- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
# L% q: o# Q& I0 [5 P: h7 z p0 T8 e8 d* v家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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9 y) J$ i3 w4 b' q: |- u1 o慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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慕斯液做法：
* n& p: W. n! R* }& p' y1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；% B9 f7 }' n9 B+ [/ C
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；! x0 E3 L- A$ F6 @* b
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；. C& n' T' N# _; H- \
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；( ]; c) `4 G+ L2 e" v& h( @
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上; q4 h3 z' Y; O. Q% T1 Z4 Y& C
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了) g& S9 w* m8 L
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主角芒果~~
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芒果泥0 X P' p+ H* l8 B( _# T5 C' e
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再看成品3 h$ j+ O/ u, s5 M
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$ \3 A6 N1 _+ B( N% f颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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. I' @) F& N$ l+ }. m& k我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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; m, @. W% d4 W( X哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！: I. V2 P8 \4 y5 r+ g& f
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
