- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！8 `8 i1 c. V4 h2 H/ G! M: `6 M
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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1 K* u3 t' O( O) Y/ V慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！* e, ]9 z+ @3 `( |
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慕斯液做法：, N8 A1 ~4 n: x, ], I
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
5 d9 _+ T% v: h+ Y) M# Q& `1 b' }2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
4 c$ E @) {& O: e v2 p: O3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
9 V, X7 {6 M8 M. X$ k- s4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
, A0 T/ R3 k& a8 A; L# ?5 a) N5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上( v7 J+ [. n+ }1 d- s+ B- L
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了& g, R8 Q$ D# O+ R+ q5 P! l
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主角芒果~~( }3 D. |$ R4 s4 M7 F# ?6 r
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芒果泥8 f% B6 i" I( i* e' ?; |/ a
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再看成品2 A: d) p& n3 e; ?
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！% B' f' q2 S' f5 t& \# Q
- V% ]& U6 V( a( Z" U* h我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！0 l% G m& _7 l- c1 F
: n& \/ ~& O7 _7 d哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
