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楼主
发表于 2013-3-28 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 \" W0 W4 @9 e在东坡眉州酒楼吃过这个汤,回来后自己试着做一做,一做就成功了,秀一下哈。' B1 s+ ~" Y9 `1 M! ?4 V7 T
材料:马蹄、芋头、南瓜
+ ]3 s3 `3 y, m+ ^) w# B: O  s* T/ c- a- L, P
所有材料切成小丁,马蹄的丁要比其他的都小些。马蹄怎么煮都还脆脆的,不要太大% _" r' e# `) x% v- k/ S8 I3 q

: b+ k4 W5 U8 ~9 ?/ z& |& z$ M  [+ X先炒南瓜丁3分钟,放入芋头丁,再炒3分钟,放入马蹄丁,略炒,添水(水要多一些,南瓜很耗水),先大火烧开后再炖30分钟,美味汤就好了,黏糯的芋头、略甜的南瓜和脆生生的马蹄,软中带滑爽的脆,很有味道。0 ^) }  t* j; m! A1 n
' L% O! k8 t/ V, \6 y* i& L" u( w

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补充一下,马蹄也叫荸荠。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

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芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
% `. r# s, ~' b* {0 s' l6 g$ X, W' _3 E+ _芋头中含有多种微最元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食

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/ R4 ]( p' a$ }# ]! l  n谢谢分享
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2 m, s4 r% y. T) P9 x0 ]* X忘了说的,炒时要放植物油

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不错~我也试试

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马蹄芋头南瓜汤
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