- 妈米
- 6983
- 经验值
- 6225
- 在线时间
- 106小时
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 注册时间
- 2013-3-20
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6331
- 精华
- 0
- UID
- 9396846
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 % O, G, q& j7 [/ ?. L
Q; K- B! ]# b4 q; s5 |! n* r7 L. E
我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
6 x, p b4 p6 d0 h+ S) b* ^# A
1 v+ p7 y+ K4 @! }% P# A) ^7 R7 C3 r2 _
% ?/ ` q8 x1 }' R; [9 [" ]* D) L
1、烧开水，煮面 P' D) G t/ m3 l2 e, x' B
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面1 `( a9 h3 Q$ {7 Q
煮到5成熟，然后捞起
5 _2 v! \$ _4 x8 ?4 k( D( v7 j$ R) y
, a, D* D& T2 i# ?4 J) @! ]2 B
9 y# B3 i6 u1 m7 n5 ?: g" F5 F+ `2、过凉水，沥水一会儿
( X7 {+ l4 t% {5 p: P7 H/ @面捞起后，用凉白开过水，变凉了
4 p9 b- c% a( n' B然后沥水几分钟4 w! W Y4 N8 {7 u' B
2 @& [8 \4 g2 R/ k: G
% v; `; f$ S1 j% L6 Q3、拌油
3 e) a5 ~2 m9 p4 f/ s9 I把面倒上食用油，拌匀. B0 C Q. E2 ]- z v
4 s1 ~3 A1 ?! z; f. x. R9 z
' P, [: ~1 ~. i; u, t; O2 h4、准备鸡蛋和青菜
, B2 ]" x+ t. r" Z9 G/ d8 V我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
, H( I, X7 n% L3 t% R( e5 T9 |! W洗了点小油菜，切小点点# C1 W4 K3 P& Q& H$ r
8 G Y+ u& D9 P5 t3 r% z( }
' I3 \% g( ~7 _1 \; A& u
5、炒& L' v6 N% x" z. d
锅里放油，炒鸡蛋和青菜- Z! f* P5 W6 S0 ]7 J4 V6 H
然后倒上面，开始翻炒
6 Q$ P! D5 P$ G$ r倒上酱油，接着炒
+ S2 A8 |8 d- l, }8 h3 h9 q有点淡，再放点盐，再炒
3 j# O: |( T! e7 f" ]0 }感觉有些粘锅了，放点点鸡精0 M: l4 t0 r7 L2 j9 E9 G5 ~: P
翻炒后装盘( m/ J! R% O3 m! z, ]% g& k
1 O( P2 u; a1 |/ X. }) j b
l2 } y2 p& }( \/ Z
整体味道还可以，孩子吃了不少7 m# Z7 Z% N5 T
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的5 a' U7 t( Z4 U; S, J* \& \: v: L
不像外面的，干干的。; }9 |3 A1 z" M6 ~" _
5 n2 w9 w0 N% C; K n6 c) c0 \6 a
1 U* {& k( J6 b- U* c' a我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
I0 ^% C4 m3 z3 p( F5 B还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。' z7 t5 R+ P9 X G& B
请宝妈们给出改进意见！谢谢9 p/ l( R3 h2 ^& ]1 t" i
% q) M2 U3 F+ S2 `3 t9 ]$ z+ F3 v+ G7 d! H. j! q
6 ]( X2 `" \5 P' Z- p+ }
|
|
发表于 2013-4-13 20:32
