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发表于 2013-4-2 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 6 Z* F9 a9 k! i7 p8 w( Y
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉) G* Y! E" u6 l
中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体两种重要辅酶之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦!% n, C7 b3 g  a3 f$ j" `
' |+ o- \3 ^) @5 g* v5 y
首先准备两只鸭腿8 F& w0 y5 r1 w3 q. S$ G
8 }& V& z  A% m- K) ]9 `, [

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洗干净后切成大块入凉水焯! E8 v4 M# g$ k4 l" `2 j% h
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. x  ^# e! u% s# q* c撇去浮沫后,再煮十分钟后捞出,重新起一锅清水放入,加入黄酒,葱段,姜片,八角,花椒
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- H; {  ^' l2 X- N7 d  f, _  f$ J

  R7 p. U) ~8 ^* T9 d6 H7 M* R0 r' d' q
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白萝卜一根
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削皮切滚刀片) L$ I0 R# G6 I! U$ }% r
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3 A$ F! i: r. k/ b6 v; w8 E; g- W, w# H. ~" Z7 t% G: X
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大火煮沸鸭腿肉后,加入白萝卜块2 _7 G9 X5 k$ e) G/ D

* D9 w7 B; R+ |
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煮沸后
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# ]& g5 Q( N/ X* n* Y7 J

* ^* F# {& @' @$ `! ~' ]+ I8 {" C. R; F& X4 N4 }2 ]
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加入酸萝卜老鸭汤料包
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7 u. |- z. X+ S4 V' q

! @' }+ P6 s! q3 B  n

/ j; k2 c' ^/ E; S大火煮沸后,转中小火煮一个半小时即可!
- u: o8 ^3 a# X" P
, [3 ]& j  s: O5 B7 M; `

, T3 y% f  D: n2 m4 h很清爽的一款老汤,开胃养生,搭配一碗黄金米饭,这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的!; Y1 N% B! ~+ T" H$ @

9 `! Q/ {, y# Z7 E# {6 j- _1 Z
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回复 gaoyuan8181 的帖子
5 s- ^6 b8 l  C( T1 q8 @
) r7 ~8 r( I8 Z; ?3 q恩恩,味道很好呢,现在正是吃萝卜的好时候,润肺解毒

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我们家也很爱这个 ,有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
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这几天琢磨一下,做个试试
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回复 zengnan227 的帖子
2 Y# T! T! j( N2 W3 a3 [) F
7 q4 c+ k# j3 Y$ E& l恩恩,超简单的,祝亲好胃口

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改天一试,鸭肉很少吃。
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回复 LilianHao 的帖子9 ~5 I' W; w' w+ @. S! Y5 R
, K  l* R( a" F) J' _' @. S1 M! w
恩恩,很简单的版本呢
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嗯,不错啊,看着就好吃,我家鸭肉也很少吃,要不明天试试?
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回复 林小繁 的帖子4 O% K+ q7 y" r7 a+ u3 {- R

9 O# {$ x5 C! o- ~: W5 v  B7 M试试呗,跟外面的老鸭汤相差无几
鱼儿

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回复 欧阳桃 的帖子
) j! l# u' e$ s
  b) u2 v8 H1 I建议还是清汤好些,春天养肝适合清单,可以尝试就萝卜和鸭,加一块姜,汤好下盐,这样更加健康。还有就是一种蜡鸭,下萝卜炖,拿汤和牛奶一样白。LZ有空试一试。
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' X0 ~- H9 y2 v
! o- b/ Y! E) p  ]呵呵,好的
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2 ~/ S- t: x4 Z' F' Y% q" H  `
9 k+ i4 ]! o2 K恩,我家旁边就是千方老鸭汤,味道跟我做出来的差不多,自己做的成本不到二十,真的很划算呢!

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现在还是不要吃禽类哦
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回复 爱Tiny 的帖子1 u3 y* m; Q% e# k9 M
3 h" P2 B+ u2 o! h/ z. b5 v
恩,最近是最好少碰

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看着不错哦
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回复 嘟嘟美美妈 的帖子  Y$ y' }# l6 A; H9 X/ P/ _

7 E* q- F7 I/ i% J恩,味道是真的不错哦
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春季养生菜之酸萝卜老鸭汤
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