- 妈米
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很美味的鲜虾蘑菇饼，口感鲜美，做法也很简单
( t6 j/ `- l7 P; |* x1、原料# I9 i" t, G2 S' i( Z! A' m* k
香菇、大虾
0 U2 J9 n5 p) H- ~3 \最好选个头差不多的香菇，这样看起来更漂亮
8 V2 _9 h" @4 A. q1 ^, |
; Q9 S& {: O* }2 _5 r! n+ q0 E) m2、 香菇洗净，如果想缩短些烹饪时间，可以提前焯一下。
! [% s$ ?- p" a5 o3、大虾剥去虾壳，挑去虾线，只保留虾仁
# \# I: r' j! c% u4、把虾仁放入搅拌机，搅打成泥% |/ N9 U6 `& X( A
$ b, p& }, Q0 R8 }6 z
5、取一个香菇，在香菇内侧抹上一层干淀粉，然后填入虾泥，放虾泥可以贪心多放一点，肉馅的话，只需薄薄一层就好，口感就会刚刚好，肉馅抹得过厚，也会不易煎熟。
6 N# ~# D* z% R# r6、在蘑菇饼上拍一层干面粉，再裹一层蛋液，装点上辣椒圈，放入平底锅中小火煎熟就好了、装点辣椒的那一面先入锅，内馅薄一点，熟的时间也会快一点，盖上锅盖焖熟的也会快一点~ R" q' |- W& T
- c' u& ?. N% P# N8 R呵呵完成了，大家也试下吧
5 C! N7 D5 n/ e8 [: v. L* b" A6 i
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发表于 2013-3-29 08:54
