一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！( P* A! g' w- @- o8 N$ C4 U
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评
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$ V# B+ [) u. k! E: T+ o; I) V慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！7 S6 G9 v4 L4 d/ s3 A

4 g5 B' j8 y8 ^! G, S慕斯液做法：" I, D% i' y* B$ F) I$ j
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；1 M% n$ @4 c/ V  Y2 ^& Q5 d0 {
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；$ N' s2 T7 c# d. R6 h$ Z
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；& }7 A% W0 D; G8 s
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
& J- D8 }# b7 S# f" U6 R: G5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
6 E' P5 O% |6 W' {* k6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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+ ?( W% N& Z- y4 F0 F主角芒果~~2 x7 z" T, v. w# V) y

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芒果泥
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5 M# n+ B. q2 K# W- }) [
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1 G' @6 N6 K6 S( X( `, Y再看成品5 y# O' P: g- @" Z8 C# O
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# z. V) w* }/ o! K1 z8 X% B颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！6 y1 O7 }, x2 ?7 n+ z+ i8 Z

$ x0 O( G  D" U我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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* ~% V; w/ \4 A8 I; }+ M' }6 C哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子+ M. r/ z, ~/ L# Q

0 @: h" f) O& |1 {* O: L# j  A一看就很好吃，下次我也要试试。1 F, ~; Y7 e' K1 ]9 x
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子
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3 o" L7 I4 v* P# X% K. V: }) g就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子; s9 Q5 E+ s" {2 y' S

5 g1 R4 O' h9 B; X5 m做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

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5 L& r$ S# n1 q2 B
+ M0 |7 s& Z' q跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手# B/ v4 W7 j+ H, S/ K: G
强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子
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. \4 A# D( h( S, |( S8 [跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子1 w1 K) C" Q* M5 B7 {
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TB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

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' C1 h: [( [$ w  ~/ n7 G$ _( `9 \
; a' f2 `6 i0 a! ]. y8 |/ l$ {$ o7 w2 v离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

回复 一湖静水@bj 的帖子5 ]3 c$ O3 r6 O# ?9 x

* b% }( N% G( o% i! V弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试