桂花栗子羹

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xinpei2

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菜系及功效：沪菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱贫血食谱口腔溃疡食谱
口味：甜味工艺：其他
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桂花栗子羹的制作材料：
主料：栗子（鲜）250克,枣（鲜）50克1 }3 W2 Z+ R, r* y" k7 P: K7 g
调料：白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克

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教您桂花栗子羹怎么做，如何做桂花栗子羹才好吃 I7 j7 e) ~5 G8 u7 ]( C' d' Y
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
小帖士-食物相克：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

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