姜汁炝虾仁

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xinpei2

二年级

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宝宝生日
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菜系及功效：京菜补阳食谱壮腰健肾食谱清热解毒食谱通乳食谱 $ Y Z* A4 s4 Y4 ?* F! v
口味：姜汁味工艺：炝/ Q0 t' `$ O& S, Z

姜汁炝虾仁的制作材料：) n, ?1 p9 ?7 h2 Z$ ~& A+ X& e
主料：虾仁300克% Y: ?% }! t" h4 d! ?4 f: h7 z2 Y
辅料：鸡蛋清25克* s$ K: \- {4 p$ ^* q- o
调料：白胡椒2克,盐2克,味精2克,香油15克,芡粉10克,姜50克/ y' i0 i0 u- E3 c' |

姜汁炝虾仁的特色：
鲜嫩爽滑，鲜香微辣，洁白玉如玉，如再配上几片红番茄围边衬托则更佳。- }' f4 T+ z' B% ~

教您姜汁炝虾仁怎么做，如何做姜汁炝虾仁才好吃
1.将虾仁洗净，上浆，大火多量沸水把虾仁分散放入大水量的沸水锅内烫一下，即捞出，装入盘中。
2.把生姜捣碎榨出姜汁，再把细盐、味精、香油和鸡汤调和成卤汁，浇在烫熟的虾仁上即成。7 U& K; j+ _, ~% e- D6 ]! N( K9 E

小帖士-食物相克：! X( u) t: a: F
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。, d9 n1 V8 f1 }7 G* q- N- N

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果飞

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沙发

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