- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
. K9 Z) g/ j, f7 ]" m# ^3 l: S家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评. u& S6 T$ _ j8 O2 }8 P% U' C
* K' r& h5 i6 I" Q) l' a4 z2 H慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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$ y- y9 p, y5 c0 l- H6 d慕斯液做法：+ F* d+ b2 `/ m6 ~
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
$ Z: T3 ~) U! Q) F" z( L& E0 [2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；) N9 P3 B' |5 V$ I
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；$ c- t, U: _( t, n
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
- L* F9 S8 f0 W( n5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上9 z; g6 x% w( @/ q/ l7 w( ~
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
6 }; O2 _' f Q: a! R- E1 ~+ S4 E) @: L/ d0 @/ x$ J
主角芒果~~1 }: \# g& K/ u j$ U
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芒果泥9 E1 R+ P3 c4 h1 ^
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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！$ M! q& r0 i) Q/ U
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！, Y& Q; w0 J1 _* K$ N
0 |& V" p, X- q9 c F) G哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！3 \ z, }1 T( r) l' g5 n C
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
