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本帖最后由 iloveubaby2013 于 2013-4-13 20:35 编辑 9 A8 s5 l& N9 G4 ]3 Z0 I
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我先说一下做的步骤，请宝妈们指出到底哪里出了问题因为宝宝特别爱吃炒面，能吃一大碗呢
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7 F8 K1 K! l* E$ E
$ s: E" D, X( f, M0 a/ D1、烧开水，煮面
1 B- B% Q4 O" i/ }$ _2 n面是在超市买的湿面，特地选了一家做的比较筋斗的面3 U" x& V% `7 v r) [
煮到5成熟，然后捞起
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: c/ e d2 b0 {9 L2、过凉水，沥水一会儿
) R6 m" \* E4 l面捞起后，用凉白开过水，变凉了/ J& Z, D/ j6 P- O# d
然后沥水几分钟5 \; t# x) Y" ]7 b- M
" \, |# _8 N. B0 @# [. o. n
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3、拌油/ Y8 v/ _/ E% f9 h, \
把面倒上食用油，拌匀& p4 i0 o6 @0 O4 I0 j1 x
/ Q' @5 ]8 T) ~9 _
& z0 m7 U9 t* e" |" ?9 J
4、准备鸡蛋和青菜
1 J, i' d4 C8 x8 p* d& W7 {我家宝宝不爱吃肉，所以放鸡蛋
: _7 t1 @; H. s3 {9 V洗了点小油菜，切小点点
; @' A- r W) _5 z E
3 w! ~% A& ]3 X5 h2 R0 u% A6 t( P- ~' a( _7 V! | h# @& ^
5、炒
$ s O" h' [8 }( s% Y锅里放油，炒鸡蛋和青菜; T+ E* Y: Q- y( B6 ^
然后倒上面，开始翻炒 C# N4 v5 g2 Y; X$ {' R
倒上酱油，接着炒
1 Y( R# C" n! `0 w: E$ Y" `有点淡，再放点盐，再炒
" f1 [# W& a/ Q0 Y% }' a3 W# R3 h7 L0 Z感觉有些粘锅了，放点点鸡精2 J% \. n8 B; S# Q, p" y
翻炒后装盘) l% @% m5 }; A) ^0 V) `$ Z" M. v
& x4 ^; C. t/ P1 x: }1 T( Z. \$ O& i9 l; J, M! Q6 L& x( A; X/ b! V$ E
整体味道还可以，孩子吃了不少
* h. [3 q9 g) b }0 @但是问题是：面不够干爽，湿乎乎的! q. r& s" v* m" T+ j4 [
不像外面的，干干的。7 {, e# U. k D0 \; U* X, N
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我在想估计是面沥干水分的时间不够，是不是得沥水分几个小时后再炒啊？
0 M0 b) Q/ D+ }还有就是面也不够筋斗，可是外面炒面的小店，也是在菜市场买的面啊？我觉得还是技术不够好，跟面的关系不是很大。
5 C( L" W3 s* a请宝妈们给出改进意见！谢谢( m; L5 ?5 y$ g
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发表于 2013-4-13 20:32
