- 妈米
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) M" g/ b9 N: {4 T8 m8 S9 \
主料:山楂 冰糖 糯米粉: N1 ?: e) E5 _( x* _
7 v& a2 l, A! h i. ~" [山楂饼的做法步骤:
+ |0 X( B/ W/ n5 g) q( m1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核;
: M: t9 o# k+ ^2. 把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟;
" ]- h6 w2 p; X1 Z' n- F w3. 用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌;
4 i* B1 ?4 l+ l4 ^+ J, X7 b) s4. 再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化;
* S, @0 p, U" e! \" c( }0 V4 q5. 把山楂泥放入揉面的容器里;
/ m; {8 Z6 M' N: U" n# R% E! W6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉;) S r/ r9 E, C! p% F
7. 把面团分成一个个小剂子;% Z. u* ?, l/ n+ g
8. 搓圆后摁扁;8 v' O2 V8 ~. }# J2 L3 L2 i9 A
9. 平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。7 {* L/ R. Y% f& C" n) ?( X
* E0 H" N' Y1 G' z
小贴士
# V3 @& f( P4 h1.山楂很酸,所以冰糖要适当多加点,自己可以掌握好甜度;
- H. S. @& D9 _+ `2.我们做的是山楂饼,所以山楂皮不用过滤掉,山楂皮里有很多粗纤维,丝毫不影响口感,用微波炉是做山楂果酱最快的办法,不用加水,一次搞定!/ G8 Y% f9 W" t1 L+ z
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