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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 $ N/ t" E* l* z: ?
5 Y+ [& ~ y# Q4 O& l 昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：- i+ V" j& H$ Z: T& a$ ?) b
没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：+ Q$ |1 p! S% G" E6 L! Q
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1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml' N' o2 m" W) a) w, [' w
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( S! P* `: W* b/ g/ j( O2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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0 m+ p7 ^' `# F" @* X( a" Z3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替
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1 ]" x$ O5 r2 [ |+ j4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片; z3 v; c4 E5 e4 m s
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5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！
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: n' m, \! _: q7 i* y3 N9 k' w0 h8 ?总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；9 r3 p) X" c; a# }5 O3 H
最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；
9 [ \# I( c6 _- I! T3 ~$ O 还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵
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今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！4 ?8 Z t3 \ W$ ]/ F! M
得瑟一下：, H' X' c1 o9 n6 G
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发表于 2013-4-1 13:41
