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本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑
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, o9 V* b2 b1 I( k6 K: t我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
2 E- _. q; c3 J2 B* [& ^! y这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。 p# X" x" M5 Q0 i U" r
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1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。( {0 d# T4 A- l8 Y. T
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2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
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3.用勺子把肉馅往碗边铺开6 N# o1 [6 y! ]$ i
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, ]' t |. F/ V7 G9 _4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。
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$ O5 Y% L/ S7 s) X$ H9 A5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。
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) P/ ?7 f) t/ T. v2 P7 v% @7 c6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。- j" W: {; y3 S: R1 L
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, R" l" O* k1 m下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
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发表于 2013-3-4 20:30
