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. ^+ B$ K* F) O# T. Q
) M" g/ b9 N: {4 T8 m8 S9 \
主料：山楂 冰糖 糯米粉: N1 ?: e) E5 _( x* _
7 v& a2 l, A! h i. ~" [山楂饼的做法步骤：
+ |0 X( B/ W/ n5 g) q( m1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；
: M: t9 o# k+ ^2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；
" ]- h6 w2 p; X1 Z' n- F w3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；
4 i* B1 ?4 l+ l4 ^+ J, X7 b) s4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；
* S, @0 p, U" e! \" c( }0 V4 q5. 把山楂泥放入揉面的容器里；
/ m; {8 Z6 M' N: U" n# R% E! W6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；) S r/ r9 E, C! p% F
7. 把面团分成一个个小剂子；% Z. u* ?, l/ n+ g
8. 搓圆后摁扁；8 v' O2 V8 ~. }# J2 L3 L2 i9 A
9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。7 {* L/ R. Y% f& C" n) ?( X
* E0 H" N' Y1 G' z
小贴士
# V3 @& f( P4 h1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
- H. S. @& D9 _+ `2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！/ G8 Y% f9 W" t1 L+ z
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发表于 2013-3-15 17:01
