美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈， - 我爱厨房

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xcl多多妈

编号MW12074

大专

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宝宝生日: 2012-06-15
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楼主

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜4 P) r4 }6 M* K. t4 r2 J- P) P
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
; W2 L1 _8 Z! P% {8 j! J5 N5 O菜名：西红柿牛肉7 z# _4 [! l" o2 h
食材：牛肋条1斤，西红柿三个，葱一段，姜四片
! H/ Z7 k' V) |% A# H调料：酱油，老抽，盐两匙，八角2颗5 g4 D% @, z* M" [/ w* j' e
制作方法和过程：
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1.牛肋条凉水入锅，锅开去沫
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2.西红柿切小块备用
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3.牛肉洗干净切方块备用
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9 x6 [6 d0 y u2 w) `4.放入电压力锅中，加酱油，老抽，盐，葱，姜，八角，加入没过牛肉的水，炖一个小时
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/ K. S4 K2 I( O0 Z# y健康小妙招
" }% g6 O1 V7 }/ u6 H牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。 9 v$ C# k: I& l3 x
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。" c, h1 B( `1 p: }. b$ R! ]# r
温馨小提示：
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛肉我喜欢买牛肋条，或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃