- 妈米
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最近一直想念川菜里的糯米蒸排骨
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乌托把糯米蒸排骨改良了,,改成蒸小里脊肉了!
: L5 W) z( v) ^4 l E
1 i- X& H4 M; g8 y. ]5 P! z4 S4 N小里脊肉一条 糯米一斤
: s' _- F- r$ Y( d6 b" B0 t f! I1 E6 [3 [' E* i
糯米发水2个小时以上
7 u' a$ `) ], h! X5 D+ u
3 ]! A U3 l+ e: B8 J里脊肉切小块-然后腌制,调料,,酱油、生抽、花椒粉、白胡椒粉、食用盐 、郫县豆瓣酱、. |9 Y. k; U; I; @
葱丝姜末、料酒,腌制两个小时以上!3 |4 q( {9 \3 m6 q9 s Q
( p/ K+ h$ T- M( F然后把米码放到碗底,,中间放上肉,用米把肉盖严实,,把腌肉的姜丝放在米上,,在淋入50毫升白水!" q7 x8 S* ]1 G! u1 u1 O- E* }
7 m# L8 o C8 S3 T _上锅蒸1-2个小时即可!!!: Q% q4 K8 {% B2 `# Y" g
# C' M4 |: I( e3 s/ o
不过废话上图啦!!
4 z$ C) o H' h# Z, z5 s5 ]+ N& r7 Z) ?, r$ b# H. L5 X
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