- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
* j' l' ?2 f$ Y) c家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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4 Y9 Q" S3 o! s/ P4 m- C慕斯液做法：
1 o1 ~5 r8 y F9 d1 G# w. W. s1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
/ s0 |: W- f, j7 a9 N2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；7 v% g _- X* q+ g; g1 i3 b
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
' }9 m2 _, F0 I. N/ K4 G9 B8 a4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；$ l9 j- S; ], s+ {7 W- \5 c3 y9 W
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
7 _& G% d" T3 L( ]6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了5 W7 }8 k) n$ {' e
. n3 G$ e2 u: R, W% _* `" @! e主角芒果~~
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# \& t, w# V* {5 P3 [- H, b) N; j芒果泥1 |: X8 I- t3 R
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再看成品- M; |3 t( }/ W" `2 w/ Y5 X& H
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1 @9 A: V$ l6 n v6 S5 J颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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- L: l: V0 ]/ I8 [+ A1 ~; l我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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发表于 2013-7-12 14:35
