- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！# C8 v/ K, U2 n
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！1 G2 `( \ _; ]6 v
* g: Z3 H4 Z0 t慕斯液做法：
% \) \5 a6 _ h' m- A3 x1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
8 I: K5 P9 r" r0 E' w2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态； a; Y6 X4 B C! Q. o( F5 i
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
7 T8 ]8 r% g) k, P4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；/ ?4 u" Q+ R) d# O
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上+ h0 W! _6 u' M. w. c9 F
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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主角芒果~~
: \( J% g- c8 p5 L Z* D" S- {1 E& W7 e" c% [) B R3 `; b
" G* O' w7 O3 J- D芒果泥
: H1 k, i( O/ j6 U2 h' P; \* h
" x( r7 a8 U! j4 O! J: w+ f
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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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" X: {; j' N. V. v我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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$ p% o4 _- l! f+ G- c9 K3 T哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
