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宝宝生日
2015-07-15 
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楼主
发表于 2013-7-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!/ v  F, _) z' I( T) @* [* Q! @
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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/ n9 r/ G' x' }* K# F; @8 f6 g' \+ ]慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!
- F: [& P5 N$ n% Z3 T+ I9 Q7 ~# a8 E6 S4 A
慕斯液做法:7 `6 B( i, @1 k( Y
1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;
* C8 n: V( Y; e6 u2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;
6 ~$ w1 A; R- I3 z: s$ `3 N3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;
- b& T. e. h. c0 ^; S4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;2 F9 `% [& f7 G! ?
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上
7 ?  s, p; Y- o9 p: [6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了
7 V! t( I9 [/ T- F: d7 G+ E, M3 o+ N4 Z, P* t4 Q
主角芒果~~
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8 u4 L4 u- }4 V; q9 S1 Z* H
芒果泥# s, T, n# c1 Q8 W
8 ]; t: ^3 Z2 k2 ]3 o1 R
5 Q1 d1 B8 t' ]( H* C3 \8 D. Y  g
6 _$ o% ^" G" t3 }2 Q7 w
再看成品
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' g$ p9 X, z! X2 R! F* X7 Y" Q, l
2 e' r' r0 S& x- T/ q4 s* D1 I7 B9 h( }$ l
颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!/ f0 d$ n) N$ Z' `; G
# X4 K7 n9 X% S# S: S# ?6 ]  X
我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
( M# |& L5 q3 j1 G& \: j
7 B5 i* [. V9 N+ e哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!% c; d$ T) _% F& W( `9 L# v  [. s
9 z" \+ a; S1 \! W8 i4 \9 j

/ L. l) L; w6 I8 N; T% O& _+ V7 F: y

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宝宝生日
 
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厉害!!!!支持。。。。。
冉冉升起冉冉升起

初 三

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宝宝生日
2010-02-28 
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手巧好友孝心!
MW12440

初 三

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宝宝生日
2007-05-24 
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看起来好好吃啊

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宝宝生日
2013-01-03 
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收藏了,我也学着做,感谢楼主分享
团长编号MW12702

高 二

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宝宝生日
2011-12-17 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
1 ?' v! L! l7 k# H# R$ v) l
+ V# Z5 Z, _. _+ y7 h9 s7 w一看就很好吃,下次我也要试试。
2 B, Z9 L) `$ B0 }0 K1 U能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊,带剂量的,呵呵!谢谢啦!
团长编号MW11672

高 三

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宝宝生日
2011-09-19 
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看着好像挺简单,等我学好了蛋糕胚,也来试试

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
回复 米粒妈妈小天 的帖子
3 n: o& \% J5 U5 i& r4 Z9 z( i3 N/ i" u/ f9 R9 O6 t
就是很简单呢,最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以,直接放杯子里,就成慕斯杯了,勺子舀着吃
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 一湖静水@bj 的帖子! R9 q0 R. ~% |$ j* J3 T' k( z

8 A, N& [& M+ z5 M8 G) O4 z做的真不错呀!好能干

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宝宝生日
2012-02-20 
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74 
回复 一湖静水@bj 的帖子
: O7 |* ]8 E& ?7 `& f0 e/ t# F( K4 z, {* o
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手" J4 d: X+ M; K0 T6 P
强烈的羡慕和嫉妒哇

点评

一湖静水@bj  哪呀,玩烘焙也就半年多。  发表于 2013-7-17 09:21

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 一湖静水@bj 的帖子  g" A; p# q: k: L- f; d
! V& }0 g. g) h% D4 \. Y% e$ }
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
哪呀,玩烘焙也就半年多。

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宝宝生日
2010-02-09 
帖子
29 
请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢?像鱼胶粉之类的?

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 路来来妈 的帖子( V; n3 Y! I0 c+ x$ D: q6 i2 X; {

+ x1 U6 z8 `! q1 m) }* [. cTB,基本都从他家买,他家有实体店,建外SOHO西区17号楼2层,一直往里,叫奶花儿,不远的话可以看看
东东儿

初 三

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宝宝生日
2011-09-07 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
* I: ^/ Q' e& E6 Z2 q1 W
( s3 A+ _  f% M& a2 {: l离我很近,有空去看看。今天就想做一次

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宝宝生日
 
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手挺巧阿

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宝宝生日
 
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不错

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宝宝生日
 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
5 A. G8 M8 ]1 L
- h, e/ S5 Z! Q6 E/ C% x2 \弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

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宝宝生日
2012-03-18 
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