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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
楼主
发表于 2013-7-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!* e% @( [, d$ H$ o% A# i
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评. J. e# ~# X6 \  y$ x0 z
  X) |" C( s5 B2 S
慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!
& j% ]2 {$ z& n  x$ n# ?6 D- W6 {7 @- Z
慕斯液做法:
( k, T, R1 @. a, X* V1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;
0 n: o0 K+ I: ?2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;8 y3 x% c8 d' B/ r3 }
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;+ M8 R  U/ F% x# l' F9 Y! Y
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;: N3 l9 U0 d  S8 z/ x) P4 x- l+ i
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上$ ^4 z7 y9 Q; v; P' h7 B# ^. j
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了$ W8 ~. C3 H1 J4 g- G- b/ d. H
# N: D$ K- M, d! n3 F$ c
主角芒果~~
5 m4 Z4 @  T& t" @. y: w; T0 Y. s" V$ _* g" }
6 ^' E* \/ L1 q5 l9 E' q" p
芒果泥
3 I, d0 D' x( v
+ T5 ~, U9 K6 a; }6 ?( U
. G6 k1 w, ~  p7 v1 Y+ _' ]8 u
! T7 k. B# W: _+ c- m# w再看成品
9 n5 f6 q8 {! U2 t) }5 G! ~8 S
, y( |9 Y/ }* b4 [7 R) m0 w3 X3 J4 o9 ~

4 h$ ]! t- r6 }& Z* M2 h颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!
) [4 H1 c* y/ R5 T, X  M5 U; F
3 h/ j; h4 f, q* V( |2 [我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!. h; I  e; @$ ^0 y

4 E" K5 U  i& M+ V- H# [3 v% _1 n0 P9 s哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!' h: Z6 C* i& ^0 Z" g: A  v
/ z* y- s/ O& U+ _9 @
  P* _5 G( {' d5 B) {9 s  V
5 t8 _+ ]4 R# u* W* O" \  R

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果飞 + 50 恭喜帖子上首页了,期待更多分享.

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宝宝生日
 
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厉害!!!!支持。。。。。
冉冉升起冉冉升起

初 三

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宝宝生日
2010-02-28 
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301 
手巧好友孝心!
MW12440

初 三

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宝宝生日
2007-05-24 
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看起来好好吃啊

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宝宝生日
2013-01-03 
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379 
收藏了,我也学着做,感谢楼主分享
团长编号MW12702

高 二

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宝宝生日
2011-12-17 
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594 
回复 一湖静水@bj 的帖子
1 a8 k0 s1 U- l, N# o' I6 S( W, \" f, q( V
一看就很好吃,下次我也要试试。2 O6 R- a9 t' D% Q) D# j/ F
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊,带剂量的,呵呵!谢谢啦!
团长编号MW11672

高 三

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宝宝生日
2011-09-19 
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2459 
看着好像挺简单,等我学好了蛋糕胚,也来试试

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
回复 米粒妈妈小天 的帖子
" b! O! Y2 B1 \9 E/ r1 o9 D+ n% w# _
就是很简单呢,最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以,直接放杯子里,就成慕斯杯了,勺子舀着吃
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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3667 
回复 一湖静水@bj 的帖子/ O* q5 I! |! Y7 r

2 H) ^; z2 L1 Z9 r* ^* c+ n$ v做的真不错呀!好能干

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宝宝生日
2012-02-20 
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74 
回复 一湖静水@bj 的帖子
- s' a! e! S+ F$ t% k* @
# E( O- c! }& t- n* _跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手0 b6 v2 ], C  U9 U7 m8 r
强烈的羡慕和嫉妒哇

点评

一湖静水@bj  哪呀,玩烘焙也就半年多。  发表于 2013-7-17 09:21

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 一湖静水@bj 的帖子* e% b  b9 c% k0 E" E3 N

3 R5 {, @( [% P) y5 K. Q0 g跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
哪呀,玩烘焙也就半年多。

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宝宝生日
2010-02-09 
帖子
29 
请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢?像鱼胶粉之类的?

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宝宝生日
2015-07-15 
帖子
2154 
回复 路来来妈 的帖子7 q" p6 i% f7 E+ c

  _! z% |# n1 p# FTB,基本都从他家买,他家有实体店,建外SOHO西区17号楼2层,一直往里,叫奶花儿,不远的话可以看看
东东儿

初 三

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宝宝生日
2011-09-07 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
6 ~( K; ^) }# ~. O* Q+ z
. y6 C- G& u) l% r) D. ?离我很近,有空去看看。今天就想做一次

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宝宝生日
 
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手挺巧阿

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宝宝生日
 
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不错

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宝宝生日
 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
+ Z/ c! [+ N0 F- T7 G' {1 T1 ^7 `$ Q- E' d. C+ Q
弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

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宝宝生日
2012-03-18 
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