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宝宝生日
2011-12-21 
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楼主
发表于 2013-3-31 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级小丽 于 2013-4-1 13:11 编辑
6 }. D+ Z% e. r
% [6 B& I6 T% [      话说几年之前老公跟我说,外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整,安全卫生问题就更不用提了,从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地,吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头,紫薯馒头,南瓜馒头,蔬菜馒头,都尝试过。) z9 i7 b' Z6 V" w8 o. M2 |
* G# \8 [- _) s: s, u0 g
      这次做了个滋补脾胃的山药馒头,出锅的时候馒头们都张嘴笑了,看到没?
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  Q/ j/ @, ?* K& x* ^
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    做的时候忘记拍照了,描述一下步骤,还是很简单的:
7 Q& k1 N) ^* M5 I' W# k1 首先要准备面的山药,去皮上锅蒸烂(这个买的时候一定要问清楚, 山药很多都是脆的,怎么蒸都不面的那种不行)
6 Z3 i+ n% `' t2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面,放温。  Z% x* I" \3 ]
3 和面:面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶(也可以用温水,用鲜奶做出来有奶香又营养) 一起和面,和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面,用棉布包上,开的比较快。
/ ?% ]! {' l* T: g( ]4 待面开了之后就可以揉面,做馒头了,这一步骤面一定要揉的时间长点,越长越好吃,然后切成剂子团成馒头。
7 A0 Q% A6 B" G. I! W# _/ B% o4 c5, 等约半个小时,团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了,大火约15-20分钟就熟了。2 t! m- t" c4 _
   哈哈哈,上首页了,受宠若惊啊!感谢亲爱滴小编!
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宝宝生日
2007-09-25 
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我家现在也没在外面买过馒头都是自己做的,不过我都是用面包机发面,感觉是相当的好,很宣软的,老公说比做出的面包好吃多了,哈哈

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 丫丫070925 的帖子7 r9 A  K* m- ]  [8 `7 C- _/ S

7 Y6 V9 q1 J  d是呀,自己做吃的放心,而且经常做也不觉得麻烦了,可惜我家没有面包机,纯手工。。。
依依

大 本

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宝宝生日
2011-07-21 
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这个要学,我喜欢馒头4 E4 j. a/ r( V( r# X0 p2 Y/ I4 u

MW12171

硕 士

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2014-07-16 
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话说我这懒人都好久没有自己蒸馒头了,估计家里的发酵粉该过期了,呵呵

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2009-07-08 
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团好馒头后还要再等半小时吗?我每次都是团好后直接上锅蒸,下次我也试试
团长编号:MW11649

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2010-05-09 
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就是不会做发面的~哎~

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2011-02-17 
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这个很健康啊
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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 sixuanzhou 的帖子
. \8 O- K% [( W' ?3 \7 G
" O3 k- ?5 ?: `" d& x哈哈,我最早学蒸馒头我老公也不吃

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2011-12-21 
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回复 taoydr 的帖子
5 b3 G& j; F& {2 ~) o& J1 O4 e
8 Z) ~# e: K: a0 u我是从小看我妈做馒头都是发两遍,我怕直接上锅蒸不够宣软

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2011-12-21 
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回复 花沙发 的帖子( _/ B: G) Y3 C; I* L
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我家大概一周蒸一次吧,还是米饭吃的多

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宝宝生日
0000-00-00 
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好,准备清明节在家按照楼主的教程自己蒸一遍试试

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宝宝生日
2011-10-04 
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哈~这个不错~山药味儿浓么?~我家宝儿不爱吃山药~馒头倒是很喜欢~不知这个他吃不吃~~~

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 芭蕉熊 的帖子! f( P! S) T4 X* x: [8 t1 Q( t

0 q: a' b6 n# }; Q我觉得基本吃不出山药味

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 聪聪妈2012 的帖子5 D3 u9 P* v( n5 Q* R

& X: a6 Q* M* W. o8 j嘿嘿,就这我老公还说我败家呢

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宝宝生日
2011-12-21 
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回复 蕙质蓝心 的帖子
& a  Y  H5 _' ^- H1 r9 q3 p6 l4 Y( L3 e" L5 q* Z/ M8 [
嘿嘿,谢谢夸奖
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营养美味的山药馒头们出锅都“笑”了
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