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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
* R1 p. C' q  j& ~6 T& v6 h) Q
7 S5 K. ~, u( ?昨天老公说想吃干锅类的菜,然后就到网上找菜谱,找到一篇合口味的试做了下,很好吃!所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱,我用的李锦记蒜蓉香辣酱,很赞!然后材料里还加了土豆,很入味,有兴趣的妈妈可以试做做~~~
% U8 H/ U! Q$ _# J
材料:
3 t' B$ |7 x, g; {  V+ h南极虾芹菜胡萝卜莴笋、葱、姜、蒜、香叶香菜
! G3 {3 u6 W" }- c' Y; [4 o2 L7 N调味料:
/ S( ^5 J' C! T9 ?( `李锦记风味香辣酱豆瓣酱豆豉辣椒油鸡精、糖 3 o7 [* k: W2 C# Q! C, W
: x/ T$ i! A3 u, i
做法: 9 U% C" K) F0 Z4 H
1、南极去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 5 U( P  L3 |- B6 f% Y
2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片
/ C( x# \9 f1 ?6 n/ F' f% N" ^6 J5 Y  h3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 - z& x. ?" d0 u7 P7 W
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用 ) c6 n& d8 a8 o7 N1 S9 |  ^
5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
* [8 ^9 t" O! T$ A: q' P; N3 [& y6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 , A: Z6 m3 K* f9 c( P: y
7、起锅后撒上香菜
& ?( l+ Z% {/ v# \* [- H$ V$ A

% u: _) n# p  u- h- Z. m3 ?3 A! B1 u% ]1 |

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这里也有我,啊哈啊啊啊
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回复 优优de妈 的帖子7 G) A; [2 T. f5 y" m4 q
5 ]/ v) t  a% G8 S/ O
这个真的好吃的,优优妈可以试试
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回复 优优de妈 的帖子
* o& w! R) p) a: h1 t* Z+ \6 U
6 R) L: t8 o% d- F7 w9 }怎么感觉你好急啊?哈哈哈,我不急哇

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看着不错,不过我不吃辣,帮顶!
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学习啦,周末就试试去~~
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5 r+ M' k" R. D; q; P2 Z
( H- y1 B, F6 y( n- u$ m看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱
糖糖妈 团长编号:MW12160

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7 C2 Y7 T+ o  ]
% q5 Y  ]8 Z: J8 O* ]! ^超市就有  我家也一直吃李锦记的

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仁爱天使  恩恩 老抽 生抽 耗油 蒸鱼豉油。。。。。。味道好 呵呵  发表于 2013-3-29 22:02
樱空漫舞  我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵  发表于 2013-3-29 21:27

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4 b( [  x" q# _1 H, W' v, E/ J) W/ P
# l% V4 I5 Y1 n0 M看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。

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樱空漫舞  其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易  发表于 2013-3-29 21:27
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回复 涂料宝贝 的帖子# K, y  n8 l# S4 ?9 [6 a
3 V- r2 `' ]5 W8 X  g
真的蛮好吃的,我做了一大锅,全吃完了
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回复 sherry810710 的帖子5 E: n6 P8 \& ?4 H: t# b

! W0 ^/ X& K, U我没放豆豉,因为李锦记的风味酱里有豆豉,所以我没放,然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的
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4 s# I/ ]3 @8 b$ F  m& y( ~5 H( o  _; z5 y+ c& W
真心好吃,满满一锅都吃完了,跟外面餐馆里的干锅味道很接近
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回复 仁爱天使 的帖子  f6 L0 x! U* |( K7 j5 {$ |0 ^/ a

7 n9 h6 k% ]0 i! E. R我和我老公都喜欢吃干锅的,呵呵,以后你可以照这个方法做,味道和餐馆里的差不多的
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回复 sherry810710 的帖子  d; n) H  N9 ]6 c* [

) [( C) V( z: X$ B/ t; n0 s超市就有  我家也一直吃李锦记的
我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵
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# w; I# l. X5 u; k) F2 b! \$ M6 t4 ]
看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。
其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易
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/ }" h- y+ P; d$ I2 s6 w* N0 v: k4 N; f% S) z, r9 f! k
恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

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仁爱天使  我是四川人 哈哈 不辣不过瘾  发表于 2013-3-31 18:45
樱空漫舞  我是江南人,也超爱麻辣,哈哈哈,不辣就没劲  发表于 2013-3-30 08:45
糖糖妈 团长编号:MW12160

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& M9 J( j% h2 d( y7 R/ W' b# P& ^, @$ s: Q
超市就有  我家也一直吃李锦记的
恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵

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樱空漫舞  是的是的,同道中人,哈哈  发表于 2013-3-30 08:45
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干锅虾的做法!好吃!
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