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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉
4 H7 H) L: ]7 ?' B- v: Q中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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6 @* U! R/ o2 t! F% x# c- ?白萝卜一根, z3 `' P6 r& v4 _: O! u( t' W
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削皮切滚刀片
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8 B" v8 d9 }1 V- S4 Y. N, G t% L大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后3 w& |# F& ?8 E( T
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加入酸萝卜老鸭汤料包
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！2 v! }% S. Q. @5 T; a& S" d4 ^! s
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！! k5 |: I- K7 G6 K, {8 E
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
