- 妈米
- 913
- 经验值
- 9794
- 在线时间
- 557小时
- 宝宝生日
- 2015-07-15
- 注册时间
- 2009-1-5
- 帖子
- 2154
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10351
- 精华
- 3
- UID
- 674888
 
- 宝宝生日
- 2015-07-15
- 帖子
- 2154
|
老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
. O2 W4 d( k% L8 r/ R家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
0 s' j% S' ?; g5 k8 {3 [# \; ~& f/ l: L3 L- F5 l$ _$ Q) {
慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！( ?5 r9 x& T. Q$ o/ s0 m
: L2 K. N. l5 U3 q; S) c1 o2 H* e2 b慕斯液做法：( S4 u+ A0 s! k- I. O+ \! P
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；: @8 m" M2 V, b$ l& c
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
+ c8 v" X3 R& Z1 s* V2 u3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
/ v- r( O0 x$ N" C) [( Q4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
6 N; G8 H: R( L3 K5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上8 M0 L2 g4 L- p' y# E% e9 S
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了5 \/ {- U% p( a+ h( b
; P1 D; \# M0 D主角芒果~~
- @. e, k+ L8 b0 |& t8 h: s0 D, ]; W! n
& Z% g* W. o& U9 G
芒果泥
6 d/ ^3 ?7 |+ W5 P P3 z) \+ E6 a* x# ~' O8 y9 f/ T
4 F5 l) g0 d1 A# W7 @+ U
o4 h/ w8 i' o- e/ r/ o0 l2 G
再看成品! j' Y7 O# O( {: w8 j3 Z" r5 }
, ^2 ~ \' q' ]; u. R# h$ `% H6 ~! ~' U7 M9 v% X; v# c( H
, y h7 p9 l: I: f% O
颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！6 H, C& f8 F; N+ B" B
. d$ S" J7 q H t, x( H我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
t5 k( f& u1 T- l
8 b- N7 g0 U8 R1 b哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
2 A& v, ~/ M5 x+ D, R( E4 w; t+ K
8 `1 C' `. l5 D
5 N7 I9 |+ p$ ^
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-7-12 14:35
