- 妈米
- 1489
- 经验值
- 1489
- 在线时间
- 27小时
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 注册时间
- 2013-1-11
- 帖子
- 239
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1515
- 精华
- 0
- UID
- 9185268
   
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 帖子
- 239
|
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑 0 V* c$ l g" A" G2 U
8 I% } B2 e* U9 ~# I6 I8 r
昨天老公说想吃干锅类的菜,然后就到网上找菜谱,找到一篇合口味的试做了下,很好吃!所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱,我用的李锦记蒜蓉香辣酱,很赞!然后材料里还加了土豆,很入味,有兴趣的妈妈可以试做做~~~ ( q; a% {" P/ l7 Z+ ^7 t
材料:
; g3 _: ?! t8 b) k南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
6 j+ g I' l0 s7 _' c调味料:
@; E, k7 R: k7 N! S5 V9 E1 q李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖 9 }( m+ u0 B7 ~2 q3 X4 @* D0 m
, D) x; d! b$ M2 ]
做法: 0 b6 E1 r& M8 |/ F
1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 : \: W" X h8 z" ?% _
2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片 $ {5 F# K' C9 c& F8 N9 s
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
. q" g+ a3 o( N3 I+ O4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
2 u5 N* m4 e4 T1 H2 T% a5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
0 L# p+ K% \! B/ T" V; n2 l6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 + ]) @7 Y1 s% E8 ~
7、起锅后撒上香菜2 Q8 a0 l: l. j! S. ^5 a; o
0 g5 U9 V7 L8 B2 @; [2 r5 u8 U
( x1 D7 B, }8 X2 K( X* c- h; ~. b8 g! A" g
|
|