- 妈米
- 6983
- 经验值
- 6225
- 在线时间
- 106小时
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 注册时间
- 2013-3-20
- 帖子
- 548
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6331
- 精华
- 0
- UID
- 9396846
- 宝宝生日
- 2010-10-16
- 帖子
- 548
|
本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 4 x0 q: U3 j: j% ~! C* N, ?
; m& K# v( E9 t! c& m3 D$ f- x我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢; _0 C" Z! G; Z6 v* B# e
Y7 I c; L X3 |
1 b# _4 S, u! ?; c/ l0 i6 l& U7 s
d. n6 V) S5 O2 v; \ ?2 F1、烧开水，煮面
. t2 s" s: V2 v( C$ E2 W, S2 T面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
& _3 I9 N# A* H x" C+ B2 W( x: |煮到5成熟，然后捞起" v! s0 b/ F+ r( L9 O& s6 p
' y/ o( q8 t$ `7 @9 ~7 }5 p) p# k
2、过凉水，沥水一会儿
& o3 d( I* i1 H }0 l面捞起后，用凉白开过水，变凉了* V* O) i# P$ j+ o2 i7 [
然后沥水几分钟0 [0 \+ c, r2 G* z' { Z
, t, ^3 ^+ W& O( J& f3 G
. z) H6 }$ l# u8 _- `3、拌油
+ A7 @8 F% |& N% V把面倒上食用油，拌匀: b# J( _9 O; ]" r" b8 N2 H
/ s) U( O! G$ k; a( l/ ^
" Q9 j' H4 v% h M; T- l
4、准备鸡蛋和青菜
) j3 @9 @1 Z) r$ q9 A我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋6 [4 d- S5 J+ e% H+ z$ Q7 A
洗了点小油菜，切小点点
9 y2 y; {8 T4 a7 `8 z7 H6 C% x8 n& W% y$ X/ K
' Q" B6 l8 t2 B
5、炒
8 d$ i5 Z0 L+ A2 Y" B* j锅里放油，炒鸡蛋和青菜
. i3 N, _5 J: N" i然后倒上面，开始翻炒" \4 m5 V' n+ Z% Y _
倒上酱油，接着炒
. {, z4 P, E4 E有点淡，再放点盐，再炒
& v6 h" l5 L) [; J感觉有些粘锅了，放点点鸡精" J4 |) P! |4 N7 ^! k3 O; u* ]4 r
翻炒后装盘
/ t+ c3 j* W; h! B: `0 I, A" P1 y7 n- p- |# W0 ?
+ b3 k( C" H+ ~/ A
整体味道还可以，孩子吃了不少2 N! U' O, P; I8 B* l i( o1 V/ S
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
5 f6 ~; C8 o1 z$ x不像外面的，干干的。
) G6 @' B6 I3 _
" i% n9 R4 F2 z5 r; q& ]) b+ u/ y1 a8 G- L2 [8 Y/ J
我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？* @ Q5 ^/ Y' u) B3 b" _
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。' h( o' X% T5 r+ }$ [
请宝妈们给出改进意见！谢谢( e' F& l* i. G4 G. ~; n# c# y
& R3 d: K% R/ o( m1 W! W. ^2 t
o0 O2 C8 L: {2 I6 q+ i8 A$ m7 l
|
|
发表于 2013-4-13 20:32
