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今天自制麻辣香锅！
M# h0 O) l3 b8 f& r说是自制，其实是半成品加工O(∩_∩)O~
$ Q) i. ~6 `' }5 z6 f( t& [! y调料：市场买的麻辣香锅底料，本人吃过两种底料，推荐眉州东坡的、辣椒、花椒、葱、姜、蒜, ~8 ~# o0 @; L9 ?. x L
蔬菜：根据个人喜好，随意搭配，推荐培根、火腿、平菇、金针菇、西兰花、土豆......
( A# k6 z5 m+ ]# }制作：1.过油炸，培根、火腿、土豆、金针菇$ V+ z$ C4 X5 I3 n4 i( p
2.过水抄，水烧开后抄西兰花，宽粉（根据粉的不同，先泡软了）. D: G# \& i1 x$ j" x
3.放油炒底料，放葱姜蒜，肉类，蔬菜+ J" V# G: o) \+ M V: @. K) i) H$ y
4.炒10分钟后出锅% K5 E$ Y9 D6 ]( o5 U8 _* Z5 ]
切记：不放盐，大多底料里有盐0 f3 y y$ y5 T5 a7 b7 ?
( Q. m" U# `/ i' P
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发表于 2013-3-19 23:44
