【三八女人月】百搭牛肉做一次牛肉可以出好几个菜的哈~~还有什么比少油烟更好的呢？ - 我爱厨房

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吾爱乐乐

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心想事成

楼主

响应活动好找~奋力做饭、奋力参与……

* X0 u6 D7 N/ p% B }5 X& i
周末，订的牛腱子肉送到了。赶紧做一锅啊……6 H+ { M+ {8 P' O# W

先把基础食材做好，剩下的各位油菜花妈妈们就可以发挥自己的创造力了哈
( d! k/ G+ d$ R7 q
4 k$ f5 q7 E1 |+ F4 d3 s( V. n
什么牛肉面、土豆炖牛肉、山药炖牛肉、牛肉杏鲍菇、咖喱牛肉盖浇饭……6 N: I' {# ^& H0 ^+ O2 X
等等哈
我买了4斤牛肉呢。。。
牛肉很好，但是缺点是买少了……
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8 A/ c) [- U/ o9 m

- r1 O0 F( o( [3 m2 j( D5 b

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吾爱乐乐

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心想事成

沙发

牛肉百搭第一季：, R$ [" v. d' w7 P- ?1 i5 \
百搭牛肉基础篇——红烧牛肉5 F# {; Y `' A0 P! w3 g
f( X0 Y, `, x) u$ j2 V6 D

需要的材料：牛肉，我把整袋牛肉1kg的都切成小块炖了。" |) f1 h" r' i$ t5 d$ P3 E( p
一顿吃不完，没关系……咱还有百搭吃法呢
一周变这样儿的做哈, Y$ i* _4 R; w1 q
( @) \; ~% e: [) |, z! `/ M
. ?, ?; W6 G) a$ \3 U5 ]
调料：葱姜蒜、花椒大料、香叶、盐、酱油、辣椒、糖
1 Q% l2 b4 v1 i

步骤，牛肉切块，用水焯一下，去掉牛肉的血沫
焯牛肉的时候，准备一下炖牛肉的材料：电压力锅里放入冷水、酱油、糖、葱姜蒜、辣椒、香叶。
将焯好的牛肉放入准备好的材料里。水多一些吧，有用

% ]1 M' }  z1 W+ Y

开始炖就好了。我是选的30分钟保压
开锅之后9 G5 f3 V1 |  ]

30分钟的牛腱肉足够烂了。肉筋也很有嚼头。如果觉得咬不动，可以再压10-20分钟。那样的话，肉筋小孩子都能咬动了9 r: o9 L/ D2 X8 j' C6 m% g
瞧瞧，这就是炖好的牛肉了。
+ t; j: }7 l: F
( H0 U$ _9 s" u  B

: w  h- R! F% g: r* \
话说，现在牛肉真心不便宜啊，市场上好一点的要28-30一斤。。。
好在赶上了促销的末班车，带着妈妈们抢了一批……
只是后悔屯少了- d) u6 y7 P% o! Z

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吾爱乐乐

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心想事成

板凳

一顿红烧牛肉就算得了

咋样？没有油烟吧？经常下厨房最讨厌的就是油烟了，对皮肤的伤害那是无形的啊$ n" B( Q1 ~! [+ c0 L
7 o2 l* q( }$ g8 R6 p0 S% B% ]) S# r
9 J1 h) t* S3 ~* b! c0 o3 X
接下来，咱就用剩下的红烧牛肉再做一顿懒人饭——红烧牛肉面6 b/ G" t9 s/ {+ X+ f+ x* D8 B; L, U
7 ^3 N6 F* O. l2 b& Z' ^
8 }; _ U% J/ x5 P4 R
听名字就简单哈

挂面煮熟。浇上上面做的红烧牛肉的汤汁就算得了
可以再小小的做个造型，比如放两片白萝卜和香菜。
那就更好啦
: d5 ?" Z& S' H5 \8 b% @& {7 }8 ~1 Q8 h
) @5 w( h! U! F9 O) O; |7 k
我是把懒人菜的懒字发挥到极致了。。。。啥都没放

! R7 y7 v, T# F, F ?- n

9 j. |" P0 v% N9 W
煮面条的工序就不上了哈~
直接成品~* |4 a& c, v6 _7 O' b% D3 V
8 }' T% `/ A7 v% [# m
3 i# Q, e! \5 f1 h N& B" W
就这么一碗牛肉面，起码值个十五二十的吧？关键咱这是腱子肉，好啊。. ]# C- ?' K0 ^# y) s/ \5 X' ^3 o4 Z
外面饭馆不定是哪个部位的边角料的剩肉呢

0 ?& {- ?7 B# r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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chq0923

羊羊妈MW12520

博士

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地板

做一锅，出一桌的菜
. _# Q$ h( U7 w9 S0 G
你家孩子能吃辣椒了？

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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心想事成

5^#

回复 chq0923 的帖子! }' K) @* Y; C# }/ l, A
5 P7 P8 p* Q- Y1 Q" ?
我能吃了儿子在姥姥家呢没他的份

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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心想事成

6^#

昨天晚上用鸡腿蘑和土豆，然后加了点牛肉，又做了一锅菜。- K$ v) ]8 V* {: X5 c
e( }3 b. \5 I' P4 ~
具体是土豆和鸡腿菇切片，加牛肉汤和牛肉做熟就行了: u! c8 q+ Q+ G0 [
* A, K+ @- M; h& i5 V% J

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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吾爱乐乐

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心想事成

7^#

再来一道菜~

土豆烧牛肉

土豆切块，我切的是菱形块。这个切法是去餐馆吃饭的时候发现的，感觉比滚刀块更新颖一些。回来自己揣摩了一下，来献丑了
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9 R( `, j: N$ a3 U( R+ ^5 A

+ i( M" k5 d- u" T" z/ f
; W5 X6 m5 P3 T4 g
还是那个牛肉，还是那个锅，只是配角换成土豆了

8 W+ D9 m8 a8 ~" T& ?, @$ Q
比较干，应该多些汤汁，更好了就$ I5 ]' s/ r' z
5 H& _& D8 D9 g+ U
# n( ?: U0 d/ }2 J9 T0 f1 x

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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子非鱼911