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本帖最后由 wx81sunny 于 2013-4-2 10:23 编辑 2 L- D4 o6 W, I- a) R* F
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昨天参加教育抱抱团,签单后抽奖,抽中了三等奖,2小袋真空包装的大米,1盒鲜柠檬(4个),一个野餐垫。 大米、野餐垫都可以存起来,鲜柠檬肿么办?冰箱里储存时间长了也会坏,都晾成干又觉得浪费,还好有万能的网络,有网友的无私奉献,上君之的博客里找来柠檬饼干的方子,说干就干:
$ N5 ]' P; i. X, m7 Y9 H. C6 F; t7 e没有拍照,就从妈网编辑的照片里截图了,这就是那盒柠檬:
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; k5 w4 }% i& s7 }/ h5 Y1.把柠檬洗净(尤其是表皮搓干净),切成两半,手动挤出柠檬汁,哈哈,有榨汁机的麻麻们见笑啦,没有量杯计量是多少柠檬汁,闺女的奶瓶就上阵喽,一个柠檬挤出来了大概30ml
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8 b; W% ^7 R( @7 l- W9 P" ?2.柠檬皮切下来,切成碎屑
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3 G5 a' D- H8 B# S3.把黄油软化,依次加入糖粉(比方子减半)、柠檬汁、柠檬屑搅拌均匀,我为了健康着想,就比君之的方子里少放了一半黄油,另一半用酸奶代替: G8 h0 L- O: {
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4.然后拌入酸奶、低筋面粉,和成面团,整形,放入冰箱冷冻,大概一个多小时后冻硬,拿出来切片8 n. n0 e0 E2 ~1 k, R0 _2 l/ K
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9 [# B! {3 k9 `; Z. }3 v" ^! e$ ?5.放入烤箱,烤了大概15分钟,这就是成品的效果啦!
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总结:黄油放的少,导致饼干稍有点儿硬,喜欢吃味多美巧克力棒的可以尝试这种风格;. ^$ m: T( U/ D6 F# [; h. [. H
最终味道那是一级棒,清香微甜,还有奶香,闺女啃不动就放在嘴边嘬,谁都要不过来;* {* h+ a4 A6 L5 z* z, h
还有三个柠檬,下回再尝试做的松脆点儿,呵呵
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+ i8 h0 z0 y+ ^% v) p: H今天来一看,居然上首页了,O(∩_∩)O~~!# ~; ^- u$ ~% U; n+ C1 I
得瑟一下:3 g! d/ s) x% C* t: p$ h5 M
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