- 妈米
- 60
- 经验值
- 60
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-3-15
- 帖子
- 4
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 61
- 精华
- 0
- UID
- 9383493
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 4
|
 9 Z) ?! P, s) g0 t* d! p7 q7 f
# c! u& ~) q5 p0 W/ a% H% m
. Y, y9 g% F2 r! [6 ]* |主料：面粉
* n) ]* i$ p' V3 E辅料:南瓜80克 紫薯80克 鸡蛋3个 盐2克 高汤适量
: z: y1 [# \0 t" y8 T! Q4 c7 j# b) O9 I% s+ e& i/ F
惊艳三色面的做法步骤:
" C* Y& h$ P7 \# y$ L7 ^1. 将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟( `6 }( L: r1 x
2. 蛋清倒入面，代替水来和面
$ Y) p2 s4 h7 v: ^/ C3. 紫薯搌碎
6 \2 y2 Y- K0 T1 C- f, g" @4. 面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机
: d ^& y% h8 s2 Y% |5. 把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状
6 b3 ~: P% D; v6. 厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来8 G* L+ g3 L+ ]& l a6 e
7. 反复正反面折叠后用刀切开
h, [. Q a7 T8. 这是切好的面条0 w+ C# ?1 @6 y2 X* k5 w& R' M
9. 另外二个面团也是这样处理( ~$ R" n% a; H5 ?9 e8 e
10. 紫薯面条
* I4 B z$ U; f8 R0 z8 O7 g; p11. 南瓜面条& p8 l4 b# o- ^+ l
12. 把面放水里煮至半熟( M9 t5 T; c5 \+ E) E/ u
13. 锅里加入清汤和配菜、盐4 T1 z. V& _& P5 J
14. 把面倒进煮入味。
. r ?3 a2 z' t% R y1 `
9 J6 Z, x1 r& Z
|
|
发表于 2013-3-15 16:29
欢迎美妈在我爱厨房版块里发帖
