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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
楼主
发表于 2013-7-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!8 `8 i1 c. V4 h2 H/ G! M: `6 M
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
* M' o; F4 i5 T6 T" P3 \1 \
1 K* u3 t' O( O) Y/ V慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!* e, ]9 z+ @3 `( |
" l4 r2 l7 K0 C( c; g) ]. D8 h
慕斯液做法:, N8 A1 ~4 n: x, ], I
1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;
5 d9 _+ T% v: h+ Y) M# Q& `1 b' }2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;
4 c$ E  @) {& O: e  v2 p: O3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;
9 V, X7 {6 M8 M. X$ k- s4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;
, A0 T/ R3 k& a8 A; L# ?5 a) N5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上( v7 J+ [. n+ }1 d- s+ B- L
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了& g, R8 Q$ D# O+ R+ q5 P! l
1 B& l5 m8 X6 j; Z& H6 r
主角芒果~~( }3 D. |$ R4 s4 M7 F# ?6 r
- e  d8 K3 \! N+ ~( C* |) X  k
% {1 n7 R( ~7 E8 q8 {- i: O
芒果泥8 f% B6 i" I( i* e' ?; |/ a
" g$ q2 K, ~( e$ ~- m
5 G  W) k6 ?. c( J6 r+ \0 P8 X
5 U3 \5 y  U4 o3 X2 E# q" f8 Z
再看成品2 A: d) p& n3 e; ?
: ]$ C# J  K. U

$ X: ]# S( c+ Z* v3 }) c/ [: I
颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!% B' f' q2 S' f5 t& \# Q

- V% ]& U6 V( a( Z" U* h我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!0 l% G  m& _7 l- c1 F

: n& \/ ~& O7 _7 d哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!
& ?: a$ g( P5 E6 W4 ~8 ?. j8 J, E. r7 O7 x/ s% l0 P

0 G( [7 F' F- `, R# {' ^1 u& O: \' t. a! E2 c  i* [

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果飞 + 50 恭喜帖子上首页了,期待更多分享.

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宝宝生日
 
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厉害!!!!支持。。。。。
冉冉升起冉冉升起

初 三

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宝宝生日
2010-02-28 
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手巧好友孝心!
MW12440

初 三

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宝宝生日
2007-05-24 
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看起来好好吃啊

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宝宝生日
2013-01-03 
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379 
收藏了,我也学着做,感谢楼主分享
团长编号MW12702

高 二

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宝宝生日
2011-12-17 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
2 t$ {; v8 u  S( U5 g3 T# Q9 p2 P) z1 u4 w% \" V1 t( m
一看就很好吃,下次我也要试试。( Z2 q# \. H) M& N" \% ?2 x4 B
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊,带剂量的,呵呵!谢谢啦!
团长编号MW11672

高 三

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宝宝生日
2011-09-19 
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2459 
看着好像挺简单,等我学好了蛋糕胚,也来试试

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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
回复 米粒妈妈小天 的帖子
% l6 p2 K/ P4 n; M4 [' p5 o
: E  S( N8 U! I- u7 r. u就是很简单呢,最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以,直接放杯子里,就成慕斯杯了,勺子舀着吃
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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3667 
回复 一湖静水@bj 的帖子! p2 C4 G; p% x

5 h- l+ g& }4 N8 v9 \! U1 C3 R做的真不错呀!好能干

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宝宝生日
2012-02-20 
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74 
回复 一湖静水@bj 的帖子
( i% z6 ^) V% w: a6 c3 ^' ^1 w. A' d( M+ H; C
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
( P, @  Z5 c4 [1 S- t/ O3 [$ K强烈的羡慕和嫉妒哇

点评

一湖静水@bj  哪呀,玩烘焙也就半年多。  发表于 2013-7-17 09:21

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 一湖静水@bj 的帖子9 \4 \' c  y; e. T
% i) ?, m9 ^7 s! z5 q' V# C4 u
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
哪呀,玩烘焙也就半年多。

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宝宝生日
2010-02-09 
帖子
29 
请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢?像鱼胶粉之类的?

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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
回复 路来来妈 的帖子
3 `( d3 _5 o) A6 d, I& a, j
) @/ i& k$ A4 o9 RTB,基本都从他家买,他家有实体店,建外SOHO西区17号楼2层,一直往里,叫奶花儿,不远的话可以看看
东东儿

初 三

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宝宝生日
2011-09-07 
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853 
回复 一湖静水@bj 的帖子% p) a$ w' {+ ]

! f9 O+ B: e4 h, I* Q. Y, i离我很近,有空去看看。今天就想做一次

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宝宝生日
 
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手挺巧阿

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宝宝生日
 
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不错

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宝宝生日
 
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516 
回复 一湖静水@bj 的帖子9 D& w5 K6 q8 P
6 Z3 w7 v; p5 ]# }$ y
弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

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宝宝生日
2012-03-18 
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1705 
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