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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 & z9 c! F9 e4 K B* A
$ K- K9 C! { _4 f1 O* b我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢' K5 P# d+ u* Z1 C
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1、烧开水，煮面
6 i: b( s& K! ?6 P4 x. h/ W1 w面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面( s9 o6 T7 r, d
煮到5成熟，然后捞起0 g; l! z& c9 I6 ?0 i% @
$ A6 s% ?7 y- }! w
! j9 B: F& R" e2 l3 r! m2 c Q: |
2、过凉水，沥水一会儿
6 f% g* R7 P* N. D9 X面捞起后，用凉白开过水，变凉了/ U' A9 E6 A5 T, O2 p0 U* s
然后沥水几分钟: Z# J$ e" U+ b
$ x! H) ~) ` B0 ]8 ?
5 [7 W' J7 ?4 A0 X3 Y3、拌油
$ ]8 Z) E% ~: b% D把面倒上食用油，拌匀
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- G, Q7 P# N% y& g7 ^' k' V4 x1 ]/ {4 G- z I* ?7 j
4、准备鸡蛋和青菜+ d2 I' J; _5 k2 R4 a
我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
7 W: ~! C1 Z) E+ @9 J3 z洗了点小油菜，切小点点8 m, W, l0 t% x
4 B3 o2 f; ~9 d
* s: n M2 {7 I5、炒- g% }2 } T! J/ U0 m: S
锅里放油，炒鸡蛋和青菜, b" }1 r; h9 @2 \
然后倒上面，开始翻炒, b+ {: c% }; R7 O, W6 P9 s6 l0 }
倒上酱油，接着炒3 w; |2 |! H. N
有点淡，再放点盐，再炒 F g2 Z. f1 ^
感觉有些粘锅了，放点点鸡精
! z5 y( q; j6 X* @2 P* w# y翻炒后装盘
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! T) t" @4 M6 ?5 v; T- }$ `1 v4 r) f3 ?( {. G: `8 x. y
整体味道还可以，孩子吃了不少
, L% _( X B# A' x# @0 C但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的5 d& H' C s- |6 a5 D
不像外面的，干干的。
. P6 y) [9 _, M, L# r+ w1 s2 r4 v1 Q4 V$ E W2 V' t [
0 E9 u U K- Z6 s1 @, I O我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
) ^& j$ b. K0 {6 ^' a还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。9 p. ]/ N' g7 p" {- v, h% k& }
请宝妈们给出改进意见！谢谢# x( B) m: a3 v6 K9 b, E
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发表于 2013-4-13 20:32
