一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
& t! `9 F9 P+ K0 G家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评) m9 t7 r. ~4 L& v
- h5 \6 R# D7 v0 h/ @/ _$ _
慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！' g0 S: R; y- }3 m, m- J5 b

) \$ k% G, N4 U/ w慕斯液做法：$ e1 w; z( d& Y& U5 H5 ^0 t# z
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；- X0 N% m- T  o) @8 ^( z% C# z
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
9 x: O$ }6 D( z( h/ ^' Y% G! ]3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；: u6 ]! m- g, ]* Y9 o$ ^
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；/ D8 o1 |' f; J. l1 Q) g- R
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上% u) ^5 N! b; E
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了. y  e$ A+ L$ X. S! a4 _

1 A0 \0 O& n% x8 {( ~主角芒果~~
7 d' P* ~0 w1 q4 t( I8 u8 ]" {* l  ~
& S. ^. ^; P0 ^6 j! H1 {
芒果泥; s$ |, z. t  s' \- n
+ K( G+ M5 b8 m- x' {7 k, Z

, V8 G! v' S0 _
. [6 t- p3 V8 ~+ v( r再看成品
4 S( ]4 D0 g+ Z4 ~- T% `- L2 S5 H% N+ L

' Q" ^# i! Q7 V) J: o  ], F% ]5 t8 g! z
颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
, |5 q2 j7 `6 f& O" `4 I& h$ }  E2 ?5 I7 F# ]5 n7 I7 f6 n, e! J
我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！5 M  x+ Z( s5 ~9 F

7 U( \1 q" `: B哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
) n$ q5 I  F/ E1 M1 U: X' q& P0 f' N- @1 Q& M

9 Q/ `/ u3 I% M; ]5 C; p8 \3 ^% k9 T5 e. X, R( j

魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

回复 一湖静水@bj 的帖子
' B1 q2 M! ~1 O6 h' E7 K; X7 C4 j$ T4 q$ S. z* S; I
一看就很好吃，下次我也要试试。
& X# {- F8 }* @能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子
. Y  J3 }- h! Y6 Z  c2 M" x( n, t$ [
就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

回复 一湖静水@bj 的帖子; w. s' y; P/ I3 h4 _

. V( y& r5 U( W* I9 Y1 C4 y做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子) M3 i" U  ~4 Z; Z! W- L

( m$ M; X: ?2 F1 q) }跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
, z1 [' Q+ |3 T) f# p- A7 \5 g强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

回复 一湖静水@bj 的帖子
* q( _+ M+ j* G1 n5 E7 |. e% T4 G7 `1 g4 N
跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

回复 路来来妈 的帖子9 i/ X0 c* a' w: z; R/ {  N

+ B0 {# E4 D$ U! u& XTB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子
8 Y& Y, }% ]) x  ]' j) R7 b
6 M2 r4 R- C5 L0 b4 k! {+ z4 I离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

回复 一湖静水@bj 的帖子
5 c3 j1 j% w6 _& j, ~0 k) V$ \+ ]4 [4 j: h( F
弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试