- 妈米
- 913
- 经验值
- 9794
- 在线时间
- 557小时
- 宝宝生日
- 2015-07-15
- 注册时间
- 2009-1-5
- 帖子
- 2154
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10351
- 精华
- 3
- UID
- 674888
 
- 宝宝生日
- 2015-07-15
- 帖子
- 2154
|
老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！* e% @( [, d$ H$ o% A# i
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评. J. e# ~# X6 \ y$ x0 z
X) |" C( s5 B2 S
慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
& j% ]2 {$ z& n x$ n# ?6 D- W6 {7 @- Z
慕斯液做法：
( k, T, R1 @. a, X* V1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
0 n: o0 K+ I: ?2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；8 y3 x% c8 d' B/ r3 }
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；+ M8 R U/ F% x# l' F9 Y! Y
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；: N3 l9 U0 d S8 z/ x) P4 x- l+ i
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上$ ^4 z7 y9 Q; v; P' h7 B# ^. j
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了$ W8 ~. C3 H1 J4 g- G- b/ d. H
# N: D$ K- M, d! n3 F$ c
主角芒果~~
5 m4 Z4 @ T& t" @. y: w; T0 Y. s" V$ _* g" }
6 ^' E* \/ L1 q5 l9 E' q" p
芒果泥
3 I, d0 D' x( v
+ T5 ~, U9 K6 a; }6 ?( U
. G6 k1 w, ~ p7 v1 Y+ _' ]8 u
! T7 k. B# W: _+ c- m# w再看成品
9 n5 f6 q8 {! U2 t) }5 G! ~8 S
, y( |9 Y/ }* b4 [7 R) m0 w3 X3 J4 o9 ~
4 h$ ]! t- r6 }& Z* M2 h颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
) [4 H1 c* y/ R5 T, X M5 U; F
3 h/ j; h4 f, q* V( |2 [我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！. h; I e; @$ ^0 y
4 E" K5 U i& M+ V- H# [3 v% _1 n0 P9 s哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！' h: Z6 C* i& ^0 Z" g: A v
/ z* y- s/ O& U+ _9 @
P* _5 G( {' d5 B) {9 s V
5 t8 _+ ]4 R# u* W* O" \ R
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-7-12 14:35
