桂花栗子羹

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菜系及功效：沪菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱贫血食谱口腔溃疡食谱
口味：甜味工艺：其他6 B0 g2 R- E+ P) t# [( x1 I
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桂花栗子羹的制作材料：; K5 Y6 v, m0 `! _3 b" a
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃- V, T1 Q2 L5 T4 V$ e. `
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。2 b% q8 @2 G# {1 d% l+ n0 P
小帖士-食物相克：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

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