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[美味私房菜]

香炸腐皮卷

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xinpei2

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
: o9 x6 `2 D  u, V  L
5 o; C' |2 h5 ^! X8 u菜系及功效：其他菜系
* [1 s# a/ p* `9 ]9 z) `4 Q; I. k% X4 k# f5 l! I) N
香炸腐皮卷的制作材料：  r& |, }& p& v3 \
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
; q) L& g7 \" t/ y1 Y5 p' ~0 r辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
( d* Z6 d8 }8 w; P; t
4 R0 l6 i+ H" W% b! Z3 Z; X4 g
' g$ L: B9 p7 d& `9 L8 O" {(orient-music.com)/ L! b, N8 P. V) ]/ b- l
- b8 Z- W; f- Z
+ m" |( M" V" z4 K
香炸腐皮卷的特色：: X, B: s1 b/ I! H- s1 }$ g
卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
) G* E7 m' H3 H" T% b- n8 b3 b0 i1 D1 C/ w% j6 r% q
教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
4 _& K+ }+ F, i9 j（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
7 d% k7 _* E. K8 v" I(0771muse.com)
4 Z- D# |6 P, W1 h4 e  I$ T1 ~! L（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。  A8 ^, l6 M( a0 S1 k7 i

- S0 I, W7 p& Q3 f% ?（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。9 ^* z/ \1 Y9 m/ O. i- _' L

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Mrsyang

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2015-10-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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