- 妈米
- 19149
- 经验值
- 15819
- 在线时间
- 957小时
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 注册时间
- 2012-7-17
- 帖子
- 3032
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15819
- 精华
- 14
- UID
- 8016855
  
- 宝宝生日
- 2012-01-26
- 帖子
- 3032
|
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 6 Z* F9 a9 k! i7 p8 w( Y
/ a+ G" \, N. W: q3 W
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉) G* Y! E" u6 l
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！% n, C7 b3 g a3 f$ j" `
' |+ o- \3 ^) @5 g* v5 y
首先准备两只鸭腿8 F& w0 y5 r1 w3 q. S$ G
8 }& V& z A% m- K) ]9 `, [
( K4 P0 V5 T2 A: {* N5 k( N& w# R
' x7 R: ~( u) W- H* p4 d2 J, } _( P! {
洗干净后切成大块入凉水焯! E8 v4 M# g$ k4 l" `2 j% h
g/ |0 w* V9 |) A
^! u3 w+ ?& ^8 D2 X6 S8 [6 I! d
6 |. j( o! r1 i, T. N' P7 v R
. x ^# e! u% s# q* c撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
0 [" a4 k) @) i2 ~2 H
- H; { ^' l2 X- N7 d f, _ f$ J
R7 p. U) ~8 ^* T9 d6 H7 M* R0 r' d' q
# Y( }' X; @+ {$ Z4 y2 P5 c
白萝卜一根
1 v& U' ]9 _' I& z1 [
1 n) M; X3 k- d0 p. t8 `
8 D: h \5 J7 T' E! g+ i& v1 w7 A# P# _
) X9 Z h! S: Y# x/ H4 s* Q7 O6 F
削皮切滚刀片) L$ I0 R# G6 I! U$ }% r
1 [+ I% a6 I+ b ]7 Q* u
3 A$ F! i: r. k/ b6 v; w8 E; g- W, w# H. ~" Z7 t% G: X
( Z, \- k* U1 d
大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块2 _7 G9 X5 k$ e) G/ D
* D9 w7 B; R+ |! ~6 o" x/ O0 d+ E2 v- u( Y
- G6 Y6 B& j) w& U. T5 n, U0 S z7 K- M
煮沸后
) c1 l/ |# K' J
# ]& g5 Q( N/ X* n* Y7 J
* ^* F# {& @' @$ `! ~' ]+ I8 {" C. R; F& X4 N4 }2 ]
$ ~4 r6 Z* `5 [0 I8 T
加入酸萝卜老鸭汤料包
, k8 l0 n5 H; h
6 T4 Y9 U( w7 n$ t
4 y' y* ^0 T$ b+ U) i9 \- I. [& N, l' s) w) P
K7 u$ w, N) ? f1 |5 W. t/ T2 I6 G9 g' a8 h \; a" t
7 u. |- z. X+ S4 V' q
! @' }+ P6 s! q3 B n
/ j; k2 c' ^/ E; S大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
- u: o8 ^3 a# X" P
, [3 ]& j s: O5 B7 M; `
, T3 y% f D: n2 m4 h很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！; Y1 N% B! ~+ T" H$ @
9 `! Q/ {, y# Z7 E# {6 j- _1 Z
|
|
发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
