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本帖最后由 一口一个橙子 于 2013-4-19 13:06 编辑
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' R1 E: P; ~: {( h) E. p0 m# t$ Z我是ACA的,比较普通的,京东买的时候就是不到300元的那种5 N( c% J E1 H/ Q
不需要太高档,什么功能复杂,比如所谓的做酸奶之类的。第一,不可能用这个来做酸奶,太不经济,这个耗电量和专门的酸奶机不一样,而且我做酸奶用不用电的,我倾向于那样,几个小时我并不想它一直插着电,尤其是晚上。第二,酸奶最好是独立杯子的做的,我做一桶还得分装。所以啰嗦这么多,就是个人感觉,不需要求一个功能复杂的面包机4 l% k8 P- J! k/ r3 ^. @6 g
, g6 C; [* G7 A4 X/ ?. I那么说到面包机本身,其实就是一个和面的,然后有一个加热管,原理很简单。所以其实差别不大,无非就是大小,功率,控制上面的区别,常规牌子都不会有太大差别
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千万不要指望面包机做出来外面卖的那样的感觉,面包机做的普遍外面有一个硬壳,这个是加热原理导致的,它就是一个加热管,距离那么近,这个没有办法。无非人为的减小一点影响,比如提前断电(要控制好,不然代价就是里面还有点粘),上面盖湿毛巾……等等。我从一个新手开始,所有的面包机攻略我都试过了,最后我还是买了烤箱,因为绝对是不一样的" S& ?# d1 G7 m6 z* ?) t7 r( F a
4 Z# `: J& Z, k, ` Z但是我不后悔买面包机,我现在和面依然是用面包机,省事。2 T/ M# q8 D# K; R5 W
我现在的流程,面包机和面,一次发酵,烤箱二次发酵,烤箱烤,结果就很好了 ?2 j1 ~9 c1 e/ n. E# g
你一步一步来吧,也不必一次什么都上全了,先试试找找感觉,然后再说以后的
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