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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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0 A4 P8 i$ k z9 X俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉, d6 X& B' ?/ n( D
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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G- P5 ^6 r( t+ x! L1 Y首先准备两只鸭腿* s& b5 Q# c. c+ b) u/ w
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洗干净后切成大块入凉水焯4 y5 z( |5 a9 Q$ R% Q6 F7 t
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒7 j+ P0 {% q+ m* C
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e& s/ S7 ~$ ^( }) D+ Y9 x白萝卜一根) e) z" H" v/ n/ l% S4 P, j
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0 X7 @0 c( `' y6 N, l大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块! o/ I' q! X0 o% x4 O
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煮沸后
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加入酸萝卜老鸭汤料包
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$ d' @* v* ^* o" C$ ]大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！& A2 h W, p) x7 m: ~
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
