- 妈米
- 1040
- 经验值
- 960
- 在线时间
- 12小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-10-18
- 帖子
- 141
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 972
- 精华
- 0
- UID
- 8825913
  
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 141
|
家里烤箱闲置很久没有用了哈,于是做了烤排骨。: o6 i8 p' [+ p, L3 Z
排骨用的是小排,让老板给剁成小块了,回家加盐和生抽,葱姜蒜,料酒腌制了一晚上。用密封盒放冰箱。
; W' `# O0 b: V, |烤盘铺锡纸,土豆和胡萝卜切滚刀块,铺满,刷一些植物油,这样比较好吃,稍微刷一些就可以,因为排骨本身也会出油。
0 `- b& u$ F1 F: Y" i- ~排骨可以在不粘锅里面稍微煎一下,这样比较容易熟,否则单独烤制会花很长的时间。" Y8 Q% v; ~3 C! j# S- C
将煎好的排骨摆在蔬菜的上面,放到220度预热10分的烤箱里面,220度烤制15分钟,
3 q4 \7 A; d$ i ]2 U7 y& ? @取出来翻面,再接着烤15分钟,因为烤箱的容量不一样,所以温度还需要自己掌控,随时看着烤制的程度,如果觉得可以了,就可以停止了。8 G, n$ k2 P. S8 w5 `- g [2 \
在最后几分钟,取出来,加入一些香菜和香葱。在蔬菜和排骨之间也最好加入一些提前烤制,会有香味。; u5 f4 Y" {) m/ X- p( ?9 z
我之所以出炉之前加,是为了好看些,因为提前加入会被烤焦有时候。压在排骨下面就不会焦掉。
) D* ^9 M9 b# n6 ~, E& s# w8 @下面就是出炉以后的图啦。下面的土豆和胡萝卜相当好吃哈,吸收了排骨的油脂,也不会很腻。一大盘子,也不用主食了。
; f; W" l/ C$ D) {4 W |4 [很方便。嘿嘿。记得提前腌制哈,这个步骤很重要哦。- v# l: m% A( n0 K/ i* S7 x
" e$ V3 X1 @0 i: K) l9 z* u0 n S& Z& k6 y4 @5 @' }/ b
- o! v2 o5 B9 h0 p7 c3 D
|
-
总评分: 妈米 + 30
查看全部评分
|