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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2013-1-17 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元旦节是侄儿果果的生日,
身为姑姑的我除了买礼物送给他之外
还亲手做了个裱花蛋糕送给可爱的果果。
用6寸圆模烤一个天使蛋糕。
把蛋糕平均分三层
一层放上菠萝,第二层放上鲜蓝莓
把淡奶油打发成糊状后均匀抹在蛋糕周围
用抹刀把蛋糕整形
然后开始裱花,
在每个花朵上放上蓝莓
写字,放上巧克力碎做装饰,
周围放一些装饰用的小彩糖
大功告成后装进蛋糕盒,哈哈。不错吧!
最后发张老公拍的制作中的我,很家居,不好意思啦!

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嘉赫妈 + 20 太有爱了~

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小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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小小厨房还可以做这样的大工程啊,我也想做,都需要啥呀

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宝宝生日
2010-02-08 
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赤脚女孩 发表于 2013-1-18 00:04
# f4 i0 }" c8 z( U! }! X& n6 ~小小厨房还可以做这样的大工程啊,我也想做,都需要啥呀

0 h9 G  i6 m% m0 {7 @呵呵,需要基本烘焙的所需的材料,单就这个蛋糕而言,需要鸡蛋,奶油,低筋面粉,蓝莓,菠萝,泡打粉,黄油,砂糖,糖粉。
小诗妈妈

高 三

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宝宝生日
2011-09-17 
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工具挺多吧

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宝宝生日
2006-09-28 
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妈网红人

奶油抹的很平啊,我就抹不好。

点评

小豆豆/aiq  我还没敢试过呢  发表于 2013-1-19 17:04

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宝宝生日
2010-02-08 
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赤脚女孩 发表于 2013-1-18 11:16
- v1 k- d% H" J$ i) e( e- [! U) n" L% H工具挺多吧

2 Q1 z" E5 X5 Z" Z# T' ~: R工具就是:烤箱,蛋糕模,裱花转台,裱花嘴,裱花袋,打蛋器,刮刀,容器
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宝宝生日
2009-09-09 
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奶油抹的很平啊,我就抹不好。
我还没敢试过呢
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宝宝生日
2009-09-09 
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蛋糕怎么弄那么平呢

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宝宝生日
2010-02-08 
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小豆豆/aiq 发表于 2013-1-19 17:04 3 f0 T2 d& u' X0 S
蛋糕怎么弄那么平呢

, u" i; G) c$ H就是边转边抹,手要放松一些,呵呵,这个也是第一次弄,也不知道该怎么陈述

点评

小豆豆/aiq  嗯,明白了,关键在那个转台啊  发表于 2013-1-21 17:20

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宝宝生日
2012-05-13 
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回复 雨晴阳光 的帖子
$ }; B3 j9 [) s1 a8 H
  b& G/ l% {5 V8 y( {奶油你是怎么打发的啊,是直接用鲜奶油和糖打发吗

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宝宝生日
2010-04-24 
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3550 
这太棒了,又好看,用料也好!
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宝宝生日
2010-05-09 
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哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了!用料讲究放心~有爱哦!

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宝宝生日
2010-02-08 
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彭静 发表于 2013-1-20 22:45
1 M5 B: {( O/ O) K9 _4 F$ \' ~回复 雨晴阳光 的帖子: q) r8 U- _' f1 j2 x' O! }

; R+ c1 S. d# Q9 o/ F2 t奶油你是怎么打发的啊,是直接用鲜奶油和糖打发吗
% }; K+ m( }) y5 u% V, I$ L; Y
我买的法国风车淡奶油,冷藏后直接打发的

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宝宝生日
2010-02-08 
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vivienpan 发表于 2013-1-20 22:47 " b# E; k, k1 O% B8 t7 |
这太棒了,又好看,用料也好!

$ j  H. n, j' ^3 p% Z) _+ Z谢谢夸奖

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宝宝生日
2010-02-08 
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嘉赫妈 发表于 2013-1-20 23:46 + @% |# }4 p3 Y
哈哈~看最后一张~才发现原来这么小啊~实在是太好了!用料讲究放心~有爱哦! ...
0 i% L( R8 _6 x& ^+ L4 ?: \, V
呵呵,是用的6寸的蛋糕模。第一次做练练手
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宝宝生日
2009-09-09 
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就是边转边抹,手要放松一些,呵呵,这个也是第一次弄,也不知道该怎么陈述 ...
嗯,明白了,关键在那个转台啊
壮壮

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宝宝生日
2011-12-09 
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为什么每次我打的奶油貌似没有你那个裱花效果好呢,我的也是放在冰箱冷藏了啊
丫头韩1314MW11975

高 二

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宝宝生日
2011-06-23 
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回复 雨晴阳光 的帖子& r& {, {% Q0 U/ {9 K

( q8 \+ r) g& Z6 m" f亲的这些东东在哪里采购的?能给个地址不?也想在儿子两周岁时给儿子烤个蛋糕!

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 小豆豆/aiq 的帖子( ]( ^5 V* [5 V" d/ A
& `* g7 D+ M6 n9 }+ D" k$ e  \
对,做裱花蛋糕最重要的就是转台。推荐三能的,比较好用

点评

小豆豆/aiq  烘焙真是无底洞啊  发表于 2013-1-23 14:06

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 小鬼老鬼 的帖子
8 ^+ _9 R# k( l, V4 p  i# b* c+ s7 _5 a3 j
我买的是法国风车淡奶油,就是打发的时间掌握好,太短发不起来,太久又会油水分离。你每次打出来是什么状态呢?
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继续晒,我给侄儿做的周岁生日蓝莓裱花蛋糕。 ...
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