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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉: N0 ~$ {2 p6 q9 R
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！1 a: Q+ p* m6 v# h, ^
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首先准备两只鸭腿4 e, k) {! _- B4 K4 n# p+ ~, }* s: P& F, W T
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洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒' J; U: f: W, s5 O& x! B
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白萝卜一根/ Z3 v" y0 A3 G1 S+ X% O
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+ a- d% ^, U7 B; r/ X- W削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块0 v7 a: {6 }3 C. L
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煮沸后
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: _; S! r6 y: D3 K加入酸萝卜老鸭汤料包+ k" D( Y" u o) Y% G
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3 |* _' T- Z( Y5 B大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！& p" W# Z+ Z# x/ \, j" X
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！1 I# T4 U! H: Z2 w* a
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
