一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！* n" B3 Z  m6 W- ^2 g
家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评% ?% l' a! u; v
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！
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1 q( L0 |( I8 b" W4 O. m* z慕斯液做法：
1 ]  v9 [7 z/ d/ Y1 M0 z! ?! |& f1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；" b5 `5 ]% {) `. c7 v' U: |- N
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；
9 f$ Y  z& ^8 y( l# T, c3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
! k5 ?8 [1 L& D4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；1 O  `# k9 [$ N7 P
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
  f5 f9 J; O, v1 \" ~1 o6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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* y1 m, ~$ D' p0 C, e主角芒果~~$ k+ j8 h* ~5 r3 i8 {
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0 R+ h' G2 C3 q+ o4 k: N( V芒果泥9 F, `. t& O# c0 n: W
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再看成品
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颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！5 T# Q8 b7 s' c$ L

* J( a/ F% I. j4 E& ^3 Z' A: i$ h我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！
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魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

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- L, P! N3 D( N. J- j7 L/ z一看就很好吃，下次我也要试试。8 `: W/ v- O9 z( T( E5 N; [
能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子7 H0 O8 O+ G' y! E  J+ D  M

1 K  T* g  h6 x6 `7 x7 ?% O就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

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做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子# f% }- V1 ]' ?

# w# X. w/ Z: w& d跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
  O  d9 \6 L( h$ J' q! l  @强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

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跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

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; W- |/ Q- F, H2 S; q% YTB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

回复 一湖静水@bj 的帖子' h. r6 d. O  {$ z

8 ?: ^7 K* A% u; E# y离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

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' [0 p, M( m/ Q8 @弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试