一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
% X: [4 a& y" [, q0 g家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评+ t- l. \! |* C6 K) P8 b' |. ~

/ b2 l2 J. f8 u# V( \慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！) ?. r6 G" U% Q6 ]1 v, Q

' U+ m/ y; Q) p" }" e" b) w/ }慕斯液做法：
* K" x7 o7 k8 P3 {, G, W1 i1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；' [' E6 e( I4 R4 n% j( O3 T
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
; v  q. B; h3 b3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；- @8 y6 K. m. A9 y8 t
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；
1 S6 g$ f/ z# p6 q$ q5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
& I7 F' Y9 u2 J( k1 i6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了$ s5 _: p' n% b0 y% ]

- W# g/ o: |3 O/ q* v: D$ o主角芒果~~
9 A. s% C8 u6 J, ?" i  y) A
( ^7 C8 H. A! f( ?1 T4 w1 J/ s4 i! k" Z7 _! T) x1 c
芒果泥
3 q  @6 S1 `% S2 ^1 y9 ~2 Z' k! v6 ?; `# f, T( r1 I

, z# {5 F4 q8 {' r6 [% M8 q  S7 d# Z6 a6 |5 h% V" ^- ^) s' H7 n" e6 E# C  r
再看成品
$ n. O, L+ K$ _# |8 L0 F: a) q7 f; l
* [8 K5 |, g  `. o) [' {

' E. t5 U9 o* n" @. S颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
* S7 ~) g: p6 f7 z1 s1 U( r' ]6 g1 x! K2 F
我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！' o6 O1 W" y3 @
0 O( o) x/ L+ \
哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！0 M3 p4 L; z9 h, U

. H  P9 {7 I/ X7 }3 C$ v/ z  a; O  A; n* x; B2 ?, n* g

" m2 V- ~: W6 r6 G. T$ [: R, w2 T+ Z! c

魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子
& Y6 i# y8 h% w$ R7 n& k2 S: T1 |8 o! E: D( d+ H
一看就很好吃，下次我也要试试。9 k* r  a# u2 U% t6 p
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子+ l2 u) u# ?0 g9 I' J4 g
  y# e1 @, g: G, G% N
就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子3 p$ Q  D& D/ T3 C
. _" }+ t" y7 P; B1 a
做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子
( m, S  ]) I6 C) h
6 q# y! w8 f0 d( O7 G0 O. d$ n' o跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手$ D6 r; J' z. b( q! r
强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子' W1 U4 x# b/ c7 X/ ~) d$ y2 s

9 x2 i3 w' U% E2 i1 M跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子
# F0 `2 a/ l+ o6 r7 W- u( C+ G0 }, A0 T& u( n+ e% p
TB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子
8 R- d9 [( r3 ~: C$ N( d, E5 ?% w# t& d, o% R1 q7 _
离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

回复 一湖静水@bj 的帖子7 {) v7 ~2 R" _, r# E) D+ j

8 J9 b4 k5 t: p; H/ z# ?弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试