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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 2 t" D/ _+ \; T! i
' |# D1 f( `' ~0 U* f& e 昨天参加教育抱抱团,签单后抽奖,抽中了三等奖,2小袋真空包装的大米,1盒鲜柠檬(4个),一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来,鲜柠檬肿么办?冰箱里储存时间长了也会坏,都晾成干又觉得浪费,还好有万能的网络,有网友的无私奉献,上君之的博客里找来柠檬饼干的方子,说干就干: O. ^$ j* r* u5 N4 M* L* {
没有拍照,就从妈网编辑的照片里截图了,这就是那盒柠檬:
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1 o& L7 \& g' r+ E+ r3 v1.把柠檬洗净(尤其是表皮搓干净),切成两半,手动挤出柠檬汁,哈哈,有榨汁机的麻麻们见笑啦,没有量杯计量是多少柠檬汁,闺女的奶瓶就上阵喽,一个柠檬挤出来了大概30ml
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- w: H4 @7 A# y u. y9 L3 J2.柠檬皮切下来,切成碎屑
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5 G3 @; S% H- S j3.把黄油软化,依次加入糖粉(比方子减半)、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀,我为了健康着想,就比君之的方子里少放了一半黄油,另一半用酸奶代替' o4 D0 }; u1 E! u0 O
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7 z, W4 Q0 G H" t) X4.然后拌入酸奶、低筋面粉,和成面团,整形,放入冰箱冷冻,大概一个多小时后冻硬,拿出来切片) O5 E$ E+ Q5 \! I$ {* O) L
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5.放入烤箱,烤了大概15分钟,这就是成品的效果啦!
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9 w: i4 R) f5 b- b总结:黄油放的少,导致饼干稍有点儿硬,喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格;/ o) d' J% t; H- n8 S) f* V
最终味道那是一级棒,清香微甜,还有奶香,闺女啃不动就放在嘴边嘬,谁都要不过来;+ h/ r3 g4 d- `0 R
还有三个柠檬,下回再尝试做的松脆点儿,呵呵 ; H- x; v* C6 ?5 J, I- J+ P0 R1 ]
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今天来一看,居然上首页了,O(∩_∩)O~~!) f. J( A; ^8 Y0 c8 I
得瑟一下:
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