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本帖最后由 一口一个橙子 于 2013-4-19 13:06 编辑 9 M' q. ~$ x* ~) }2 Q0 O& {9 E
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我是ACA的，比较普通的，京东买的时候就是不到300元的那种6 k2 j1 a; O8 Y, c. b
不需要太高档，什么功能复杂，比如所谓的做酸奶之类的。第一，不可能用这个来做酸奶，太不经济，这个耗电量和专门的酸奶机不一样，而且我做酸奶用不用电的，我倾向于那样，几个小时我并不想它一直插着电，尤其是晚上。第二，酸奶最好是独立杯子的做的，我做一桶还得分装。所以啰嗦这么多，就是个人感觉，不需要求一个功能复杂的面包机
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那么说到面包机本身，其实就是一个和面的，然后有一个加热管，原理很简单。所以其实差别不大，无非就是大小，功率，控制上面的区别，常规牌子都不会有太大差别
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; u" v; M' H/ G- n: {# p6 J7 o) Z& d$ g千万不要指望面包机做出来外面卖的那样的感觉，面包机做的普遍外面有一个硬壳，这个是加热原理导致的，它就是一个加热管，距离那么近，这个没有办法。无非人为的减小一点影响，比如提前断电（要控制好，不然代价就是里面还有点粘），上面盖湿毛巾……等等。我从一个新手开始，所有的面包机攻略我都试过了，最后我还是买了烤箱，因为绝对是不一样的
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8 O+ J! T. {% d7 y但是我不后悔买面包机，我现在和面依然是用面包机，省事。
9 c4 K9 ]1 w0 K& f% C& D我现在的流程，面包机和面，一次发酵，烤箱二次发酵，烤箱烤，结果就很好了2 f! ^+ l( Y/ q
你一步一步来吧，也不必一次什么都上全了，先试试找找感觉，然后再说以后的
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发表于 2013-4-18 12:06
