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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑
) s, T+ |2 V% J& _
5 Z0 c" j% u/ C4 m( R: V5 u我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢" A. I+ V; v w8 n! x
; R" u5 R8 t, \ J% y9 o. v6 p, @ l1 H2 U C: t+ O
[2 R9 u# { b/ ?" f4 Q1 E/ F; a1、烧开水，煮面
0 a' Y! o5 C8 m4 G面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面
" F* q1 O' K. q7 V, h煮到5成熟，然后捞起
/ x2 k. X0 _2 A
2 ^0 b @- G5 c4 V) ]# R$ ]* b) }* y; i
2、过凉水，沥水一会儿) \& u2 _0 K4 i- n* W4 H: x& U
面捞起后，用凉白开过水，变凉了+ Y- I' E. m' S+ ?! N# ]( d
然后沥水几分钟
( V, f9 X9 T7 [0 S; Z' z$ v" i% @3 S) i' G
& r9 P# _# C' F* q3 ]
3、拌油
% x9 N4 O% [$ v& O3 p! S把面倒上食用油，拌匀; _* J4 e; O Q9 _- L1 K: h1 y9 u
5 ^6 [9 [2 K7 n8 @* L# j
2 E4 P" U, v) q$ a2 t
4、准备鸡蛋和青菜
2 {1 `) L# X5 e: e& C我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋& V3 ?, _! q4 P3 O6 \" U
洗了点小油菜，切小点点
" ~0 y7 u5 Z. Y; Z, D# J6 ]$ H' S9 t" B6 i r
( N6 d/ y" s& R" @. }3 C9 V
5、炒' B1 |3 U% g. R1 \4 S
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
/ }: {1 [+ T2 @' q5 |4 E$ Z然后倒上面，开始翻炒
! S2 j; j/ O* e) b9 a; E倒上酱油，接着炒! @6 Y: O! A! b) l- `1 F
有点淡，再放点盐，再炒9 h2 B; m# W8 C) T
感觉有些粘锅了，放点点鸡精% F3 ^7 e4 F3 u
翻炒后装盘+ b0 t6 t5 R6 ]+ \+ x
5 ~) f' z7 c% i# n+ o4 `; S5 F7 Y9 ]4 {( c
整体味道还可以，孩子吃了不少1 P; n E+ D+ _+ ^5 q
但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的
5 N! |% y9 r& N; y6 q) ]不像外面的，干干的。
. d* E5 C: }# n# l7 B( x2 _# Q! _ ?9 H1 r7 o
$ ? [8 m. S5 n% w' L3 B% Z6 Y7 Z9 x我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？" u" ^& F" o! O/ V
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
# ?3 K; u; g# `! g1 F/ ?请宝妈们给出改进意见！谢谢
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发表于 2013-4-13 20:32
