- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑
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$ l! X0 L+ A& D* O' h8 N# L. }& {首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。
. `5 `! C5 R1 ]: f" Q% s1 K顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。; t) K9 U1 y+ k
, J u* ]1 {+ d* S& K
4 W! j% R7 O- T好了废话不多说了，上图。; [/ A* S( K9 Z* n: S" q
, q: A1 ^) Q! d材料：* \) x6 f7 W: h! q _( c% `
纯瘦肉
! N$ z# a6 D1 O4 { b- m$ Y
% U; R5 v8 `! Q9 u: F E ~酸姜、酸辣椒% R7 k( u+ o: p2 g
# g; N* @) m( g b! T; a
/ v! H! ?0 H4 Q6 y, J姜、蒜（蒜要多，一头）
4 k% X3 P O0 ~: J' ?. E7 j, D6 m2 p- E
+ `. I, E; v. U3 Z* a; D
小葱（多）
# Q# \. D# f9 E) u/ J
1 a' n+ P/ m* I% c) o/ s# B
# h8 P( z1 t9 k2 h5 ^0 K( p郫县豆瓣
8 m' p- j/ e0 d白糖; C' c% t6 j- [" p+ {' j' \$ v
$ M2 s" p! C( ^" L) k
; Z' \ m4 k8 Y
% \, \6 W6 H- w V3 S酱油、醋、盐、味精、淀粉
5 J* _& n0 j7 @! G( D6 V! Z, C) r( Q5 n8 K+ c4 h2 ^6 K
% G6 E- e+ I- X4 Y1 D4 k. D
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
