- 妈米
- 1040
- 经验值
- 960
- 在线时间
- 12小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-10-18
- 帖子
- 141
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 972
- 精华
- 0
- UID
- 8825913
  
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 141
|
家里烤箱闲置很久没有用了哈,于是做了烤排骨。
& F, Q4 u* e4 x, x9 E; v% V H排骨用的是小排,让老板给剁成小块了,回家加盐和生抽,葱姜蒜,料酒腌制了一晚上。用密封盒放冰箱。
5 i% y! `; k: k3 N% W8 N f9 Q0 c4 x7 q烤盘铺锡纸,土豆和胡萝卜切滚刀块,铺满,刷一些植物油,这样比较好吃,稍微刷一些就可以,因为排骨本身也会出油。; j/ E, a- x7 i2 y: _1 O
排骨可以在不粘锅里面稍微煎一下,这样比较容易熟,否则单独烤制会花很长的时间。* H- J( o7 J: U i- z
将煎好的排骨摆在蔬菜的上面,放到220度预热10分的烤箱里面,220度烤制15分钟,
4 \. |& k3 s# E X' G取出来翻面,再接着烤15分钟,因为烤箱的容量不一样,所以温度还需要自己掌控,随时看着烤制的程度,如果觉得可以了,就可以停止了。
$ C! t. r$ b, e$ m: I' c8 n' r在最后几分钟,取出来,加入一些香菜和香葱。在蔬菜和排骨之间也最好加入一些提前烤制,会有香味。9 V- \# x) h$ ^3 n6 a" k2 E* {
我之所以出炉之前加,是为了好看些,因为提前加入会被烤焦有时候。压在排骨下面就不会焦掉。3 \: [! K/ b- B: f! L" m. d5 P/ i
下面就是出炉以后的图啦。下面的土豆和胡萝卜相当好吃哈,吸收了排骨的油脂,也不会很腻。一大盘子,也不用主食了。+ u& l& f: r4 p' E# \- O
很方便。嘿嘿。记得提前腌制哈,这个步骤很重要哦。
; f6 F0 o( ~; a
2 K* A( T$ i' ~; c, ~% N' o5 `2 S( p% p& o
! V; }1 U& {& W1 V# ^
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|