- 妈米
- 4310
- 经验值
- 3864
- 在线时间
- 369小时
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 注册时间
- 2010-5-28
- 帖子
- 590
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4233
- 精华
- 1
- UID
- 4126555
  
- 宝宝生日
- 2009-01-13
- 帖子
- 590
|
本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
9 q9 Z+ a4 B8 i- `0 u: ?
7 j: f, Q* T; V" E+ s/ a8 J/ q我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
7 Z% y' I4 P* K; \1 s* R这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。6 u; P8 r: `% w7 J- b* S. p
1 e3 p* S& b. y/ m- c# S
1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。
; }4 x1 z) j5 f. D
: Z- K& E G/ O( n" Z5 k
r, v6 z v+ K' Z. B/ R6 Q9 k7 y
2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。+ h3 A* w- N, z7 |2 e2 q& c
! D, p! o# U5 W" H) E, I+ r& k* S/ H& U2 B L6 a O
7 P5 |- x4 R2 x8 P+ x( {( u3.用勺子把肉馅往碗边铺开
( G# B; y5 P" C+ z' h0 @
" h. p/ b, }7 i# Q1 ]% w6 w0 _0 O# w1 e; i- V
7 H7 \) b0 |9 a" Z6 N1 o
4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
: Q- q' R$ {0 A m, X# w" [
: c4 U+ b* m8 D. S( U9 l
# x* m* R5 Q, u1 o2 R/ j3 D+ v2 c, C" d0 S1 v
5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。
0 M" f' b h. ?3 N8 f
2 K0 Y- {+ S5 N ` ~% M
1 G I( E4 Q! B; P3 K Y
6 ~2 o3 d% ]5 [6 ~) q4 b+ A6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。6 t' f1 d5 p8 q, f
9 D+ @, D: E2 Q4 B3 s& t* P# _8 [2 e
n t8 U: z5 Q$ E, s" T---------------------------------------------------------------------------------
7 r) c( f. R: q1 O/ r* u* r9 u4 ]下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。" p+ N5 B4 y X7 U2 \9 {( U
- l) h5 Z- u) `3 b' M
$ U3 o E$ ?( R( z9 k1 ]/ h0 H$ V$ d
|
|
发表于 2013-3-4 20:30
