【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……
# ~# C j. o" Z' Z5 b) g
) U; z: T1 }: x- O2 f7 P# U8 X4 M2 y
周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……

先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈9 G7 e: I, |# i# V3 N- X; h# m7 o
4 D: X6 I# w" K

什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……* P1 j. S9 q- {# O9 t
等等哈
我买了4斤牛肉呢。。。0 U' x/ s# D- b( q6 R
牛肉很好，但是缺点是买少了……* a) W4 y) }; ^& \* [& }/ N0 u

1 P" Z' L2 d+ O# B8 c$ G+ {

; T6 Z) T. p5 m) X7 \% ^' }' v

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吾爱乐乐

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：: E Z& `2 E/ @5 w+ |( k3 \& u# V
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉

8 G$ c9 \! Z' V2 ]
需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。 }% A5 o( S6 x8 i( F/ t" c
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
一周变这样儿的做哈
, V" s6 [! i8 ?& c+ }& L( x
$ y3 o* F0 R5 z5 `! i# f
调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖

步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫5 E( O. S2 d* i, Q8 w/ G+ I
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。- c- ?2 [( {5 ]6 x. H% B- {
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

% I8 U5 x o) ]) Y/ o+ @8 z* @
开始炖就好了。我是选的30分钟保压
开锅之后

30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。

话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。' L! B3 L1 ^$ h
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……' N7 v" p$ I7 }8 `
只是后悔屯少了
2 `3 h# T2 s- {

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吾爱乐乐

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊# C' O+ n# T* H! U
1 T8 D6 u% v; q% w1 o

接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面3 S l! a* U$ D$ V/ K

听名字就简单哈

- y; u% I8 _+ c3 S! i
挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了% n+ K% v. C1 O! C2 P6 ?
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
那就更好啦
0 j0 N2 H+ | C8 Z' X: R: y

我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

煮面条的工序就不上了哈~. \; p+ N( ^% Z& e# P& N+ U
直接成品~

就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。% N0 ^1 e Z# |0 E( k
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢$ m5 X1 E5 e4 E3 y- l+ z5 b2 a

1 a' T, }+ G1 ~+ w" I; g
1 }9 ~0 r; ^2 }! r+ I

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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chq0923

羊羊妈MW12520

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地板

做一锅，出一桌的菜0 a& G' H5 o# @( z
: H2 N, @* \% K
你家孩子能吃辣椒了？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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吾爱乐乐

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子% Z0 ~5 x, _% m9 V
4 X2 y" ?/ h: P# E; i) A& C* i2 M4 Y
我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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吾爱乐乐

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。
8 s B% _+ E; X: e9 j
具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了% K. Z3 V% D0 s* C$ {2 l, T

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~/ d: v. l, k$ c9 T

土豆烧牛肉
: B: ~  A$ |  n, c+ ?' O  x
1 B$ `( Y- T# |% x; K5 O
土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
0 E& `2 A, K/ F0 f) g" N

* F3 v; n0 c) P) v9 J0 m1 L6 a% @
- c2 z* F9 l; q, e! v) z
0 H( \. F+ J9 W/ J) q
4 A/ n2 o! u( q/ Z
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了4 f9 F# I3 `+ c6 `& E0 g  W0 _4 k
4 x& b! `8 E: C( O! n/ v) [" R
# \6 R% j/ o' M1 O% J

比较干，应该多些汤汁，更好了就
* o  L& K2 Q5 l  _9 d! p7 }
- {1 _# P- E1 k% S* B* ?% A

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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子非鱼911