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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-4-2 20:24 编辑 * H; J' _* q9 i Z# x
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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，我家春天餐桌上必备的养生菜之一就有一道---酸萝卜老鸭汤，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。而鸭肉5 |7 n( [! M* R' {0 j( J' Q
中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体两种重要辅酶之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用哦！0 i& g2 n& U O2 q2 Y N
6 R5 v/ A4 F9 O2 ]0 p" o首先准备两只鸭腿
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洗干净后切成大块入凉水焯/ J/ ?$ ?" Y& w& [! Y y
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5 L. _/ y0 _ M. Z& T. d撇去浮沫后，再煮十分钟后捞出，重新起一锅清水放入，加入黄酒，葱段，姜片，八角，花椒- F( t4 _* |% k' U0 p8 a! Y$ C
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白萝卜一根
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削皮切滚刀片
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大火煮沸鸭腿肉后，加入白萝卜块! }- `1 f' f, c0 m9 W: ^
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T ]* A4 d! Q& T1 G煮沸后
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加入酸萝卜老鸭汤料包9 W' M. E8 e3 k% c
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大火煮沸后，转中小火煮一个半小时即可！: P ]( E9 v) H3 B1 D
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很清爽的一款老汤，开胃养生，搭配一碗黄金米饭，这个咋暖还寒的日子里还是吃的比较窝心的！
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发表于 2013-4-2 20:23
发表于 2013-4-3 13:49
，有时我是用自己做的酸萝卜来熬汤
