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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑 7 |4 F' v) t4 ]5 a/ ?1 n
3 X5 Y' d. T! D2 p" M/ L首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。 & U. ]6 W/ w- y: A7 v' N
顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。
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好了废话不多说了，上图。
! \1 y% ^2 B6 |8 t( p& a Y9 o' y& {1 c5 x# A7 l
材料：7 G) V, k, X8 ^$ G' I1 K( Z
纯瘦肉
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酸姜、酸辣椒
{0 O7 }. ~$ T# F+ @9 C; p
7 D4 h2 P4 H' m
( O; u& p4 F) w/ q姜、蒜（蒜要多，一头）
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4 H9 f. K/ k c8 i2 A3 Z1 b8 \6 p. F4 |# |" H( r
小葱（多）
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5 o# p& g: Y3 @郫县豆瓣) U9 n$ l' x* m9 B! C/ `1 Q5 K6 q
白糖5 [* D% E+ c; b/ p. Y
; K" H! g' h6 f) l/ U2 K+ Q# o/ ]8 }) M, S4 M. R& d
6 X4 M* X. K" |# v. [+ w7 ?酱油、醋、盐、味精、淀粉4 _ E1 R5 n O6 K- B1 b& W' F* a0 C2 t
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
