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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑
+ \: Y. ^3 F7 {2 a! |+ _
5 X( G$ @/ I  ~昨天老公说想吃干锅类的菜,然后就到网上找菜谱,找到一篇合口味的试做了下,很好吃!所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱,我用的李锦记蒜蓉香辣酱,很赞!然后材料里还加了土豆,很入味,有兴趣的妈妈可以试做做~~~
% t( c' F- c" N/ U3 E8 [
材料: : \1 x: K! U- S1 f
南极虾芹菜胡萝卜莴笋、葱、姜、蒜、香叶香菜
' x  n, x' B/ B调味料: ) F2 @4 R7 J, X6 m' b/ \7 V
李锦记风味香辣酱豆瓣酱豆豉辣椒油鸡精、糖
5 e8 T8 {' H2 ~$ K, j' O# d( V! M8 I  l/ x# z, j
做法: % B5 o2 [3 y" Q- ~1 Y! d
1、南极去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
( a! T* d8 S2 G' {1 _& Q# r2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片
. h( s1 \. [" [/ l  U7 k3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
- I! ?; v8 Q6 n& L( c+ _4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用 0 s3 g1 L: K* I7 o( I, S
5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
" Q/ S( C2 t$ E2 A1 G' g4 o# C$ z9 I6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 % O  s" F" H: a& u% h
7、起锅后撒上香菜
9 N' D7 n$ p7 d# A# E+ M0 B! ]. G, _
9 F. r+ h7 t0 B& j( `6 A
: G, {  i) K4 A% f, ^* w5 `- y

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这里也有我,啊哈啊啊啊
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回复 优优de妈 的帖子$ Q# X- d" Z% S' e, n
2 v* d# h8 j+ |. C% ?
这个真的好吃的,优优妈可以试试
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回复 优优de妈 的帖子: j5 A5 f& `5 [  S. L

$ p7 X2 k3 e6 H/ v9 ^+ i怎么感觉你好急啊?哈哈哈,我不急哇

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看着不错,不过我不吃辣,帮顶!
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学习啦,周末就试试去~~
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回复 樱空漫舞 的帖子  ~6 N8 z6 z+ u. P

7 ?2 V, A1 }5 N; F看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱
糖糖妈 团长编号:MW12160

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回复 sherry810710 的帖子" I7 O4 o# R4 A4 t  M

9 @! H% K" l, D' Q% E7 |: G& `超市就有  我家也一直吃李锦记的

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仁爱天使  恩恩 老抽 生抽 耗油 蒸鱼豉油。。。。。。味道好 呵呵  发表于 2013-3-29 22:02
樱空漫舞  我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵  发表于 2013-3-29 21:27

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7 [( S4 {: e$ `. s# D+ y
( m/ Q7 ^& |; w- @9 i5 _: D看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。

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樱空漫舞  其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易  发表于 2013-3-29 21:27
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) k* t, U: \; y% F% E  m9 J0 }2 r/ t$ {' v4 f$ ?0 W& K
真的蛮好吃的,我做了一大锅,全吃完了
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8 _8 I2 j6 P1 P我没放豆豉,因为李锦记的风味酱里有豆豉,所以我没放,然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的
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回复 聪聪妈2012 的帖子8 |) j. F6 ]! e$ d/ E

: A7 C! I1 R: U4 O9 g/ n1 W2 U真心好吃,满满一锅都吃完了,跟外面餐馆里的干锅味道很接近
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回复 仁爱天使 的帖子0 h+ M, J5 h: F3 c% Y1 r- f

) Z% x& ^  L2 J* \1 S5 {& c& e我和我老公都喜欢吃干锅的,呵呵,以后你可以照这个方法做,味道和餐馆里的差不多的
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回复 sherry810710 的帖子
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" p- j: Q7 U3 R1 e超市就有  我家也一直吃李锦记的
我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵
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回复 樱空漫舞 的帖子2 D- L$ y$ s( A2 Y( ]
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看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。
其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易
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回复 樱空漫舞 的帖子, p9 x3 n: d( f) ]4 V. d8 g

* x9 Y0 V$ _8 d( m  o1 k1 J# a0 A恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

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仁爱天使  我是四川人 哈哈 不辣不过瘾  发表于 2013-3-31 18:45
樱空漫舞  我是江南人,也超爱麻辣,哈哈哈,不辣就没劲  发表于 2013-3-30 08:45
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回复 sherry810710 的帖子- F: ^4 q. h5 m. d1 U" p" s& ]
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超市就有  我家也一直吃李锦记的
恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵

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樱空漫舞  是的是的,同道中人,哈哈  发表于 2013-3-30 08:45
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干锅虾的做法!好吃!
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