- 妈米
- 1489
- 经验值
- 1489
- 在线时间
- 27小时
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 注册时间
- 2013-1-11
- 帖子
- 239
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1515
- 精华
- 0
- UID
- 9185268
 
- 宝宝生日
- 2012-01-28
- 帖子
- 239
|
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
8 E' ?& v0 e, k/ L; n j* ~9 B
0 Z3 b0 }# e" h7 G昨天老公说想吃干锅类的菜，然后就到网上找菜谱，找到一篇合口味的试做了下，很好吃！所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱，我用的李锦记蒜蓉香辣酱，很赞！然后材料里还加了土豆，很入味，有兴趣的妈妈可以试做做~~~
3 Q" N- ~0 W. k* y$ y( r; `材料：
# v" F& P, v5 n8 }; ^2 ?, Y6 b2 g南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜 0 W* e. k2 ~. E4 z- }+ P. C, w
调味料： / t4 f2 p2 Y( a& F8 W7 K
李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
7 n- S. k0 v- T3 n2 m$ g! A5 L! |% m; H7 [* u, A5 S8 g6 O% [# W5 P
做法：
. C/ v6 S/ S. _1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 3 h% f5 x6 l9 T8 q# r
2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
8 U% x5 u" }- D" u! F- Y3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
4 x- u( v% X- W% H' C+ X' i! a4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
) F! q" @7 a. w. c5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖 $ f2 Q0 ~* ?5 x1 G Q' M+ s
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 7 f3 ^) P) N0 S/ U% `3 ~) o
7、起锅后撒上香菜
" `3 c3 o! x' B: X+ J6 G- a& F& q, h% ^
7 b: X/ S$ T2 K4 v: f! D. x
& y8 i3 k8 B5 H5 J; V; G
|
|
发表于 2013-3-28 20:39
