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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱空漫舞 于 2013-3-28 20:41 编辑 ! g% U' \  @: \$ ?7 r
% q9 l3 S; j( m
昨天老公说想吃干锅类的菜,然后就到网上找菜谱,找到一篇合口味的试做了下,很好吃!所以跟爱厨房的妈妈们分享下~~~这道菜谱里的重点就是那个李锦记的香辣酱,我用的李锦记蒜蓉香辣酱,很赞!然后材料里还加了土豆,很入味,有兴趣的妈妈可以试做做~~~1 J. f* _9 `7 F, z: J
材料: - ]4 G; S# ~0 j$ l: `0 K% G* E
南极虾芹菜胡萝卜莴笋、葱、姜、蒜、香叶香菜
" z% d2 G2 ]& M9 C, |, |调味料: + O& V* ?9 g, M8 \
李锦记风味香辣酱豆瓣酱豆豉辣椒油鸡精、糖 ! I' v! C+ f3 i% Y2 z5 n& i
7 G7 e3 @; ]; T7 F$ @0 Z
做法:
. L! R$ D7 u0 b" N1、南极去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 $ ^7 n, Z, J9 m% W6 E+ E$ ~: X
2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片
3 C) k5 x7 X) K3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎 1 w* Z, \1 [# I: _- ]
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
: Z& ~: C* \  N: K5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
% h% T: L4 F) V  o) K( G6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可 , ^& ^8 N5 h% O1 S; h: W5 _
7、起锅后撒上香菜
% ]: k5 i5 V6 b( M9 i0 {( D5 q( o: F( N" |, l. ^0 Q
+ C/ P- W8 E! x1 f
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这里也有我,啊哈啊啊啊
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7 }. O  g1 |, D2 O这个真的好吃的,优优妈可以试试
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回复 优优de妈 的帖子3 r3 }- o& o9 B- n" n4 w' I

/ I2 u5 ]3 x& k" u$ h怎么感觉你好急啊?哈哈哈,我不急哇

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看着不错,不过我不吃辣,帮顶!
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学习啦,周末就试试去~~
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回复 樱空漫舞 的帖子
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看着就有食欲  好想吃哦  我的最爱
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回复 sherry810710 的帖子! a+ `% U- M) r! N; t, j$ p
6 H4 w: R2 D2 d
超市就有  我家也一直吃李锦记的

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仁爱天使  恩恩 老抽 生抽 耗油 蒸鱼豉油。。。。。。味道好 呵呵  发表于 2013-3-29 22:02
樱空漫舞  我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵  发表于 2013-3-29 21:27

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回复 樱空漫舞 的帖子7 \: \5 L' R* ~

, b7 j2 h1 d- n9 }/ A8 v7 _; `看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。

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樱空漫舞  其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易  发表于 2013-3-29 21:27
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回复 涂料宝贝 的帖子* H) w$ R8 [$ H8 [7 I

: V4 H9 a+ U% U& F真的蛮好吃的,我做了一大锅,全吃完了
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回复 sherry810710 的帖子' T, X2 C8 X4 ?" N+ r9 \5 W- \

$ E- e6 d4 N  }- `( W' s我没放豆豉,因为李锦记的风味酱里有豆豉,所以我没放,然后辣椒油和豆瓣酱都是超市买的现成的
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回复 聪聪妈2012 的帖子
6 o7 M) g/ Z6 ^+ q2 o5 y/ R* e0 ^3 f0 |$ q. w
真心好吃,满满一锅都吃完了,跟外面餐馆里的干锅味道很接近
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回复 仁爱天使 的帖子
  u: G( J5 g% A# H
) j" v$ y# i$ F9 c' `. s) j我和我老公都喜欢吃干锅的,呵呵,以后你可以照这个方法做,味道和餐馆里的差不多的
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回复 sherry810710 的帖子% M) S3 Z. u! Y$ t6 C! n. F. r$ z
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超市就有  我家也一直吃李锦记的
我家也一直吃的李锦记,在家吃火锅,调料都是李锦记,呵呵呵
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回复 樱空漫舞 的帖子# Y( p+ v1 ?" v+ D# u  G
3 U, {! z. ?5 @9 |/ O
看着好有食欲啊!!可惜我不会做饭。
其实我也不会烧的,这是我第一次做干锅,不过看着菜谱烧,真的很容易
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回复 樱空漫舞 的帖子3 \8 L, J4 ?* f5 V6 \+ J

9 v9 N9 h& ^1 o# U7 ]* A恩恩  是的  有这个想法  我是南方人  喜欢吃麻辣

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仁爱天使  我是四川人 哈哈 不辣不过瘾  发表于 2013-3-31 18:45
樱空漫舞  我是江南人,也超爱麻辣,哈哈哈,不辣就没劲  发表于 2013-3-30 08:45
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回复 sherry810710 的帖子
, w3 Z) k# I3 ?2 n  C( h# y: P7 A+ u
/ T! G7 C' }6 b; k( Q3 a& Z2 q超市就有  我家也一直吃李锦记的
恩恩  老抽 生抽  耗油  蒸鱼豉油。。。。。。味道好  呵呵

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樱空漫舞  是的是的,同道中人,哈哈  发表于 2013-3-30 08:45
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干锅虾的做法!好吃!
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