- 妈米
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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑 3 v5 e! x: a6 i' E
- X2 ?, W+ v% d! n! c& @ 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面
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买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行
; l" V4 a& B0 X7 g, m姜片，蒜片7 T* c! Z0 X S% J" U
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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9 k0 `6 V6 q1 X# e( m9 C做法我大致描述下，没细拍
$ b& T, J1 D5 O' O# m1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开
9 [2 K7 T; \/ S2、料包里有料，腌制鱼10分钟
0 x+ m" H0 [8 {1 z1 h& @/ d9 P9 Y3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸
# u1 t, W& n& y3 O. s4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
$ A( P) g6 C0 f" Z9 U5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的
5 Z$ C+ `7 q9 S( h9 u3 z7 M6、下鱼片后煮3分钟，起锅; n/ J/ b; }8 Z& N/ b" r
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% S4 Q V' r2 S* W a% H: k" |怎么样呢，有好这口的吗
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
