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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 # G; ~+ h" B4 O; i: X
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昨天参加教育抱抱团,签单后抽奖,抽中了三等奖,2小袋真空包装的大米,1盒鲜柠檬(4个),一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来,鲜柠檬肿么办?冰箱里储存时间长了也会坏,都晾成干又觉得浪费,还好有万能的网络,有网友的无私奉献,上君之的博客里找来柠檬饼干的方子,说干就干:+ l' J% k3 l& i. w
没有拍照,就从妈网编辑的照片里截图了,这就是那盒柠檬:
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5 f/ R8 v( Q X7 S1.把柠檬洗净(尤其是表皮搓干净),切成两半,手动挤出柠檬汁,哈哈,有榨汁机的麻麻们见笑啦,没有量杯计量是多少柠檬汁,闺女的奶瓶就上阵喽,一个柠檬挤出来了大概30ml) \5 \- d; i- n& m1 I6 D& D" [
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$ S4 g# w! k% I; G' W2.柠檬皮切下来,切成碎屑
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% e- [9 b" S' U$ L4 X3.把黄油软化,依次加入糖粉(比方子减半)、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀,我为了健康着想,就比君之的方子里少放了一半黄油,另一半用酸奶代替
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5 M3 M* ~/ ~1 h8 k. N% V7 [8 }4.然后拌入酸奶、低筋面粉,和成面团,整形,放入冰箱冷冻,大概一个多小时后冻硬,拿出来切片
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, Q/ t, ~9 f+ ?; \+ z) G5.放入烤箱,烤了大概15分钟,这就是成品的效果啦!4 N3 L) H+ x# S0 ?: D
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总结:黄油放的少,导致饼干稍有点儿硬,喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格;
/ D3 h; X; x. Z) X6 g6 l5 e6 ` 最终味道那是一级棒,清香微甜,还有奶香,闺女啃不动就放在嘴边嘬,谁都要不过来;6 K( x/ e" ~# F8 O
还有三个柠檬,下回再尝试做的松脆点儿,呵呵 : J: p9 k W8 y
! g1 H% Z; ]5 M6 S# L3 z+ M( v8 @今天来一看,居然上首页了,O(∩_∩)O~~!* d0 S/ O& k' \* B! q
得瑟一下:/ k$ |7 b" [2 H4 O; |5 y- M
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