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宝宝生日
2010-10-16 
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楼主
发表于 2013-4-13 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 9 p! V, D& A! p* X7 W7 I
- s" V( `1 V3 B1 G  ]
我先说一下做的步骤,请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面,能吃一大碗呢
; w# o: {# C! E1 Q5 j" C
0 N" }' U" D+ n- J4 c; [$ j" I- u6 Z5 i& y' f* @9 D) X3 C
5 e% V$ i4 j. e) r, H+ ~3 Z
1、烧开水,煮面
3 k( k" d# f% N& L6 A( i面是在超市买的湿面,特地选了一家做的比较筋斗的面
8 K, H& y. C# d; ]煮到5成熟,然后捞起
1 f- i+ a- F/ ^+ T# r: w, _1 p
6 `; T7 ^+ h0 A

/ M; I% E! V( s- W2、过凉水,沥水一会儿
6 D* ]" y% [! Y面捞起后,用凉白开过水,变凉了
2 w( t4 Y9 D$ L! P  x  a& \然后沥水几分钟
0 Z! M5 q4 T4 A9 m3 Q# m$ q* X2 `7 z" {# g& W

' g* D# q. {$ T' R3、拌油& c/ s) e3 b* o: C. h% o6 Z+ Y9 i
把面倒上食用油,拌匀
+ m8 s; p; ]  o- Y
+ `2 B7 K! B3 _4 Z. H+ Y2 @1 a
' N7 t6 D/ n/ Q
4、准备鸡蛋和青菜
8 p; O4 H& I/ r9 \$ o我家宝宝不爱吃肉,所以放鸡蛋+ d0 u" [3 `) Q+ I$ }! L( H1 x! \
洗了点小油菜,切小点点* ]+ D3 i, S0 q) P6 D

. e$ U& t# r9 [4 c; F- {+ L

2 n' ^' R2 _0 F6 d8 W5、炒
6 |" J* a) r2 V( J锅里放油,炒鸡蛋和青菜
( ?0 N- v) Z3 g# B7 M2 Y5 f然后倒上面,开始翻炒
  ]: \3 o- E9 G* ?' p8 X, _倒上酱油,接着炒( Z# N5 Y; v, G
有点淡,再放点盐,再炒, R* X1 h9 Z5 p# S* Y4 |" r% {
感觉有些粘锅了,放点点鸡精9 x, n0 u2 O" r& \) y; n5 ?& @
翻炒后装盘
" j5 s5 R- ]7 l# |% F& P: {
$ P- k* H) ]& `$ o3 V  p

! x: }5 p" {  F  Y+ r整体味道还可以,孩子吃了不少3 ~* }, X  ^. K% f
但是问题是:面不够干爽,湿乎乎的1 p6 ~) L, ^5 Y' a5 r
不像外面的,干干的。
  ]9 z3 E- L5 B! T- @# H
: F! K9 k* f! D; p/ b* y# R* ?/ t

6 M/ j) d, I! ^+ l0 D- s, a- E& A我在想估计是面沥干水分的时间不够,是不是得沥水分几个小时后再炒啊?  Z- R; Y* Y$ }4 I- d# }
还有就是面也不够筋斗,可是外面炒面的小店,也是在菜市场买的面啊?我觉得还是技术不够好,跟面的关系不是很大。+ A5 t" W0 I4 [( b  @+ |% q
请宝妈们给出改进意见!谢谢
$ F) C+ A. o0 Q2 k- Q* y% a* e
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4 B# ]  E" ^- ~

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宝宝生日
 
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样子好好,想吃

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我同事说面条蒸熟,我也没弄过

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宝宝生日
2010-10-16 
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最爱人民币 发表于 2013-4-14 20:55
6 }- G6 s* c, `* F# h我同事说面条蒸熟,我也没弄过

; k$ U7 r( V4 ]3 w0 c: Q说的有道理,蒸出来的面就是比煮出来的面 水分少多了。。。
; _! A% h$ \! A) y也许窍门就在这里呀
/ e+ `; W9 x, G% o哈哈,我明天试试
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炒面做出来湿乎乎的,请指点!
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