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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑
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* n1 z- ?' O& n# E 昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：
! |# @7 @7 |- n0 G6 Y1 Z9 p没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：6 T0 H) F" B9 B. Q4 q! N
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& a& v% a( g# f1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml
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2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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( T$ |3 O* i3 ~# \, v. V6 U- {
" A) ^- W6 B9 ]% |' i! c" K: ?3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替1 V" o0 J; ~7 [8 R1 I
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: B6 ?4 B3 B* n! n0 n( E3 O: |( p6 v" Q: j/ }( x
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- ?) ]8 R Y6 }' n) D. M4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片& T& p- z, b. u% d8 ~+ l; i- {
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5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！
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总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；/ _" l @ n' J6 I2 I( M: c J* L% `$ n
最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；
6 F S+ \- x, D; o0 i 还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵 2 K, @- q0 X# |- X ]
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今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！% ^. R9 o- V- ^. }, l) f+ T) Y( R
得瑟一下：% E& s+ S1 v1 A
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发表于 2013-4-1 13:41
