- 妈米
- 4310
- 经验值
- 3864
- 在线时间
- 369小时
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 注册时间
- 2010-5-28
- 帖子
- 590
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4233
- 精华
- 1
- UID
- 4126555
  
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 帖子
- 590
|
本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
! j) G' B5 |* t8 a7 C% {6 a! \8 ^: J! ]
我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。' C- o: Q1 O; m( h6 v. V
这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。
* A$ X$ _: _% x O" Q1 n
/ e- u# q( i" J% ~& a; K1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。" K' Y6 s! k: R( D+ i
, J$ Y6 x& J" r* ^( d m$ E' n! u$ M! J# j0 K
* m2 g+ L6 f; q$ J$ F& C2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
8 _4 ]* l) }+ O5 g+ w
4 m0 M# W7 l) H+ O5 [ @# K0 x; [. t W: ]/ @
5 R. j( g1 z! n( ?
3.用勺子把肉馅往碗边铺开% {( J/ ~, F8 c+ |+ H. k
8 x' ?5 H; q+ H6 F& }( f$ s$ J1 e7 Z/ x7 f1 H" z6 a- @
o. I4 k" E' ^
4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。 }8 Q2 H! p$ o/ i+ q# ~
" {. F- e. z* i) f& @; X/ h7 |6 r" ]6 E+ z* M
! n4 o7 N) I1 C8 [9 S- O
5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。9 e% a6 N1 [3 I: {
: X3 j: i- l5 E7 ?, c
1 {) A: F* b8 e; G' ~0 |4 J1 I' ?8 R' Z1 y% F4 E
6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。* b" u; U; a7 @) b
) b0 s, w5 _) K; q0 R1 Y- m! D r8 w! F) l% F S
---------------------------------------------------------------------------------- V; p% D& X7 N4 _: I
下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
4 W1 p9 ?6 u4 C7 F6 `' N7 L4 v. {3 G- N# ]9 G
% ~5 I& C/ X/ [; T1 t, g
|
|
发表于 2013-3-4 20:30
