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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-9-16 07:53 编辑
) d+ |6 C& ]" B& V* e$ Y) k
. N; G1 v; b9 x2 t$ } J/ P* j实在是太感谢大萌妈了，以前就会虾煮一下就吃，不太会做油焖的，做了几次，不是那个味，家里人都不爱吃，这次照着大萌妈的菜谱试试，果真不错，谢谢分享呀。
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1、主料：大虾1.5斤，番茄沙司（私自做主加的，大萌妈的菜谱里没有）、糖、葱、姜" w5 v$ X6 U5 _$ j; u; t
2、看看新买的大虾，又大又新鲜，15元一斤，真便宜。
. ~; u) @+ x3 W" R, E G3、按照大萌妈的指示，虾头眼部以上剪去、去腿、挑净泥线，洗净控干水份备用。- f, e+ s& v; c
4、油烧热后放姜丝，炒香后放大虾，看看刚进锅的样子，一半红一半青。' {+ t/ O4 k: [/ ?7 {( z
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) p- D1 _, L: o0 a+ J- |8 \6 h5 y5、继续翻炒，变色后放入料酒、糖、番茄沙司、盐。
+ X$ l/ l7 l7 y% o6、出汤了，我盖上锅盖焖了一分钟，然后打开锅盖收汤。& }/ K5 b. Y6 k
7、待锅中的水份全部熬干，放入葱丝就出锅了。
6 s+ r4 z; n1 Z- U8 j8、味道相当的不错，出乎我的意料，我也会做油焖虾了，再次谢谢大萌妈，儿子很爱吃，吃了20多个。1 q3 ^ U5 O2 l& M+ c. V4 z5 S
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发表于 2010-9-16 07:36
