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发表于 2013-4-2 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑
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) P! C8 F. D/ e俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉! N& a9 g+ e6 M
中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体两种重要辅酶之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦!
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首先准备两只鸭腿
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! c8 F7 `2 D+ `6 @' T$ }$ u5 B洗干净后切成大块入凉水焯
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" y6 J6 d( u8 ~+ `# z6 }% ]& Y' U撇去浮沫后,再煮十分钟后捞出,重新起一锅清水放入,加入黄酒,葱段,姜片,八角,花椒/ s% i+ v# k3 w( T! P/ z

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9 x9 [, q, `7 r% g白萝卜一根8 {0 I: `  b; a; y+ C+ H0 o/ J6 j

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4 o6 D) ~8 @/ {9 z削皮切滚刀片
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( k) u* L  L& i3 I& t
大火煮沸鸭腿肉后,加入白萝卜块3 s$ d( c7 R4 R+ v7 L8 y& Y
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, S' E9 I' v$ F* V7 P, o6 ~1 g煮沸后
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5 K/ n& }( H' L8 Q- t& r加入酸萝卜老鸭汤料包1 {, e+ h  p! N' a" k0 T

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4 Z8 m) H4 V; i  t大火煮沸后,转中小火煮一个半小时即可!
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很清爽的一款老汤,开胃养生,搭配一碗黄金米饭,这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的!; E+ F: o/ a: D% }( d" \1 U% t
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回复 gaoyuan8181 的帖子9 V: E6 [) ~/ `4 _

6 K# y8 }7 s% s! ?) W5 O+ e6 V恩恩,味道很好呢,现在正是吃萝卜的好时候,润肺解毒

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我们家也很爱这个 ,有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
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这几天琢磨一下,做个试试
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回复 zengnan227 的帖子; B5 d$ W. a$ I
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恩恩,超简单的,祝亲好胃口

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改天一试,鸭肉很少吃。
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回复 LilianHao 的帖子
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4 u1 Y! \- v' B+ j" H恩恩,很简单的版本呢
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嗯,不错啊,看着就好吃,我家鸭肉也很少吃,要不明天试试?
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回复 林小繁 的帖子
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# n0 Q( w+ A" r+ l试试呗,跟外面的老鸭汤相差无几
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回复 欧阳桃 的帖子
9 V3 z( e2 K" g- U/ c1 y. ?, Y5 j' K. s) C8 C2 e* S, G
建议还是清汤好些,春天养肝适合清单,可以尝试就萝卜和鸭,加一块姜,汤好下盐,这样更加健康。还有就是一种蜡鸭,下萝卜炖,拿汤和牛奶一样白。LZ有空试一试。
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回复 家有宝贝鱼儿 的帖子  z' ]; e8 y# ]5 P
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呵呵,好的
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回复 紫月馨雨 的帖子1 \6 e% W$ s) V( N' q. \

6 J7 h/ L. H  U8 H2 B( U" S恩,我家旁边就是千方老鸭汤,味道跟我做出来的差不多,自己做的成本不到二十,真的很划算呢!

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现在还是不要吃禽类哦
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回复 爱Tiny 的帖子* i  `2 i9 n/ s5 \
; |9 u! `0 t. E9 ], G& {
恩,最近是最好少碰

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看着不错哦
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回复 嘟嘟美美妈 的帖子1 f. X$ D" l! r( F& \& v

7 j0 k0 M4 Z& t7 h恩,味道是真的不错哦
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春季养生菜之酸萝卜老鸭汤
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