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家里烤箱闲置很久没有用了哈，于是做了烤排骨。
' X1 M& b. h i8 `' Z! Y8 Y" y* d排骨用的是小排，让老板给剁成小块了，回家加盐和生抽，葱姜蒜，料酒腌制了一晚上。用密封盒放冰箱。7 F/ `9 \: _2 Y9 F
烤盘铺锡纸，土豆和胡萝卜切滚刀块，铺满，刷一些植物油，这样比较好吃，稍微刷一些就可以，因为排骨本身也会出油。) j! O3 `7 m+ x
排骨可以在不粘锅里面稍微煎一下，这样比较容易熟，否则单独烤制会花很长的时间。- s. y2 A, ^+ |' s9 O
将煎好的排骨摆在蔬菜的上面，放到220度预热10分的烤箱里面，220度烤制15分钟，1 ~& e5 I: c3 e" V
取出来翻面，再接着烤15分钟，因为烤箱的容量不一样，所以温度还需要自己掌控，随时看着烤制的程度，如果觉得可以了，就可以停止了。# w2 @. u8 S7 S' ^4 B
在最后几分钟，取出来，加入一些香菜和香葱。在蔬菜和排骨之间也最好加入一些提前烤制，会有香味。
3 Z" t* D& I7 W: y. H我之所以出炉之前加，是为了好看些，因为提前加入会被烤焦有时候。压在排骨下面就不会焦掉。
/ h- d8 U" J, S0 O下面就是出炉以后的图啦。下面的土豆和胡萝卜相当好吃哈，吸收了排骨的油脂，也不会很腻。一大盘子，也不用主食了。
9 U, d4 f: y4 U/ } X# D5 N很方便。嘿嘿。记得提前腌制哈，这个步骤很重要哦。
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发表于 2013-4-26 01:29
