美味牛肉配米饭，走你，哈哈哈哈，

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xcl多多妈

编号MW12074

大专

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宝宝生日: 2012-06-15
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楼主

我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
& [6 j6 D& B4 w. \1 vhttp://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html
! G8 h# n3 |6 u2 F1 i; S, B/ w菜名：西红柿牛肉' c4 N5 G# T5 I2 H0 _& C
食材：牛肋条1斤，西红柿三个，葱一段，姜四片
/ }6 r$ z- W+ k6 p" C调料：酱油，老抽，盐两匙，八角2颗( [5 J1 C# U: L/ n$ F
制作方法和过程：! O' {* h% j+ f: U

  Q# ~; T6 T! f1.牛肋条凉水入锅，锅开去沫
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: q6 }1 q3 h5 G* H6 Q
! G& V$ g" U+ d2.西红柿切小块备用/ k* X! {  [& _! q$ U
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3.牛肉洗干净切方块备用
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, J9 Y5 X5 B, W. {4.放入电压力锅中，加酱油，老抽，盐，葱，姜，八角，加入没过牛肉的水，炖一个小时4 x4 z" G4 X2 H% l6 B( n
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* q. c1 p9 }7 e# u5 w  Z1 z- j6 g- n0 z4 }* C* W% k; J

2 U; k* z9 ^: W* B, H成品
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健康小妙招
" O) e/ b2 n. Z5 _, T牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。: ~- j. w7 Q5 r$ L" |
温馨小提示：- k+ a# e/ I# R. f* }
西红柿要选颜色红艳、彻底熟透的新鲜西红柿，牛肉我喜欢买牛肋条，或者牛腩选稍带些筋儿的牛腩也可以，两者的重量最好差不多，这样做出来的菜才最好吃