干锅虾的做法！好吃！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长MW12205

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宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

楼主

发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由樱空漫舞于 2013-3-28 20:41 编辑 , _1 }9 D  N. l! r

昨天老公说想吃干锅类的菜，然后就到网上找菜谱，找到一篇合口味的试做了下，很好吃！所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱，我用的李锦记蒜蓉香辣酱，很赞！然后材料里还加了土豆，很入味，有兴趣的妈妈可以试做做~~~
材料：
南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
调味料： . Q6 [  Q0 v( P' j" ^( W+ u5 I
李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
& U6 Z% b- ~4 `
做法：
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 * u  p  T& B7 G9 G1 n# h
2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片 7 g4 P, B- }3 Z/ r: i
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 3 g! D+ a2 k5 ~# _1 q% ~: S( u
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 , T' }7 S) z* g- ^2 G
7、起锅后撒上香菜

0 e* r. r; Q" t+ U5 m0 Q7 a1 z
  T* x9 X" f$ z' {7 ~

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团长编号MW12204

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宝宝生日: 2012-03-03
帖子: 234

沙发

发表于 2013-3-28 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里也有我，啊哈啊啊啊

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团长MW12205

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宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

板凳

发表于 2013-3-29 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优优de妈的帖子, L7 C+ v8 V( ^7 W7 N

这个真的好吃的，优优妈可以试试

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长MW12205

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宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

地板

发表于 2013-3-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复优优de妈的帖子* R ~6 j5 t# D' U
! q2 G8 T$ O( j/ {
怎么感觉你好急啊？哈哈哈，我不急哇

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-11-10
帖子: 1906

5^#

发表于 2013-3-29 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，不过我不吃辣，帮顶！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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i开心宝宝

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宝宝生日: 2010-08-29
帖子: 820

6^#

发表于 2013-3-29 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，周末就试试去~~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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糖糖妈团长编号：MW12160

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宝宝生日: 2011-04-24
帖子: 1177

7^#

发表于 2013-3-29 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱空漫舞的帖子$ I* T( N3 T+ D% J$ ]# A" C1 ]
0 O/ n* @' B1 e' d Y/ K1 L. L5 F
看着就有食欲好想吃哦我的最爱

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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糖糖妈团长编号：MW12160

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宝宝生日: 2011-04-24
帖子: 1177

8^#

发表于 2013-3-29 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sherry810710 的帖子

超市就有我家也一直吃李锦记的

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仁爱天使恩恩老抽生抽耗油蒸鱼豉油。。。。。。味道好呵呵发表于 2013-3-29 22:02

樱空漫舞我家也一直吃的李锦记，在家吃火锅，调料都是李锦记，呵呵呵发表于 2013-3-29 21:27

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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幸福的美女

Rank: 10

宝宝生日: 2012-12-12
帖子: 314

9^#

发表于 2013-3-29 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱空漫舞的帖子

看着好有食欲啊！！可惜我不会做饭。

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樱空漫舞其实我也不会烧的，这是我第一次做干锅，不过看着菜谱烧，真的很容易发表于 2013-3-29 21:27

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长MW12205

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宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

10^#

发表于 2013-3-29 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂料宝贝的帖子

真的蛮好吃的，我做了一大锅，全吃完了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长MW12205

Rank: 13

宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

11^#

发表于 2013-3-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sherry810710 的帖子
* u7 c2 E' |- H% b8 \7 q
我没放豆豉，因为李锦记的风味酱里有豆豉，所以我没放，然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的

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团长MW12205

Rank: 13

宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

12^#

发表于 2013-3-29 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复聪聪妈2012 的帖子' F# _& U! w3 f4 o/ t
z8 m" c8 d" L8 F' C& Q
真心好吃，满满一锅都吃完了，跟外面餐馆里的干锅味道很接近

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团长MW12205

Rank: 13

宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

13^#

发表于 2013-3-29 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仁爱天使的帖子4 n1 r. O3 B. n9 O

我和我老公都喜欢吃干锅的，呵呵，以后你可以照这个方法做，味道和餐馆里的差不多的

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团长MW12205

Rank: 13

宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

14^#

发表于 2013-3-29 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sherry810710 的帖子2 U( S. R% o( I, P8 A: z, h
+ _' f v- n! q" h
超市就有我家也一直吃李锦记的

我家也一直吃的李锦记，在家吃火锅，调料都是李锦记，呵呵呵

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团长MW12205

Rank: 13

宝宝生日: 2012-01-28
帖子: 239

15^#

发表于 2013-3-29 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱空漫舞的帖子% j, {/ }4 |$ H0 x8 A
( }. l1 p5 N% U5 z ]) N4 f/ J
看着好有食欲啊！！可惜我不会做饭。

其实我也不会烧的，这是我第一次做干锅，不过看着菜谱烧，真的很容易

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糖糖妈团长编号：MW12160

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宝宝生日: 2011-04-24
帖子: 1177

16^#

发表于 2013-3-29 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱空漫舞的帖子9 ]' y5 m+ r; d, _
0 L: K/ s, B- N4 x8 J
恩恩是的有这个想法我是南方人喜欢吃麻辣

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仁爱天使我是四川人哈哈不辣不过瘾发表于 2013-3-31 18:45

樱空漫舞我是江南人，也超爱麻辣，哈哈哈，不辣就没劲发表于 2013-3-30 08:45

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糖糖妈团长编号：MW12160

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宝宝生日: 2011-04-24
帖子: 1177

17^#

发表于 2013-3-29 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sherry810710 的帖子
& e- F4 A$ D7 S
8 e" F5 R* @8 u5 P% q( Q# d0 w, @0 B超市就有我家也一直吃李锦记的

恩恩老抽生抽耗油蒸鱼豉油。。。。。。味道好呵呵

点评

樱空漫舞是的是的，同道中人，哈哈发表于 2013-3-30 08:45

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干锅虾的做法！好吃！

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