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[美味私房菜]

黄金汤

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fbw510

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-3-15 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

    6 d5 _5 Z" c9 e3 x4 ]) _7 O# l- G( A2 y* T; X

  • 6 ]9 f1 V0 T3 E6 D6 p% _1 }, s. ]3 p7 p- `3 |3 y% ^
    4 P, R! \& b1 @4 \0 m
    主料：山楂  冰糖  糯米粉& G. L6 x0 C9 ~. S& L9 _! h
    ; a9 @  @: c1 q. C: ~
    山楂饼的做法步骤：
    7 U" i. I8 o$ c1. 山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；9 K) ?8 y4 A/ f$ `; ^
    2. 把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；" G; v, B/ O; N4 S$ M& Y) }& a) D1 Z
    3. 用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；7 [  P9 K/ R1 a) }5 W; t
    4. 再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；2 j' m$ Y0 S0 \. \, N# D3 y
    5. 把山楂泥放入揉面的容器里；, e7 F6 e4 \' w1 p2 a9 c
    6. 趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；9 T$ S; A1 m% A: O2 H
    7. 把面团分成一个个小剂子；
    + H* S7 l+ ^+ v3 x2 Q9 r3 U% U8. 搓圆后摁扁；& g3 ^9 E9 H' ^
    9. 平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
    3 U4 K6 U' B' X) M" Q1 y7 w' p) W* ]9 j# n$ R# r
    小贴士, O- c9 |4 a! B0 F3 k1 X
    1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；4 d/ G5 n; h4 ^
    2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！    - F( k" l) X4 T

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果飞

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宝宝生日
2008-08-08 
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沙发
发表于 2013-3-18 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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