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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 6 w9 U0 h- a4 h! G1 `1 r$ e
) P0 `( o* j4 e1 @俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉2 K+ a$ F9 @" s7 _, D' q: V
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！
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首先准备两只鸭腿$ ^! x* d6 j/ ~
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+ |, q, p5 m/ b9 r9 F1 a# I洗干净后切成大块入凉水焯
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撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒
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白萝卜一根 _ d* g& c+ c. c
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削皮切滚刀片) m# F( `1 ?0 b& \" d" c# Z2 ?
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; N1 A" _3 _3 {大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块
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煮沸后
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( {% a* p0 O2 V3 r3 r加入酸萝卜老鸭汤料包- a& Y; [) w& P, }/ I! n: @
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9 Y; B3 u" m4 V大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！
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8 |4 M& I, p. F; o3 l很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！1 ]7 ?5 ?. n9 _7 C
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
