【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……

周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……$ R2 G" }( P7 Z5 ~

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先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈" S5 ?8 h5 f5 _2 F0 f& d( M/ ]9 s

什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……
等等哈
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……

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: d: |: q9 k; ]2 V# U+ `' M1 t

- A6 v# b. I3 ]

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉, C# w3 V9 V9 o1 [" f
# q" }2 v. \$ _4 P* g) C( N( |! t
) M. `) I* B+ f- q" x( ?: y- M9 u
需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
一周变这样儿的做哈

调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
( l. h8 f8 J" c' k3 @* B

步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫' K+ ?; v6 c# D7 B
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。1 ?& Y7 W- ~7 c$ C4 [1 H
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

: G8 D0 G5 @0 _3 g. `& D

开始炖就好了。我是选的30分钟保压
开锅之后: S8 v) A: ?' E& {+ |# q# Z
# q% |9 T+ j# r! }7 b2 t5 ^
& R0 W& I* L8 }; R6 g8 |6 V
30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。

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& ~. Y _& z. c3 `; G/ {+ ]
$ ]( L7 d2 Z0 a* W0 i) t& Y
话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。) P( v$ L8 m8 h5 g8 Y. a- H: N
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……* N2 Z5 a& G C7 E+ A
只是后悔屯少了! z+ a* ]0 P2 i$ d; d* h$ X! D
! @7 V5 _& d. p

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊/ \1 p6 \ [* i. r/ g
, I0 L$ |# L8 l7 C, c3 U
$ k0 D& q! x9 _! K1 x% Y1 h
接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面0 R& X, e4 {) K* q' I! x7 \( l

! s. e1 H5 |9 y+ `
听名字就简单哈" N( l1 p3 G. D7 b4 N( t

挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。! F" H- O6 }/ {) D4 P; j4 ?
那就更好啦& w4 ]7 ^. u9 P5 \& {
# f0 m2 O4 i9 E; w G

我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

% s5 o6 M! \) `: ?# A' X
# F: q: h- }* F6 `* Y2 `

煮面条的工序就不上了哈~
直接成品~

5 W7 I7 j1 M8 b) ]
就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。% S# l# j& |. S" b& }6 P, ?
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢

( k! r$ P& M: V7 D! m) I' S

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜# ?8 f2 w" a$ j7 i7 g$ \0 K
' v! f3 R( _8 d1 N3 ~- L2 Y
你家孩子能吃辣椒了？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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吾爱乐乐

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子/ ^2 O5 q3 o0 z r- d

我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。

具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了7 [9 {) }) [: ]: k o' y" M, t

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心想事成

7^#

再来一道菜~$ L  U* X7 @% l

土豆烧牛肉

; M* L' O5 F1 s8 x1 R" z
土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了5 s' s& k6 X5 R1 z. Q

% e. q9 Z) |5 c" O7 o

( ^- m3 Q8 d0 t  O& r' o

还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了5 U: V/ y) P6 f0 W

- E$ ^  r. i8 o+ S
3 H% y& g+ N+ Z5 g& `, n
比较干，应该多些汤汁，更好了就8 N. M; T6 T1 O' W
" P+ |& k, v: ~- {+ P

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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子非鱼911