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本帖最后由 快乐足迹 于 2013-3-5 21:47 编辑 - u' A0 h4 P w, A0 C
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我家劳动力还没开始正式吃素，偶尔也要给他做点肉菜吃吃。
) a3 X* ~& u3 t* [6 _- e这道汤是我从小吃到大的，后来不吃肉了才断。在南方应该有好几个省都是这个吃法，挺适合小孩子吃的。. V8 U# @* |" ?! D* G3 q- I. b
+ f6 F K: }6 ^' g# U$ x# _1.肉馅加姜和盐再自己剁细点，成绒。
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f7 A( U0 `7 E r2 Q. [" }$ G* v2.加上淀粉，拌匀（往一个方向搅)。
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3.用勺子把肉馅往碗边铺开
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4.就这么直接放屉上蒸，上气后大约蒸10分钟。8 ?0 k. H5 h7 P; T8 }" _ A( n
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5.肉和碗已经分离，用勺子探探看看还有哪粘连，有粘的地方分之。确定全部脱开后加上开水，继续蒸。
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" F; E2 y3 `6 _1 \; h. g$ S6.蒸好了，清清亮亮的汤，肉很嫩。后面这个蒸的时间无所谓，蒸多久都行。
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5 h% b0 _3 n) ^- S下面是我们三吃的素菜、拌菜和白菜汤。
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发表于 2013-3-4 20:30
