- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！2 J- s4 z2 o! D' p) s$ r8 @
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评5 ^5 P! v3 e. x+ m
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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: a8 Y6 F8 z* q. M8 s" c" p慕斯液做法：
: W2 x# i) r3 ~* A* z1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
% A8 f6 H0 q0 Y" l0 L2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；- M/ \& L) Q0 T- m+ ]0 {2 H. ~
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；+ r" ?' A$ y: D6 @1 {; @( m
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
' K9 r) u5 x/ `) s8 C: b% K5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
. M) T$ @" u! J# D2 \1 }6 f# ]6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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+ @* S8 D) X4 {% j# p" [: g' P主角芒果~~
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4 [2 ?0 s0 O) n0 [. j芒果泥
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. W1 ^! Y+ r. r( h8 L* Z再看成品# t' ?: \4 L9 o* s, r8 c! R
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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) d7 ~5 o2 @) z( C: A; e. q5 _5 d我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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! R5 p' k% G; m3 {哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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发表于 2013-7-12 14:35
