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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-17 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    夏天到了,天气炎热没有味口,来一个咸鸭蛋,一碗小米粥,一碟小菜是不是味口大增呢,呵,来看看我自制的咸鸭蛋吧,特别简单
   现在外面买的还真的不太放心,一会儿说这加什么添加剂,一会儿那东西超标了。现在的生活能自己动手做还是动手好。自已动手丰衣足食~~嘿嘿~~
   先来说一下咸鸭蛋的作用吧,咸鸭蛋有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收,咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效,煮食可治愈泻痢。咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹功效哟

6 n- s1 V) u1 ?7 m* {+ u. {/ q1 C( X
下面开始制作了

$ A" |2 ~3 j; u% z; ^1 `
准备材料:
新鲜鸭蛋数个(我在市场上买了一二十个)
老白干(或其它白酒都成)
食盐
我用的是老白干
来一张合影
对了,还要包的,溥膜
把他剪成一大概15CM宽备用
准备就绪
1.把洗净凉干的鸭蛋沾上白酒
2.沾上食盐
3.溥膜裹紧
就做好啦
做好后天热放上一个星期左右就可以吃了,不热的话放上十天左右就可以吃了哟。嘿,喜欢吃的妈妈试试吧,是不是很简单?
自己一人做,拍不了细节,看成品,变成麻花了,想做油条的。
7 H/ u/ S( i) V
来几张我家宝的片片。

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2007-09-23 
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还有二张跑到后面去了??

点评

我爱凡儿  亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。  发表于 2012-5-17 15:48

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2009-07-13 
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我也这么腌的,不过我腌的是鸡蛋!鸡蛋便宜啊!呵呵!

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2009-05-20 
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不错,方法简单,试试!
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2007-09-23 
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水果牛奶 发表于 2012-5-17 12:35 3 \6 a' s7 q) D6 c6 G
我也这么腌的,不过我腌的是鸡蛋!鸡蛋便宜啊!呵呵!
) A. v( W  S" M; d
我这里的价差不多呢现在,鸡蛋4.5斤,鸭蛋5元斤呀。
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2007-09-23 
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回复 月点波心 的帖子
5 M7 l& w" A# t+ s5 n" T0 K" v9 l/ t  V; s
呵,试试哟。我是喜欢吃这蛋的。自己做的没有外面的咸。一人吃完一个也没有问题。

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2010-02-03 
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鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗
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许家格格 发表于 2012-5-17 14:10
: F% ^3 y) A- c) D! V2 G鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗
9 X2 o( N; z" q6 V5 O$ [. @) C
不要磕破,破了会坏,成型后和买的是一样呢。是生的,吃时要煮熟,

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2010-02-03 
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回复 xyhzhong2006 的帖子
9 O$ @! T; K) i: ]! W2 o3 `1 M1 z
哦 呵呵  我以为可以直接吃   我就想 怎么这样就能吃了呢  很奇怪  原来还得煮 呵呵 谢谢哦
球球

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2012-03-22 
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常温放置???
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2007-09-23 
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回复 12116154 的帖子! L1 ^) k( v4 ], r% F

( Z0 ~* \/ Z% p3 F; b* U! q, k4 P常温放就行。
球球

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2012-03-22 
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回复 xyhzhong2006 的帖子7 j' t$ E+ m0 g0 t1 V
4 O! P; [! Z* Q0 R) c; Z# g& m
哦哦,试试!呵.....谢了!
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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还有二张跑到后面去了??
亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。

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2009-07-13 
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我们这边自由市场生鸭蛋7.5一斤呢!我刚才又腌了一盘,现在在外边晒着呢!
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我爱凡儿 发表于 2012-5-17 15:48 1 d: ^1 i! ^$ C8 [8 R, x
亲亲,呵呵,经过我长期实验。在盐里+(花椒,八个,大料一起压成面)这样出来的咸蛋更香,而且蛋黄很容易 ...

# Q. ~& a9 m5 G是吗?好的,下次我也试试哟。

点评

我爱凡儿  当然是了,呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。  发表于 2012-5-17 16:50
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回复 12116154 的帖子, C4 R! c2 H. b( h6 y
2 _3 c4 i" ?) }7 N: t% a
呵,不客气
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2007-09-23 
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回复 水果牛奶 的帖子7 S6 K* M4 Q: K% r- ]( C

, D7 N! U) R# h0 ^) A% Y6 m那是蛮贵的。
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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是吗?好的,下次我也试试哟。
当然是了,呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。
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回复 我爱凡儿 的帖子
' I3 c9 }- G- B$ [' m: R* V
! k% x' T/ m: K0 Q" K& M嘻,我一般也是一次做一二十个这样,多了放久了会很咸。
团长MW10244

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宝宝生日
2009-05-19 
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回复 xyhzhong2006 的帖子# n8 ]0 C# h( t) }; ]; C' N
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不用先煮熟了吗
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自制咸鸭蛋,简单卫生又健康
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