xyhzhong2006

    夏天到了，天气炎热没有味口，来一个咸鸭蛋，一碗小米粥，一碟小菜是不是味口大增呢，呵，来看看我自制的咸鸭蛋吧，特别简单

   现在外面买的还真的不太放心，一会儿说这加什么添加剂，一会儿那东西超标了。现在的生活能自己动手做还是动手好。自已动手丰衣足食～～嘿嘿～～

   先来说一下咸鸭蛋的作用吧，咸鸭蛋有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效，煮食可治愈泻痢。咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹功效哟

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下面开始制作了

' B$ m/ ?% U) n0 U. U, k

准备材料：

新鲜鸭蛋数个（我在市场上买了一二十个）

老白干（或其它白酒都成）

食盐

我用的是老白干

来一张合影

对了，还要包的，溥膜

把他剪成一大概15CM宽备用

准备就绪

1.把洗净凉干的鸭蛋沾上白酒

2.沾上食盐

3.溥膜裹紧

就做好啦

做好后天热放上一个星期左右就可以吃了，不热的话放上十天左右就可以吃了哟。嘿，喜欢吃的妈妈试试吧，是不是很简单？

自己一人做，拍不了细节，看成品，变成麻花了，想做油条的。

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来几张我家宝的片片。

xyhzhong2006

还有二张跑到后面去了？？

水果牛奶

我也这么腌的，不过我腌的是鸡蛋！鸡蛋便宜啊！呵呵！

月点波心

不错，方法简单，试试！

xyhzhong2006

水果牛奶 发表于 2012-5-17 12:35
8 t; Q. |4 Q3 L% {7 o/ x我也这么腌的，不过我腌的是鸡蛋！鸡蛋便宜啊！呵呵！

, F2 {6 C! Z6 t" n/ v我这里的价差不多呢现在，鸡蛋4.5斤，鸭蛋5元斤呀。

xyhzhong2006

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# g/ E1 B0 h6 a* x( k
& z) x3 l2 p- }" w: ]2 X. y; T呵，试试哟。我是喜欢吃这蛋的。自己做的没有外面的咸。一人吃完一个也没有问题。

许家格格

鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

xyhzhong2006

许家格格 发表于 2012-5-17 14:10
4 D# R7 M0 V  r9 `% W鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

8 \* Z+ q: N$ ~/ G! ^
不要磕破，破了会坏，成型后和买的是一样呢。是生的，吃时要煮熟，

许家格格

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6 s, |7 L7 y7 n5 e8 H; v5 V
. f1 [2 P/ o5 H7 Y哦 呵呵  我以为可以直接吃   我就想 怎么这样就能吃了呢  很奇怪  原来还得煮 呵呵 谢谢哦

12116154

常温放置???

xyhzhong2006

回复 12116154 的帖子! w5 h' b. ]0 O6 y
* i7 G( y( K( N8 I, o7 r
常温放就行。

12116154

回复 xyhzhong2006 的帖子+ Q( Y+ {+ Q! q' \/ ^+ [
* M, h! K8 x5 h. f1 n2 g
哦哦,试试!呵.....谢了!

我爱凡儿

还有二张跑到后面去了？？

亲亲，呵呵，经过我长期实验。在盐里+（花椒，八个，大料一起压成面）这样出来的咸蛋更香，而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。

水果牛奶

我们这边自由市场生鸭蛋7.5一斤呢！我刚才又腌了一盘，现在在外边晒着呢！

xyhzhong2006

我爱凡儿 发表于 2012-5-17 15:48
6 t1 z% t# q- a5 u1 w! o亲亲，呵呵，经过我长期实验。在盐里+（花椒，八个，大料一起压成面）这样出来的咸蛋更香，而且蛋黄很容易 ...

8 {4 ~5 I. Q% J
是吗？好的，下次我也试试哟。

xyhzhong2006

回复 12116154 的帖子) `3 F6 P$ r: z8 ?3 t! i; J% o

+ e$ k1 A/ v* @9 s8 x1 V呵，不客气

xyhzhong2006

回复 水果牛奶 的帖子* N; I) K5 L/ @' Q' ?3 O: \. c

2 X8 h( c& J: h9 G8 }9 f7 P那是蛮贵的。

我爱凡儿

是吗？好的，下次我也试试哟。

当然是了，呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。

xyhzhong2006

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& M, H# R7 [4 B$ H1 l$ }! b4 f/ I: H9 J$ k+ c* l
嘻，我一般也是一次做一二十个这样，多了放久了会很咸。

赚赚妈

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! P: J, V  h) @! x" `. W/ X1 N/ x: B% }
不用先煮熟了吗