【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……- x' k7 T" G) U" e' l
5 x7 M- t, m5 k1 [% n) [' h

周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……

' ]) `5 P: \2 V) ?; S6 h
先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈

  V. i9 S' G) y9 b2 n7 Y, [) z
什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……6 X) [8 t5 f) k! U$ X6 {$ [
等等哈
我买了4斤牛肉呢。。。' O9 a$ s- M2 X* J; X% t  G
牛肉很好，但是缺点是买少了……0 ^& R& t7 h7 D2 r  U  w9 A5 J
6 c, C8 f0 h% o, \% D7 U
* X' Y/ K5 m% `( y! f) ~. ~
7 v( o$ \9 E) r8 {6 A2 E. I' {; S
+ B8 _* y) @5 n% d9 N4 f3 x) C
2 H! V  i9 Q. B( D

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吾爱乐乐

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：9 [$ N! t, N9 e
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉9 h" `0 X3 V( L% e
4 R, R8 Y% s8 _5 g3 r8 ^3 {
6 i" @7 A$ {; m' m% S+ G7 U9 K
需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。$ p+ w) ^  w9 g! p9 f! u( L" K3 \" O7 u
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢5 J& S; J1 o2 g; a7 {; U
一周变这样儿的做哈4 U' p6 Z/ c/ g6 ?. E

  Y/ H* k- c1 h. E( |, E2 E1 ?
调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖$ ~1 Q) J1 d$ G
( K3 }7 Y2 T$ x0 q4 Z: M+ i
  X" v6 G: j8 z
步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫2 d( g- A, \8 o) \, G! b
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

7 J( F8 k1 m0 }% Z$ R
开始炖就好了。我是选的30分钟保压; r9 N9 k" ^5 X2 f% p
开锅之后
' Y0 {) _. Z' p# Y0 y+ ~: C

30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了) p+ E5 u0 c0 X/ p
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。4 p7 V# M% ^5 v( q2 M K, n
# w2 z0 N! k( X
+ T* t5 j$ \' K* l+ j1 ^0 r

话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
只是后悔屯少了

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了
6 L, n! p2 g5 @$ A* r+ J7 }9 A
咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊
9 v" F) l) T9 t* n" ]

接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面
# i6 j& I7 h- V& F: D7 C+ w
4 e8 `7 u \. \' O. d }6 ^( H
听名字就简单哈
6 W& p; ~2 c% L

挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了& n/ U/ G2 {: \- D4 p: {8 z
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。8 Z- S4 @! c0 n% U) n9 B: I" e
那就更好啦

' ]4 Z. j. T% Y0 ~. p- @3 q' w
我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

煮面条的工序就不上了哈~3 K. _, n0 p8 `/ S
直接成品~

就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢! ?' K W% B0 p$ ^+ J/ Z: j

# B+ a' @, v, I3 K, s/ G* f. ?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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chq0923

羊羊妈MW12520

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地板

做一锅，出一桌的菜
+ G6 K% d* k c6 ~$ o. {) m5 T
你家孩子能吃辣椒了？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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心想事成

5^#

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我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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吾爱乐乐

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。! M( g/ V# i$ J1 d
6 H/ u4 i* k- x2 e: ~
具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了7 i4 S$ t& Z c
2 i) K/ u7 a4 U# y! H9 j' I- r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~# D6 H, W! `0 o) s: m$ j# N

土豆烧牛肉! n) C% Y4 [5 i
8 X) g% \0 j4 M1 K

土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了

* T6 j; S. W1 C9 g" Z" E# E' k

+ o0 f9 N: A) V4 @0 P
' m7 U0 s' Y& C! J( t
% \4 S9 u& _0 n2 b
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了9 p/ `/ b @6 `; O4 F# x R5 q

) E5 v/ t# F& y* y

比较干，应该多些汤汁，更好了就+ T8 L+ W1 k: u k' e4 R! n m
% _4 {+ W! l7 Q! q0 r

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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子非鱼911