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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑
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* n1 z- ?' O& n# E 昨天参加教育抱抱团,签单后抽奖,抽中了三等奖,2小袋真空包装的大米,1盒鲜柠檬(4个),一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来,鲜柠檬肿么办?冰箱里储存时间长了也会坏,都晾成干又觉得浪费,还好有万能的网络,有网友的无私奉献,上君之的博客里找来柠檬饼干的方子,说干就干:
! |# @7 @7 |- n0 G6 Y1 Z9 p没有拍照,就从妈网编辑的照片里截图了,这就是那盒柠檬:6 T0 H) F" B9 B. Q4 q! N
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& a& v% a( g# f1.把柠檬洗净(尤其是表皮搓干净),切成两半,手动挤出柠檬汁,哈哈,有榨汁机的麻麻们见笑啦,没有量杯计量是多少柠檬汁,闺女的奶瓶就上阵喽,一个柠檬挤出来了大概30ml
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2.柠檬皮切下来,切成碎屑
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" A) ^- W6 B9 ]% |' i! c" K: ?3.把黄油软化,依次加入糖粉(比方子减半)、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀,我为了健康着想,就比君之的方子里少放了一半黄油,另一半用酸奶代替1 V" o0 J; ~7 [8 R1 I
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: B6 ?4 B3 B* n! n0 n( E3 O: |( p6 v" Q: j/ }( x
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- ?) ]8 R Y6 }' n) D. M4.然后拌入酸奶、低筋面粉,和成面团,整形,放入冰箱冷冻,大概一个多小时后冻硬,拿出来切片& T& p- z, b. u% d8 ~+ l; i- {
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5.放入烤箱,烤了大概15分钟,这就是成品的效果啦!
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总结:黄油放的少,导致饼干稍有点儿硬,喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格;/ _" l @ n' J6 I2 I( M: c J* L% `$ n
最终味道那是一级棒,清香微甜,还有奶香,闺女啃不动就放在嘴边嘬,谁都要不过来;
6 F S+ \- x, D; o0 i 还有三个柠檬,下回再尝试做的松脆点儿,呵呵 2 K, @- q0 X# |- X ]
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今天来一看,居然上首页了,O(∩_∩)O~~!% ^. R9 o- V- ^. }, l) f+ T) Y( R
得瑟一下:% E& s+ S1 v1 A
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