- 妈米
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老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!
0 U& D0 r/ p5 n) F, \家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评+ b/ [* s: B% h& M: v5 F$ x$ @
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!
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. y8 t3 C1 m; V C J慕斯液做法:) x5 J* B1 i D; a7 S$ Y
1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;& M; g& y1 x7 S1 H
2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;
2 o1 f# B, S! W9 l3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;
4 V/ f4 _8 I7 I, p: N8 T: |3 \! g, Z4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;4 K5 E- b1 [0 H6 M* h5 Y1 @' t0 a
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上' G9 T6 j0 |4 [3 s/ |; y
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了
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# T, d2 ?; }6 m: s( k2 j主角芒果~~/ p0 B( M0 G7 c3 o- D( e7 k
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芒果泥
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3 J0 }. _5 T+ L: n8 Y* a; }! M4 h7 E' ~( w5 B; C7 ?! l
再看成品
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" Q: |9 _: }) J% K- Y3 ?9 d: Y1 X" a' K& a1 N- h- f6 ]
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颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!* W" w7 n' F+ m& ?- }! _* y
0 T j2 @# L& U- M& }3 m我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
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) G# R" q& S: h# F哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!
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