- 妈米
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老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
0 U& D0 r/ p5 n) F, \家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评+ b/ [* s: B% h& M: v5 F$ x$ @
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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. y8 t3 C1 m; V C J慕斯液做法：) x5 J* B1 i D; a7 S$ Y
1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；& M; g& y1 x7 S1 H
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
2 o1 f# B, S! W9 l3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
4 V/ f4 _8 I7 I, p: N8 T: |3 \! g, Z4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；4 K5 E- b1 [0 H6 M* h5 Y1 @' t0 a
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上' G9 T6 j0 |4 [3 s/ |; y
6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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# T, d2 ?; }6 m: s( k2 j主角芒果~~/ p0 B( M0 G7 c3 o- D( e7 k
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芒果泥
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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！* W" w7 n' F+ m& ?- }! _* y
0 T j2 @# L& U- M& }3 m我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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) G# R" q& S: h# F哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-7-12 14:35
