- 妈米
- 1040
- 经验值
- 960
- 在线时间
- 12小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-10-18
- 帖子
- 141
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 972
- 精华
- 0
- UID
- 8825913
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 141
|
家里烤箱闲置很久没有用了哈，于是做了烤排骨。
: x- D" k7 b6 t: K W, I排骨用的是小排，让老板给剁成小块了，回家加盐和生抽，葱姜蒜，料酒腌制了一晚上。用密封盒放冰箱。
) i- i: w; h, y烤盘铺锡纸，土豆和胡萝卜切滚刀块，铺满，刷一些植物油，这样比较好吃，稍微刷一些就可以，因为排骨本身也会出油。# k+ L2 Q- C0 O: D' Z! x
排骨可以在不粘锅里面稍微煎一下，这样比较容易熟，否则单独烤制会花很长的时间。0 z& d+ Y/ y6 l
将煎好的排骨摆在蔬菜的上面，放到220度预热10分的烤箱里面，220度烤制15分钟，
0 Z. \& M8 U% Y2 D' p$ s取出来翻面，再接着烤15分钟，因为烤箱的容量不一样，所以温度还需要自己掌控，随时看着烤制的程度，如果觉得可以了，就可以停止了。3 S% L5 {% c7 `0 t F
在最后几分钟，取出来，加入一些香菜和香葱。在蔬菜和排骨之间也最好加入一些提前烤制，会有香味。
/ P, J8 U9 w, r% I2 E4 A6 V( f我之所以出炉之前加，是为了好看些，因为提前加入会被烤焦有时候。压在排骨下面就不会焦掉。8 B4 s. ~3 V3 R
下面就是出炉以后的图啦。下面的土豆和胡萝卜相当好吃哈，吸收了排骨的油脂，也不会很腻。一大盘子，也不用主食了。& M( e' I1 q$ z4 g; J' R
很方便。嘿嘿。记得提前腌制哈，这个步骤很重要哦。) v% \9 |& L1 {$ H' h
) d# Q- ]0 V/ u; r j$ J" ^0 ~
7 D( f, H; m6 P' e; I0 {
7 k1 W4 B% E0 y7 v
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-4-26 01:29
