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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑
0 \9 E$ ?. P( D& E, I1 J
/ D3 J# c5 A+ S/ ]( K, b+ I我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
" H# G. a1 k9 |9 ~& M( o
/ p& `" X3 v5 W% v. W0 A" s
) k% \1 O8 M9 S, F, a8 @: h
# N- n- k" r; M# ~( M) D1、烧开水，煮面) Z8 c& j% ^3 K) U$ J# @: g4 Y" M
面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面# j( q `; u1 V) h, ]2 `
煮到5成熟，然后捞起- J5 l$ t8 `. u3 x X) m
R( o: A5 c2 W; z
[1 t: d! _& O9 n2、过凉水，沥水一会儿 r4 C4 r+ U! t v3 e& Q
面捞起后，用凉白开过水，变凉了1 W7 X9 n0 v, ], a
然后沥水几分钟
) @/ C! _$ F8 q8 z8 I
! {3 M/ m/ E3 f/ A
+ b# ^* q: E% W. L. O3、拌油
8 M {6 ?% Q/ }' _2 |3 }+ Y把面倒上食用油，拌匀
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0 `# Q6 N- m( j4 T/ w# S) D
4、准备鸡蛋和青菜+ }# Z$ v" U5 g- o# B0 N
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋3 l" z! o# ^, c) t2 A1 X! Q3 N& E
洗了点小油菜，切小点点# x0 r$ P+ \: K2 z0 x
( ?" v$ A5 ?5 L+ L: W( ]
3 a, Z, C" [4 U4 ~: y- s5 X5、炒# d8 q) h7 r) o
锅里放油，炒鸡蛋和青菜
# d. Q* T, M' w) a; [! l& H然后倒上面，开始翻炒
- x7 T" S+ t2 g8 b! z: a6 B' _7 S倒上酱油，接着炒( l! U1 c- a0 X0 k. u1 q( k! x
有点淡，再放点盐，再炒
( S, B3 Z* P$ E感觉有些粘锅了，放点点鸡精
1 H9 m* M+ Q8 z) A翻炒后装盘( e& {" g3 S) u1 \
8 ?, }& \5 U3 Q" m6 x
$ N- s* ?# y" N' r整体味道还可以，孩子吃了不少
$ ]- ?. A: K. y/ a: u但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的* V2 O+ {# X5 m
不像外面的，干干的。& d2 T3 o# Z. Y3 `/ U9 ]/ Y
a' C- w2 ]6 j5 I% K* N
8 @4 M( B/ K& i7 f9 v我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？, Z: Z( V' Y5 g% T+ Y
还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
/ @* q1 p; y. i% a g; w' f& l2 w请宝妈们给出改进意见！谢谢3 V& \ e' D* g8 \6 R+ z3 h
+ e" n3 \* M$ `# t8 O+ F1 h
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发表于 2013-4-13 20:32
