【吃出最美】家有嘴刁婆婆，自制的美味解馋的笋干烧肉~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

楼主

发表于 2012-3-29 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
0 g6 B* t. w5 R! u( v- dhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html * H4 D; ~6 Y3 R: Z

今天继续参加活动，秀秀自制的干烧肉，不过在分享美食前，还是先来说说我家那挑剔的婆婆，婆婆一般不怎么进厨房的，在家里就是照顾宝宝，每次都是我下厨房做饭，但是气人的是，从结婚到现在我做的饭就从来没说好过，昨天做了炖肉，又开始唠叨上我了，我家老公总是偷偷的告诉我，其实我做的挺美味的，我就不明白了，每次婆婆吃总能挑出i些毛病来，您老道士做啊，又不做...哎真是气人

不说这烦心的事情了，给大家秀秀最新的干烧肉来，大家来支持支持哈
/ E3 h: A) }& s* m2 p' W: g
; z$ H' j) D9 r A

用料：五花肉、葱姜蒜、笋干，盐、老抽

1、五花肉切块，下入冷水锅中，焯一下。开锅两分钟就行

2 |# j; N, i: m7 ^
8 @2 y5 q/ c( }& E4 k5 L

2、焯好的肉沥干水分备用

- A; s1 B. _+ G/ v% v4 o

3、提前泡发好洗干净的笋干切段

4 D' E, \) K+ B
& E2 b6 i( I/ j, ?
( D$ z8 n; R! l6 e

4、锅烧热，下入肉块，小火煸炒，至肉溢出油并略带金黄时下入冰糖，（我这个冰糖放得有点多了）

( l& d! T- s5 V* R; [# l/ X1 d/ t

5 v' z+ j% ]! ^9 |7 e
; @( E9 A! K0 x, _* S

回复引用

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

沙发

发表于 2012-3-29 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、继续炒2-3分钟，可以不必炒到糖融化 t6 d4 E, x1 Q
; }6 f1 d9 q2 @4 k# V& P

6、加入笋干、葱姜蒜、适量老抽继续翻炒。

# b8 w* a( b! b9 ]
`4 ~5 s8 L. f% N% p% V1 Q0 O

7、翻炒均匀

% x# B% @1 U/ @9 o2 ?

; I7 a9 \: H% T: {7 u
8、加入开水，水量没过肉。转小火炖40分钟左右后，中大火收汁。如果觉得颜色不好可以在收汁煸炒的过程中再点点老抽。适量放盐

) k" ~; e3 E6 g; M/ ?: W

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宝宝生日: 2010-02-06
帖子: 1302

板凳

发表于 2012-3-29 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、加入开水，水量没过肉。转小火炖40分钟左右后，中大火收汁。如果觉得颜色不好可以在收汁煸炒的过程中再点点老抽。适量放盐。

- o$ R1 f' J- K, S

9、解馋！

% @' ]: U1 P- U7 N! q2 l) S

( ^' o8 {9 w' V# M- _" O
亲们，你们婆婆会给你们做饭吗？或者挑剔你们做的饭？

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	看着好有食欲啊，感谢大厨分享啦.

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

地板

发表于 2012-3-29 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看啊，必然很好吃吧

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唧唧哇哇MM 哈哈，真的很好吃啊~不过婆婆不太喜欢发表于 2012-3-30 11:21

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: null
帖子: 653

5^#

发表于 2012-3-30 07:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中午做做

点评

唧唧哇哇MM 哈哈，做好了，也来给我们绣绣啊发表于 2012-3-30 11:21

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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合格团长编号MW12290

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宝宝生日: 2009-04-23
帖子: 2010

6^#

发表于 2012-3-30 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看，肯定也好吃

点评

唧唧哇哇MM 恩，谢谢亲们的支持啦发表于 2012-3-30 11:21

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 12

宝宝生日: null
帖子: 218

7^#

发表于 2012-3-30 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就很诱人！可惜泡发笋干太麻烦了！

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唧唧哇哇MM 是，这个确实有点小麻烦发表于 2012-3-30 11:22

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

8^#

发表于 2012-3-30 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五花肉搭配笋干，很棒哦！好看又好吃！

点评

唧唧哇哇MM 哈哈，谢谢亲爱的夸奖喽发表于 2012-3-30 11:22

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-06-11
帖子: 179

9^#

发表于 2012-3-30 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊！周末俺也试试去！

点评

唧唧哇哇MM 哈哈，做好了，来晒晒吧发表于 2012-3-30 11:23

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号MW11565

Rank: 16

宝宝生日: 2009-11-23
帖子: 1288

10^#

发表于 2012-3-30 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下饭的菜啊。。。。。。。。。。我好饿啊

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唧唧哇哇MM 呵呵，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-3-30 11:23

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 3282

11^#

发表于 2012-3-30 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

6 G, Z0 E u0 m) Y3 f9 [8 l5 V& \

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唧唧哇哇MM 恩，谢谢亲爱的捧场喽发表于 2012-3-30 11:24

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

12^#

发表于 2012-3-30 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家婆婆可不挑剔，做什么吃什么

点评

唧唧哇哇MM 那多好啊，我家的可不是发表于 2012-3-30 11:24

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-07-26
帖子: 386

13^#

发表于 2012-3-30 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真有食欲，怎么我觉得我在家我像你婆婆呢，每次都挑我婆婆的饭，呵呵呵

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唧唧哇哇MM 呵呵，那亲i爱的你还i挺有福气的哦发表于 2012-3-30 11:24

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Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1427

14^#

发表于 2012-3-30 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家婆婆也会帮忙做饭的，一般也不挑剔我们的 ! T$ ?, a) x# Y/ D% v

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唧唧哇哇MM 哈哈，那亲爱的可真是幸福哦发表于 2012-3-30 11:25

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有个好心情哦

Rank: 18

宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 2121

15^#

发表于 2012-3-30 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这肉做的简直太诱惑人喽~

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唧唧哇哇MM 真高兴，大家的支持发表于 2012-3-30 11:26

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

16^#

发表于 2012-3-30 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

AUV，这个也太好吃了吧。我最爱的肉和笋的搭配啊。我这周末做做。3 ?& m, X+ W+ `& P; t
顺便回答楼主问题，嘿嘿，我婆婆不让我做饭，只要她在，我就没有做饭的机会。

" S1 z* i' M6 R( K. _: @2 p) p# L
充分说明了，一个家里只能有一个主妇。所以，我都是在我自己的小家里做给自己老公和孩子吃滴。

点评

唧唧哇哇MM 亲爱的，你好幸福哦发表于 2012-3-30 11:26

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Linda

Rank: 16

宝宝生日: 2010-11-21
帖子: 845

17^#

发表于 2012-3-30 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

您这肉我在别的论坛上看到过一样一样的图片，在那个论坛上是个男的做的，是你老公吗？

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唧唧哇哇MM 啊？这个还真不知道发表于 2012-3-30 11:26

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-03-21
帖子: 627

18^#

发表于 2012-3-30 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就馋啊

点评

唧唧哇哇MM 呵呵，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-3-30 11:26

唧唧哇哇MM 呵呵，亲爱的可以做试试哦发表于 2012-3-30 11:26

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 4

19^#

发表于 2012-3-30 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油，争取得奖

点评

唧唧哇哇MM 呵呵，谢谢亲的支持喽发表于 2012-3-30 11:27

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