- 妈米
- 2329
- 经验值
- 2243
- 在线时间
- 201小时
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 注册时间
- 2012-4-19
- 帖子
- 595
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2444
- 精华
- 0
- UID
- 7713711
 
- 宝宝生日
- 2011-12-21
- 帖子
- 595
|
本帖最后由 超级小丽 于 2013-4-1 13:11 编辑
- q( ^% g3 R) {/ |( x+ ~
7 ^$ V: ]% E: h7 } 话说几年之前老公跟我说，外面卖的馒头很多都有前天剩的再掺到面粉里重新整，安全卫生问题就更不用提了，从此以后就学会了自己蒸馒头。虽然卖相不咋地，吃起来还是相当的不错。最重要的是安全卫生呀不是。还可以根据心情做不同口味的营养馒头。山药馒头，紫薯馒头，南瓜馒头，蔬菜馒头，都尝试过。
( s- |# P' ] I/ q7 x
9 U- ]7 Y' g( V 这次做了个滋补脾胃的山药馒头，出锅的时候馒头们都张嘴笑了，看到没？
& R" A: l! p$ i- Z+ o: T) ~/ `# j* K
/ u/ n$ o7 V& c8 d6 R: R
: [- N6 y4 o4 j9 R" C
* F5 S+ O7 |8 T& q4 F5 Z. X 做的时候忘记拍照了，描述一下步骤，还是很简单的：
; w# V6 a$ K7 `8 ~1 首先要准备面的山药，去皮上锅蒸烂（这个买的时候一定要问清楚， 山药很多都是脆的，怎么蒸都不面的那种不行）
7 q j1 E0 B* Z6 g$ Z2 把山药放保鲜袋用擀面杖压成面，放温。
* I% x) q, `: T* |3 和面：面粉 适量酵母 适量白糖 擀好的山药 温的鲜牛奶（也可以用温水，用鲜奶做出来有奶香又营养） 一起和面，和好的面放1一个小时左右就发好了。家里停暖之后我把电热水袋放盆下面，用棉布包上，开的比较快。
, K# t( |7 E5 d& @( ]4 待面开了之后就可以揉面，做馒头了，这一步骤面一定要揉的时间长点，越长越好吃，然后切成剂子团成馒头。
d. k# \+ y& G0 O2 `5, 等约半个小时，团好的馒头再次开起就可以上锅蒸了，大火约15-20分钟就熟了。
$ O# P: q' T& {$ |$ A! V 哈哈哈，上首页了，受宠若惊啊！感谢亲爱滴小编！
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-3-31 15:11
