- 妈米
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" [% B8 ~5 [0 K0 b$ A. X' I主料：山楂 冰糖 糯米粉3 w- [0 ~' P2 d2 j6 W
- `) ?5 |+ ]$ K8 n/ \山楂饼的做法步骤：
+ F# j& C9 n3 o) o1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；# } A [% q$ Q' {6 ~6 z# e
2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；
( P& V* H' l5 r4 ]3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；9 P" H$ U+ {2 B0 C
4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；# z* b! ^* Q& `/ y; F% F
5. 把山楂泥放入揉面的容器里；
v: p. N5 I4 x- j6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；
; ?% U/ B# w$ A. |7. 把面团分成一个个小剂子；2 X( I$ ^& `& o4 ~" r
8. 搓圆后摁扁；% S' M- Q! W7 |, J8 q e( V
9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。" ~# U5 Y4 r P$ s
) k5 P% \4 O, |+ `/ H0 t小贴士) h7 D1 a6 U" N
1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
; B' Y4 }% R2 K2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！
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发表于 2013-3-15 17:01
