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老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!+ T4 g6 H U% Y4 I# W; R0 Z' ^
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评5 ~4 ?9 Y5 g5 M, _
S5 y3 j2 W+ ~) {, Q: a慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!
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慕斯液做法:
5 J- d, L. O( r" d; c1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;
6 n# S$ X1 r( m8 B! K2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;2 Y0 v4 r6 V8 B, S
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;3 N9 e% b. T1 _& S2 l
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;
4 Y2 s9 h0 k6 X H* T( e& X5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上+ D% [+ t& W) T w- c' @, D
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了
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+ R9 W, F- R( D- j* O) d. ~主角芒果~~" R% T- X% W5 S+ H* b
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& I5 t( _. I! Y2 b- u" [2 h' b芒果泥/ u1 R4 f& b) J/ W
. l- F' R4 m: N/ W* G; y4 V" ?# e+ H; E- f5 C; K: Q' c @
u* q" j/ L9 |$ z* F7 }9 y0 l再看成品1 n1 d' y' c b; R6 ~6 v
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/ L, `8 c( q# ?/ {6 E颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!5 X& t: M- X8 d# `9 j
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我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
& ] f! d! a' x# F
6 u4 N3 N, B9 g9 v& B哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!
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