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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
楼主
发表于 2013-7-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!
. O2 W4 d( k% L8 r/ R家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
0 s' j% S' ?; g5 k8 {3 [# \; ~& f/ l: L3 L- F5 l$ _$ Q) {
慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!( ?5 r9 x& T. Q$ o/ s0 m

: L2 K. N. l5 U3 q; S) c1 o2 H* e2 b慕斯液做法:( S4 u+ A0 s! k- I. O+ \! P
1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;: @8 m" M2 V, b$ l& c
2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;
+ c8 v" X3 R& Z1 s* V2 u3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;
/ v- r( O0 x$ N" C) [( Q4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;
6 N; G8 H: R( L3 K5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上8 M0 L2 g4 L- p' y# E% e9 S
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了5 \/ {- U% p( a+ h( b

; P1 D; \# M0 D主角芒果~~
- @. e, k+ L8 b0 |& t8 h: s0 D, ]; W! n
& Z% g* W. o& U9 G
芒果泥
6 d/ ^3 ?7 |+ W5 P  P3 z) \+ E6 a* x# ~' O8 y9 f/ T
4 F5 l) g0 d1 A# W7 @+ U
  o4 h/ w8 i' o- e/ r/ o0 l2 G
再看成品! j' Y7 O# O( {: w8 j3 Z" r5 }

, ^2 ~  \' q' ]; u. R# h$ `% H6 ~! ~' U7 M9 v% X; v# c( H
, y  h7 p9 l: I: f% O
颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!6 H, C& f8 F; N+ B" B

. d$ S" J7 q  H  t, x( H我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
  t5 k( f& u1 T- l
8 b- N7 g0 U8 R1 b哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!
2 A& v, ~/ M5 x+ D, R( E4 w; t+ K
8 `1 C' `. l5 D

5 N7 I9 |+ p$ ^
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宝宝生日
 
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厉害!!!!支持。。。。。
冉冉升起冉冉升起

初 三

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宝宝生日
2010-02-28 
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手巧好友孝心!
MW12440

初 三

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宝宝生日
2007-05-24 
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看起来好好吃啊

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宝宝生日
2013-01-03 
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收藏了,我也学着做,感谢楼主分享
团长编号MW12702

高 二

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宝宝生日
2011-12-17 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
7 b6 {# z8 g4 U& G9 b( t) L, c) i0 U, U: u3 x# D( ]
一看就很好吃,下次我也要试试。
3 n4 a5 }. {: Z能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊,带剂量的,呵呵!谢谢啦!
团长编号MW11672

高 三

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宝宝生日
2011-09-19 
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2459 
看着好像挺简单,等我学好了蛋糕胚,也来试试

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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
回复 米粒妈妈小天 的帖子) \6 }4 S9 t: S
8 X+ A) F& D- q+ G$ G8 U$ A8 k
就是很简单呢,最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以,直接放杯子里,就成慕斯杯了,勺子舀着吃
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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3667 
回复 一湖静水@bj 的帖子
) T9 X# r% m# o% q) T, U6 u$ N8 K/ l8 n  x' d
做的真不错呀!好能干

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宝宝生日
2012-02-20 
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74 
回复 一湖静水@bj 的帖子/ j  y% ?2 G# Z. h: U; B
; W( f4 e1 X5 @& I1 a
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手. E* @+ b$ d4 o) P6 Q2 M" ^; k
强烈的羡慕和嫉妒哇

点评

一湖静水@bj  哪呀,玩烘焙也就半年多。  发表于 2013-7-17 09:21

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
0 |' Y# }/ n" M- W! |  R9 e
6 |- |/ R$ C7 C, Q" R6 m: X9 \0 P跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
哪呀,玩烘焙也就半年多。

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宝宝生日
2010-02-09 
帖子
29 
请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢?像鱼胶粉之类的?

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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
回复 路来来妈 的帖子; X( x( R" y3 W7 b" B
% w7 e; D: c# P
TB,基本都从他家买,他家有实体店,建外SOHO西区17号楼2层,一直往里,叫奶花儿,不远的话可以看看
东东儿

初 三

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宝宝生日
2011-09-07 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
3 T& X' x1 a' q8 C; O7 Q0 T4 m, x+ u. @# o
离我很近,有空去看看。今天就想做一次

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宝宝生日
 
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手挺巧阿

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宝宝生日
 
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不错

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宝宝生日
 
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516 
回复 一湖静水@bj 的帖子
5 k5 L! h+ T' f" R7 t& s. T- P! {
弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

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宝宝生日
2012-03-18 
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1705 
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【百变芒果】适合夏天吃的芒果慕斯蛋糕——为老爸生日准备的 ...
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