- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑
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; U) Z# c% @5 ^; | 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面, l, ^8 d4 k6 [
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行" U6 Q' n# y5 N2 m' W
姜片，蒜片
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8 f. Q- |: b4 _! s! `$ q: T洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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) K8 e8 m7 X3 e5 s/ W+ n+ |做法我大致描述下，没细拍( A% R6 w) ~0 V' m1 b7 c, m4 z& v
1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
. p' @! M) i. `0 s/ ~ l6 d2、料包里有料，腌制鱼10分钟4 _. C) D0 m# s
3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
/ `6 f2 B7 U) q* W3 Q5 S' y4 [4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟. y, F5 p0 F' y; A8 Z
5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的, j6 |$ [9 U+ ^
6、下鱼片后煮3分钟，起锅
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怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
