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[美味私房菜]

香炸腐皮卷

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xinpei2

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑 , k" V% n+ a6 Z, A

1 s1 x/ E7 M3 G6 ^菜系及功效：其他菜系 3 D2 T/ |. g. b
, Q# ~0 s# x; |$ M2 y7 _" L
香炸腐皮卷的制作材料：
! _% b, J! ]3 m! Y! d0 Q主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
  ~$ D* U) i% H8 U$ e+ j) ?4 N辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。; F7 \7 q1 m; {: N) {$ X; {9 t8 j: A

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! [. N# F) x" D+ P8 }- }(orient-music.com)
. Y- K7 |" {2 B9 ~& r
$ {: x5 y# [4 S: O) U! M+ e/ h2 }* D- p
香炸腐皮卷的特色：
. P' _7 y) V# B! K5 r8 s& o卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
' P; _# \) G9 e$ {
( }2 z! q9 H1 Q7 P7 Q0 H教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
( `4 u+ y. D- C3 u0 Q& N, Y( f（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。  z* {' p) s) X
(0771muse.com)
$ I" A2 O% Y9 Y. ]/ ?（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。; ?7 w9 H& g. P
% J* x6 Y' u% y" j1 [
（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。) H2 Q- o, ?; U+ |! f+ D

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Mrsyang

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2015-10-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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