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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-3-27 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 隔岸花分一脉香 于 2013-3-27 12:38 编辑 4 b% [1 ~' X( Q4 E8 A8 U0 k3 t

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哈哈,我也来show 我从四川妈妈那里学来的美味农家菜。
* p6 b0 `% Z) |+ L- {7 ^7 ^特色:营养全面充足,虽然都是素菜,但却具有肉的口感和嚼劲,让欲减肥又馋肉的你不要太辛苦哦。
% R1 R6 O" B& q# j9 W: x笋富含多种营养,胡萝卜吵着吃才能吃到脂溶性胡萝卜素,香菇有肉的口感,苞儿菜略能超出水分,清新滑爽,面花劲道有嚼劲。. O& x1 R1 O9 s
原材料:面花2张,鲜笋1根,胡萝卜1个,苞儿菜一个,香菇2个( F# V% X! _- U

+ h/ D! |3 x9 _
- _  o. s: h+ X0 V( D7 _你一定不晓得什么是面花啊?这是市面上买不到的,要自己亲手制作。很简单,就是需要时间和耐心(我用的是几天前做的面花,等以后我再上传做面花的图片吧。如果你实在懒得不想做面花,那就买了大饼,撕出了它自身的层次,然后切成菱形片,不要直接切,那就太厚了)。: U/ `6 c$ A9 u9 o( G
A1碗地瓜淀粉,先用温水泡20分钟,# p5 i/ Q) d% G3 g
B1碗等量的面粉,加水搅拌成糊糊状(跟煎饼的糊糊挺像)9 I0 s' @4 J+ G- {
C将泡好的地瓜淀粉撇去水,然后用筷子搅拌成糊状,倒入搅拌好的面粉糊糊中
9 I; z5 E4 B' MD加入两个鸡蛋,继续搅拌,可以放点小香葱,颜色好看。
1 k) `7 e; N% T; QE一次一勺摊入电饼铛中,要放点油哦,烙饼就是了
# |  q7 R/ B, [& X9 o- [F一次烙饼十几张,放在乐扣里,能吃1周呢。
, s2 W& @4 \8 B" w" x6 k* Q+ j% P! N3 X1 d
下面把所有的材料切片吧: x/ V' P' N* J  E! w" a6 i

* U9 |8 t1 V7 M; O6 l$ M: [开始炒啦
( \) w1 L# F! o$ N0 X; t& T植物油+花椒粒+红辣椒(后两者可不加)
: o# t( _+ d' `+ g2 m; }- ]% z8 `; F" A. J2 m" m+ l
放鲜笋,香味扑鼻而来/ l! ]9 @. D7 m3 M+ f, q' V

( a& W; s7 S! `/ Y0 j2 h8 ?再放香菇,炒1分钟; ?4 \( a+ O! \
再放胡萝卜* o$ E; {5 `- \* F/ @1 g

9 v4 H+ B" S: ~# n7 j( X* p炒1分钟,放苞儿菜7 ~! M2 C( k& o* Q
然后放入面花,大火翻炒5 e* g- l( r& g* [# Y) l
7 p0 W& v* U9 T) c9 e
放食盐、出锅前可撒点生抽(不要老抽哦,不然上色了)6 ^5 o  a0 X# E0 W

; i  R5 j, B9 V虽然卖相没那么好,但却是吃家宴的保留菜,总是最先见盘底。8 O9 Z7 f9 j% `) V- D7 p4 l
6 X- B$ v2 ]2 x% M: ?8 L
看这张,面花多像肉# n) S) E3 {" L4 R5 F

) @$ }4 Z5 g3 z$ L9 F6 X& y. F4 Z对于素食者来说是不吃蒜的。如果你喜欢吃蒜,自行添加,味道会种一点。" l0 X  V7 ~- M; W' S" W% [2 x
5 U/ r# V' F' b
一边做菜,一边拍照,还真有点忙活哦。6 t" c# q# J( s2 q( z1 @; _+ W8 E; U

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吃着好才是真的好。俺的马蹄(荸荠)芋头南瓜汤也放上来了,姐妹们也试着做做吧
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全素又肉感十足的减肥菜--面花鲜笋苞儿菜—四川农家菜 ...
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