- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！8 a0 c. u; @, e5 t$ h: U2 L
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评# N0 W. M" ^' c1 y4 A7 |: Q
0 W$ M" b- t& _* Q- J慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！; f4 H) ~- g, x, [# @6 l
, H5 @# }. Y& `6 P慕斯液做法：
% U3 N4 k9 L, C" ]% }1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；9 J. H6 l ^& H) U! l. z- ]: J
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
' p5 v% O. m* N7 i1 {3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；/ J: a: |# r5 m) {6 F7 P1 ^5 J
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；& |! l" }: H. ~
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上% l7 r4 F3 }' I4 ?/ L! p) q
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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主角芒果~~
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芒果泥
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再看成品
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0 ~( ?) c1 z$ i$ {- j+ M, F" ~颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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! f/ H; [. U- E, F我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！5 L" y8 l* ?- _, [% ]6 ^
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！4 s( Q0 i, |4 g5 f2 |" l
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
