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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    夏天到了,天气炎热没有味口,来一个咸鸭蛋,一碗小米粥,一碟小菜是不是味口大增呢,呵,来看看我自制的咸鸭蛋吧,特别简单
   现在外面买的还真的不太放心,一会儿说这加什么添加剂,一会儿那东西超标了。现在的生活能自己动手做还是动手好。自已动手丰衣足食~~嘿嘿~~
   先来说一下咸鸭蛋的作用吧,咸鸭蛋有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效,煮食可治愈泻痢。咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹功效哟

& g7 m3 H. l: Z. }  S. o8 @
下面开始制作了

5 x7 `; o- f& @5 r7 D  X
准备材料:
新鲜鸭蛋数个(我在市场上买了一二十个)
老白干(或其它白酒都成)
食盐
我用的是老白干
来一张合影
对了,还要包的,溥膜
把他剪成一大概15CM宽备用
准备就绪
1.把洗净凉干的鸭蛋沾上白酒
2.沾上食盐
3.溥膜裹紧
就做好啦
做好后天热放上一个星期左右就可以吃了,不热的话放上十天左右就可以吃了哟。嘿,喜欢吃的妈妈试试吧,是不是很简单?
自己一人做,拍不了细节,看成品,变成麻花了,想做油条的。
. m- D: ^: H# S- f3 S
来几张我家宝的片片。

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2007-09-23 
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还有二张跑到后面去了??

点评

我爱凡儿  亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。  发表于 2012-5-17 15:48

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2009-07-13 
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我也这么腌的,不过我腌的是鸡蛋!鸡蛋便宜啊!呵呵!

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2009-05-20 
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不错,方法简单,试试!
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水果牛奶 发表于 2012-5-17 12:35
" a" g9 h1 |* [1 d, R我也这么腌的,不过我腌的是鸡蛋!鸡蛋便宜啊!呵呵!

+ \- I1 r1 [1 M, o; [- A$ E我这里的价差不多呢现在,鸡蛋4.5斤,鸭蛋5元斤呀。
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2007-09-23 
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回复 月点波心 的帖子9 h, D* ?2 p6 f8 v9 s/ ?9 D

% f8 ^4 W3 ~; D: l. Q呵,试试哟。我是喜欢吃这蛋的。自己做的没有外面的咸。一人吃完一个也没有问题。

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鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗
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许家格格 发表于 2012-5-17 14:10 # D- X% i, q3 ]; B' o7 f' v
鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

- u% U9 t; M% ?不要磕破,破了会坏,成型后和买的是一样呢。是生的,吃时要煮熟,

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回复 xyhzhong2006 的帖子
4 [- K# ]& _# Q' L' g) F% x
  x) m! X% U! A" j. z8 _哦 呵呵  我以为可以直接吃   我就想 怎么这样就能吃了呢  很奇怪  原来还得煮 呵呵 谢谢哦
球球

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常温放置???
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2007-09-23 
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回复 12116154 的帖子! k4 l+ _. T; h/ }  @/ L
$ @+ p$ S3 k8 l$ @7 w9 }, {
常温放就行。
球球

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2012-03-22 
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回复 xyhzhong2006 的帖子% Q: ^- k4 j- _* \0 W- c

0 w- }6 O( A6 i$ H8 [哦哦,试试!呵.....谢了!
易凡妈 团长编号 MW11833

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还有二张跑到后面去了??
亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。

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我们这边自由市场生鸭蛋7.5一斤呢!我刚才又腌了一盘,现在在外边晒着呢!
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我爱凡儿 发表于 2012-5-17 15:48
# {7 B, A* R3 {亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易 ...
* o& f6 L- ~2 N" w9 x. R
是吗?好的,下次我也试试哟。

点评

我爱凡儿  当然是了,呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。  发表于 2012-5-17 16:50
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回复 12116154 的帖子
; k- l! |$ z  s( h8 k3 K8 b; i* E( F, j* a7 N6 Z# S
呵,不客气
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2007-09-23 
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回复 水果牛奶 的帖子* N4 @2 l9 o  V7 @+ y! I
) }: @4 I+ w* G8 z6 {7 x6 h
那是蛮贵的。
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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是吗?好的,下次我也试试哟。
当然是了,呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。
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回复 我爱凡儿 的帖子
% W3 J# H3 L1 ^( n; v+ ^$ r4 Z& n1 a7 G& D1 q3 f
嘻,我一般也是一次做一二十个这样,多了放久了会很咸。
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宝宝生日
2009-05-19 
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回复 xyhzhong2006 的帖子" O+ y2 L2 a( ]( Q: x
% X: [- |  W& w: I
不用先煮熟了吗
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自制咸鸭蛋,简单卫生又健康
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