美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈，

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xcl多多妈

编号MW12074

大专

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宝宝生日: 2012-06-15
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楼主

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜* e* H; I* i& U
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
5 M3 r' b2 b2 i$ m菜名：西红柿牛肉! L. E  U$ u  }. @. T5 A8 o/ @% ]
食材：牛肋条1斤，西红柿三个，葱一段，姜四片
" j. b* A% a4 `4 |# o- a' i调料：酱油，老抽，盐两匙，八角2颗8 k' I1 x! B: b" P. |7 B5 c, m9 ]
制作方法和过程：0 Y$ C9 a# a/ K# K, t4 x  @7 E

9 {' X/ z. M/ u7 \( H1.牛肋条凉水入锅，锅开去沫
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2.西红柿切小块备用# B2 Z7 N% r9 H
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3.牛肉洗干净切方块备用3 n* W& t1 ]$ [9 e; ~
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4.放入电压力锅中，加酱油，老抽，盐，葱，姜，八角，加入没过牛肉的水，炖一个小时2 J% @/ O  h  U3 `; I

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成品2 Q7 A  w: p, r

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健康小妙招
# k- X/ V  f1 @$ ^7 \+ y, V. L; U牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
温馨小提示：
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛肉我喜欢买牛肋条，或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃