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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑 * Q7 s$ y. w* ?. Y0 v

& [8 O; y1 I" `/ M3 S9 T菜系及功效:其他菜系
, G3 q7 I2 \. @0 j5 t, B# ]  j
' h% d% a2 }2 H0 W& E香炸腐皮卷的制作材料:" U/ W& j* y2 ]5 Z
主料:豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克( r6 ^0 j$ e6 K, W) P
辅料:花生油500克(实耗油80克),盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
' C: r) L. O0 [6 c: n
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" Z) N1 w& _( a4 L! q; b9 j/ l1 N: j
香炸腐皮卷的特色:
" u; E! M6 M: `" b卷蛋卷时要双手按住两头,慢慢卷起。炸时油温要适中。+ w) a+ {9 ^7 E( G1 _( c

1 W2 @; J% X7 m/ }: x教您香炸腐皮卷怎么做,如何做香炸腐皮卷才好吃
5 _% y- l$ I& E4 F6 ?, {(1)紫菜泡透洗净沙,沥干水分,生姜去皮切米,葱切花,然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
1 k' D' T$ X+ {0 ]- U(0771muse.com)
1 Y( {; t& [4 _0 z(2)把豆腐皮铺平,酿入拌好的紫菜,卷成卷,用湿生粉逢好口。
7 T& j1 p3 ?/ a; `9 l+ S1 A. y, y+ T
8 h& M1 ]( j7 {+ x7 P(3)烧锅下油,待油温100度时下入素蛋卷,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切件入碟即可。1 _: ]( R9 u; `' J! Z7 v

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香炸腐皮卷
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