- 妈米
- 1040
- 经验值
- 960
- 在线时间
- 12小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-10-18
- 帖子
- 141
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 972
- 精华
- 0
- UID
- 8825913
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 141
|
家里烤箱闲置很久没有用了哈，于是做了烤排骨。% u3 g, ^1 a. w+ V
排骨用的是小排，让老板给剁成小块了，回家加盐和生抽，葱姜蒜，料酒腌制了一晚上。用密封盒放冰箱。+ N' j% T0 I, T; P+ n8 Q) G
烤盘铺锡纸，土豆和胡萝卜切滚刀块，铺满，刷一些植物油，这样比较好吃，稍微刷一些就可以，因为排骨本身也会出油。
2 N# J- ^ H) b排骨可以在不粘锅里面稍微煎一下，这样比较容易熟，否则单独烤制会花很长的时间。" Y n! t0 Z, N4 l% w4 ]5 y6 U/ m
将煎好的排骨摆在蔬菜的上面，放到220度预热10分的烤箱里面，220度烤制15分钟，; X+ Y6 B( d, Z
取出来翻面，再接着烤15分钟，因为烤箱的容量不一样，所以温度还需要自己掌控，随时看着烤制的程度，如果觉得可以了，就可以停止了。
* c4 e0 H$ q% t% ~5 y# j在最后几分钟，取出来，加入一些香菜和香葱。在蔬菜和排骨之间也最好加入一些提前烤制，会有香味。
) P$ ^3 \& ]) D1 W我之所以出炉之前加，是为了好看些，因为提前加入会被烤焦有时候。压在排骨下面就不会焦掉。- W" X' I% Y& S p4 W
下面就是出炉以后的图啦。下面的土豆和胡萝卜相当好吃哈，吸收了排骨的油脂，也不会很腻。一大盘子，也不用主食了。
' J: @! Y4 a+ u% i; F很方便。嘿嘿。记得提前腌制哈，这个步骤很重要哦。
, d( ]( j w4 w2 D. C1 K2 Y% F7 Y, ?( j, i1 t" `% x- y
4 {/ r. h+ T# V' T
8 E+ @3 ?3 m3 W9 K
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-4-26 01:29
