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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
楼主
发表于 2013-7-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!" Y' s' L0 q& r5 L) d) z
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评/ P: b1 {; M8 \
/ n* ]6 Z! t3 y4 `% f5 w9 G' o
慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!$ J$ z) B. Y2 N; W& [0 E" i+ L- i

+ {1 a, V5 N" g9 x慕斯液做法:% O) Y. t1 Q0 g. N7 e9 k6 G
1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;! g) L5 K) E. J1 a7 a3 _# D
2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;1 t7 f9 ~9 D1 N/ J2 o+ V
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;
1 O& l1 V& c3 X0 b( l; L& L+ }4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;* z' j1 O# }4 r- ?% p
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上# m2 i/ c% l* O5 l, [9 p
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了3 G5 D2 }! b0 W6 ~
9 t! n4 c' D/ [! j( I  Y$ m) ]
主角芒果~~
( q5 u* `; B1 e  X1 a  s( G% m& l$ Y8 Q7 |

$ k: x6 T8 e6 S, r' _芒果泥
; M3 e2 v0 |8 T. r% o4 e% h/ Z5 e% {& ^) D

+ `( e8 d/ Z. C$ Y: P+ s0 x2 m+ h( T9 f1 K: A
再看成品
" Z! [! b5 f! {9 o* g, z+ r
  V) T; y* m% S& H6 s* ^- E3 g* b
$ ], ]* A: B% G' i
颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!
: {' L, u* F/ n( ~8 t$ Y) I& B1 R/ d: q
我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
' W! H% i; s, H5 P3 v: Z! d; j( q3 ^8 g
哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!
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宝宝生日
 
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厉害!!!!支持。。。。。
冉冉升起冉冉升起

初 三

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宝宝生日
2010-02-28 
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手巧好友孝心!
MW12440

初 三

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宝宝生日
2007-05-24 
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看起来好好吃啊

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宝宝生日
2013-01-03 
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379 
收藏了,我也学着做,感谢楼主分享
团长编号MW12702

高 二

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宝宝生日
2011-12-17 
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594 
回复 一湖静水@bj 的帖子
& s" L1 Z5 z% A: `: S
- r3 S: C! F) ]+ H: T一看就很好吃,下次我也要试试。0 \0 S) W* m4 O7 }
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊,带剂量的,呵呵!谢谢啦!
团长编号MW11672

高 三

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宝宝生日
2011-09-19 
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2459 
看着好像挺简单,等我学好了蛋糕胚,也来试试

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
回复 米粒妈妈小天 的帖子
' V! E0 Q8 }7 v3 t5 V2 n5 h4 _" D" t0 F; k. n
就是很简单呢,最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以,直接放杯子里,就成慕斯杯了,勺子舀着吃
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
  Q7 t8 y1 G# _1 [; y
  d4 W/ o9 o# W# h) P' S0 h( z$ W做的真不错呀!好能干

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宝宝生日
2012-02-20 
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回复 一湖静水@bj 的帖子, G6 r/ q: D7 q
" _6 S/ c- N# f7 e
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手/ Z$ g  F* `, M: H+ P
强烈的羡慕和嫉妒哇

点评

一湖静水@bj  哪呀,玩烘焙也就半年多。  发表于 2013-7-17 09:21

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
回复 一湖静水@bj 的帖子) q/ h2 r7 [, j+ R7 r( D

4 a( n$ y) d! P5 R; I0 C跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
哪呀,玩烘焙也就半年多。

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宝宝生日
2010-02-09 
帖子
29 
请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢?像鱼胶粉之类的?

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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
回复 路来来妈 的帖子
% q# ]2 S* n) B4 \/ o* M5 A( y$ u3 j
TB,基本都从他家买,他家有实体店,建外SOHO西区17号楼2层,一直往里,叫奶花儿,不远的话可以看看
东东儿

初 三

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宝宝生日
2011-09-07 
帖子
853 
回复 一湖静水@bj 的帖子* {! @" u" w' B6 B
! q2 a/ W% T" [, e0 B
离我很近,有空去看看。今天就想做一次

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宝宝生日
 
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手挺巧阿

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宝宝生日
 
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不错

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宝宝生日
 
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516 
回复 一湖静水@bj 的帖子) ?8 Z5 X) X+ O

; _  n" w% b1 c: y0 N弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

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宝宝生日
2012-03-18 
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1705 
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【百变芒果】适合夏天吃的芒果慕斯蛋糕——为老爸生日准备的 ...
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