一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！& l. J/ E; E- U9 d
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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. m6 i# ^* L' c( I$ t) h/ A* Y慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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慕斯液做法：- x+ F) ?, {7 Q& Z8 y
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；
" I2 @9 W& I" ^4 m2 Y0 J- @2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；2 P3 D5 C/ j2 ~$ S" ]) }
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；" U1 \+ I) X' c& O# m
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
) n" h0 D) t, u9 h+ p  B4 Z$ k5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
5 L+ X* L; w$ S5 ^5 {6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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主角芒果~~
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芒果泥3 J- O% U0 \3 z3 \8 p
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% y; O' m9 n. z& q8 C再看成品  L- Q  N- H0 ~. a4 q/ I

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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！0 l% d) M$ d  ?* D
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我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！* h7 Z$ \$ J+ Q. m; z/ M
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！2 e5 V$ T( N' a" v: c. z" w! o$ n

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, Q0 ]+ Z' g; X% t  L

魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子
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一看就很好吃，下次我也要试试。
7 T0 V2 V: J7 V+ }' I能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子- h% X5 P6 z4 g: Q6 H

; h9 h2 d2 d; j! V就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子
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做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子1 g! K- @) G# D2 [. N2 B( p

0 O/ K( t6 w! v* v% @跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手. H% {% _8 e/ m% E
强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子2 v3 b7 b! z7 ?) H: J* R
# X$ R! _$ A1 ?" x' w6 U7 R% v6 a
跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子
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4 j" J+ f7 S" y5 S6 @; e; ITB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子$ L5 Y& a. H* s% o

/ {) f+ L8 y- `" Y, q3 H; Y0 z离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

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+ b8 @7 R8 P/ O, p: F0 _* R弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试