- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑 z1 x% q1 r" g0 _& O/ r- Z
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首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。 4 x& L5 W3 l4 p; E
顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。
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$ f) e0 T+ n& T+ G% w4 {$ E3 c! D6 X4 F. F* k
好了废话不多说了，上图。
6 @! I8 p4 w% V6 j9 U( m8 j7 a5 S7 G' [
材料：
8 N- o1 p% i- z/ T% z) l% b8 E纯瘦肉
" e: G& K) G* V$ l: [' p, ]
* p: s! H& H: A4 i% p( t酸姜、酸辣椒
: A# t/ ~" D+ o. i
/ j* t' B( v* J% q1 A8 F4 ?; p9 b0 R9 E, y9 e" F
姜、蒜（蒜要多，一头）4 X) x" ?/ V4 V: n. M4 z
( \: P" }. q) Y7 B1 B) `/ a; {3 g; i" K
小葱（多）8 h4 v5 h' q5 p* {
' _/ P# U$ `9 y& B" v4 S
1 V- Q( S% Q( Q郫县豆瓣
5 j+ `, V4 Q* l8 r- P白糖) S+ G( }. }+ y }1 d: Y
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# |' r9 D. }. G/ U F" J7 O; o
' b& W( q; ^$ {7 a/ c# m酱油、醋、盐、味精、淀粉
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8 }+ k0 @1 M( d! U* }. d% B8 [9 t
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
