- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
' r* z. ?/ H( q8 _. u% t% j家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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, z2 H& I, z# m* k( c慕斯液做法：( D" m6 p( K {& p: f
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
, R# x2 H( o+ L r5 k3 j$ G- I2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
9 j: g1 T, l4 f" R0 J, Z$ @3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
9 M# }, m3 ?, A; L, Q1 d4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
" z' k: \1 \. k8 B4 [5 X" S+ l5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上8 O. v' H! F9 V' L: z8 d. ^. H/ E+ Z
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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% W1 R* u% u7 m6 c! s5 ^主角芒果~~; t& Z1 `4 @( J: U2 X7 [
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芒果泥
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8 \3 G' S: \6 P3 Q* t4 e! {! n2 R再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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# z" m% u7 Y- C! }& U0 k% H( @我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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6 L ~. b+ G. B+ y" z3 C哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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发表于 2013-7-12 14:35
