【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
! N) ~& j+ C+ _; O+ m9 r) A

周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……3 `) [* n2 i) l* H9 t* O9 a$ v
0 ?; A2 o. |2 |+ k# S8 G
7 V. _1 }6 |( x* u) S& l6 T0 K# e
先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈, v4 $ l( $ J3 ?
" b( e- D  ?2 l4 @
- X* V- I& P( i' \1 |
什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……9 k, C4 P6 m. W5 i: e
等等哈4 m! X  q9 i; {0 {8 r- p
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……* E6 _8 e/ o$ {7 t
& ]# _: h/ V9 S  K5 C

, P7 a8 \, S$ k# ?4 C1 C. W2 `

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉" {  a3 T1 n; T! e8 ~. O1 F6 `

7 i1 x5 |2 M  d3 @) e. q$ m6 A" l4 c
需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。' }% F: {7 k+ m* f2 D8 G: G3 ?$ a/ _
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
一周变这样儿的做哈
% P) a' F* `  r/ k" d
1 z+ t* m5 I. n6 j! \. I# p4 I
调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖

步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫% i4 W/ Z% z' H1 n0 E
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

% d7 |5 z! y3 k) X5 ]' h0 {7 @! b. j

开始炖就好了。我是选的30分钟保压( o0 H1 f1 a9 h! Y2 Z
开锅之后0 h  V) w3 S; B6 n6 @) n

30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了9 f. O; K6 Y% v4 m% S
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
1 U  H/ D8 c% m5 _

9 [! L; i, R6 u6 W5 {! {% t
话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。! d. L& U3 `; G5 f  C
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……& `- q; M" o  t& }
只是后悔屯少了

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吾爱乐乐

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了
5 D: ~) b" ?4 E
咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊

接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面

" S* h2 h% O, ]4 M
听名字就简单哈
+ G' m3 w9 Q. V8 Z; @4 e0 k# O
9 J' k1 |0 P$ G, x5 k
挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了* ]4 J+ U/ \, q0 Z% l
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
那就更好啦: c1 ~% }: N8 Y

我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

( ^) r; Y  z) _) C( T$ R
9 U4 s! U& p% t4 N& y* c' E
2 O6 F6 G, B* B: S, x' E  X
煮面条的工序就不上了哈~
直接成品~

就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
) I4 T8 ~* Y( z

  S2 Q7 h9 |6 S& m

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜# V! \8 ~ `, O3 _# V2 u& D

你家孩子能吃辣椒了？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子8 f, L+ q% H* v# }4 f4 ]) x
* V/ Q" v, t# n% q
我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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吾爱乐乐

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。

具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了' D, P: L0 `, f6 a$ w" g

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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心想事成

7^#

再来一道菜~

土豆烧牛肉( |9 t. R) t# K" K! ?5 S

土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了

9 @8 ~7 C- |- m5 s _; Q
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了
_8 x; J% t6 v6 ^+ f/ V' l0 T: Z+ h

" K0 e8 r( W6 W0 ~2 e# M# s

比较干，应该多些汤汁，更好了就

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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子非鱼911