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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 # G; ~+ h" B4 O; i: X
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昨天参加教育抱抱团，签单后抽奖，抽中了三等奖，2小袋真空包装的大米，1盒鲜柠檬（4个），一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来，鲜柠檬肿么办？冰箱里储存时间长了也会坏，都晾成干又觉得浪费，还好有万能的网络，有网友的无私奉献，上君之的博客里找来柠檬饼干的方子，说干就干：+ l' J% k3 l& i. w
没有拍照，就从妈网编辑的照片里截图了，这就是那盒柠檬：
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5 f/ R8 v( Q X7 S1.把柠檬洗净（尤其是表皮搓干净），切成两半，手动挤出柠檬汁，哈哈，有榨汁机的麻麻们见笑啦，没有量杯计量是多少柠檬汁，闺女的奶瓶就上阵喽，一个柠檬挤出来了大概30ml) \5 \- d; i- n& m1 I6 D& D" [
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$ S4 g# w! k% I; G' W2.柠檬皮切下来，切成碎屑
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% e- [9 b" S' U$ L4 X3.把黄油软化，依次加入糖粉（比方子减半）、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀，我为了健康着想，就比君之的方子里少放了一半黄油，另一半用酸奶代替
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5 M3 M* ~/ ~1 h8 k. N% V7 [8 }4.然后拌入酸奶、低筋面粉，和成面团，整形，放入冰箱冷冻，大概一个多小时后冻硬，拿出来切片
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, Q/ t, ~9 f+ ?; \+ z) G5.放入烤箱，烤了大概15分钟，这就是成品的效果啦！4 N3 L) H+ x# S0 ?: D
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总结：黄油放的少，导致饼干稍有点儿硬，喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格；
/ D3 h; X; x. Z) X6 g6 l5 e6 ` 最终味道那是一级棒，清香微甜，还有奶香，闺女啃不动就放在嘴边嘬，谁都要不过来；6 K( x/ e" ~# F8 O
还有三个柠檬，下回再尝试做的松脆点儿，呵呵 : J: p9 k W8 y
! g1 H% Z; ]5 M6 S# L3 z+ M( v8 @今天来一看，居然上首页了，O(∩_∩)O~~！* d0 S/ O& k' \* B! q
得瑟一下：/ k$ |7 b" [2 H4 O; |5 y- M
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发表于 2013-4-1 13:41
