【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……' H! d- r" e5 J+ r  R
" Y& D& n1 t- P

周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……

先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
% M" N- \0 x+ p+ Y) |
: F- {) I/ A3 W# A- K0 x
什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……: m7 @) y% J4 H
等等哈* A, Z  x; s) P7 [) W
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……

- I$ g1 |4 f1 H1 y1 z
; z) V& N9 J  q) A5 q. s! z0 K

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吾爱乐乐

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉4 Y* p2 e, W% C4 Q1 L# j

需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。# ?- ~* j8 N2 a3 F: b$ s$ E
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢3 k) X Z2 y( P$ }
一周变这样儿的做哈* [# q3 J* v6 \9 `" T

8 v4 ~; F& ~9 E2 ?% j" L# ^- Y
调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖. r0 f% I' N; `% G

7 J9 {$ d: y* X
步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。6 k* N3 R: q2 S
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

! t# m5 b1 ^: m! {
开始炖就好了。我是选的30分钟保压
开锅之后

- [' G- T9 X. W% _" j5 B# o- x5 z1 Q9 K
30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了7 Q  I  l% i7 e" R
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。% @8 D- q' y; F7 o9 F, ^4 r! d

话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。+ m% J, }  J4 d+ \
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
只是后悔屯少了
  K3 E7 D0 d% Q% ^+ [  g

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吾爱乐乐

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊9 u8 W1 n8 u& b4 g* i
% i* l! B( J$ R' V& g! G
! O3 N% S+ n0 S
接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面

( e j* `) X8 x5 W5 E, X4 J
听名字就简单哈+ v) k, j" w" T. K( m
& f) N! X$ I. @
0 U g) |2 A' A5 i
挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了3 n7 X- m0 ]8 E7 g
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。4 _5 I* s5 Y1 e: ?" h
那就更好啦

2 m( g+ I$ }# O4 x& n
我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

( M  J  A, C' E1 A4 V0 a
  a6 r9 R6 j0 Y* O  d
煮面条的工序就不上了哈~
直接成品~& Z# A7 [" t! O" Q
' x! U4 o4 S; ^3 u
' v( y' |" \% z( ?3 [" G7 A1 _
就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。* q4 L& Q) x. t( z. K5 W  @% j
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢
5 c2 d1 j4 V1 C& S% ~* ?4 @' E

8 n" Q. {2 r) ?

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜8 k: J1 E% s- V4 m6 o( J" u/ ^" Q0 N }

你家孩子能吃辣椒了？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子
& D: A1 G/ y. ]* Q9 c0 y: a6 C
我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。% @7 S) R& _7 ?5 \. K. f

具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了
+ S* O" O' @ F3 G: m$ T- X; n

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~

土豆烧牛肉$ u6 W3 ]* \& F
2 ?" x2 r/ P! @7 L' N" @0 V; m
9 N+ C, x( Q' m
土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
5 Z8 \ N9 g: `$ e8 y

" R' |( |8 S" j8 H
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了

9 K0 {- @7 P7 J7 |
比较干，应该多些汤汁，更好了就7 y% g9 O3 a$ k) v% }# M. {$ j
& Q" Y- Q G, |2 S0 j& k4 s
5 r6 t' `) J( k- k/ h! }5 Z

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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子非鱼911