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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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) P! C8 F. D/ e俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉! N& a9 g+ e6 M
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿
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! c8 F7 `2 D+ `6 @' T$ }$ u5 B洗干净后切成大块入凉水焯
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" y6 J6 d( u8 ~+ `# z6 }% ]& Y' U撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒/ s% i+ v# k3 w( T! P/ z
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9 x9 [, q, `7 r% g白萝卜一根8 {0 I: ` b; a; y+ C+ H0 o/ J6 j
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5 Z: {7 T9 b1 ?. H3 V0 G
4 o6 D) ~8 @/ {9 z削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块3 s$ d( c7 R4 R+ v7 L8 y& Y
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, S' E9 I' v$ F* V7 P, o6 ~1 g煮沸后
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5 K/ n& }( H' L8 Q- t& r加入酸萝卜老鸭汤料包1 {, e+ h p! N' a" k0 T
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4 Z8 m) H4 V; i t大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！; E+ F: o/ a: D% }( d" \1 U% t
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
