时即可!!!
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$ e: I- K" q, @6 K' b& F不过废话上图啦!!
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