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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
楼主
发表于 2013-7-12 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老爸生日,特意打电话让他老人家移步到我们家,在我家给他老人家过个生日,也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕,有省钱又有心意,还安全卫生!$ [: H* t& }! @0 R5 L: _
家里只剩下一盒淡奶油了,就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评7 Z) u1 d& ?3 Y  @) T6 p

# M% {4 I- f0 u7 C2 s' b) C1 {1 {慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧,底子直接用戚风,做个薄薄的蛋糕底子,直接用烤盘做就行,剩下的就是慕斯液了,简单几步就能搞定!+ ^( m9 D4 ^6 d" v/ O
8 q; X1 y4 w3 j2 E( U: S6 x7 K
慕斯液做法:
( s$ B- ~: w. P5 _+ o9 V1.把芒果切成小块,用榨汁机打成芒果泥;
, W( o5 K% J" F6 y3 J& p0 E2、鱼胶粉先用凉水泡,然后隔水加热成液态;
7 Z) c, {8 u* X6 f8 m, z3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥,酸奶,搅拌均匀;2 T; }6 g, {( m( B; S7 j! k4 ~
4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路,再加到芒果液中拌均成为慕斯液;, z5 I5 O/ w& _/ |4 Z4 H
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片,倒入一半的慕斯液,再放上一片蛋糕和另一半慕斯液,放入冰箱冷藏5小时以上# R, s2 K6 @! l& k( ^9 H
6、出模,出模后可以简单装饰下,比如裱一圈奶油花边,或者加上一层镜面,再放点水果装饰一下就OK了' [5 |/ `6 O& w( w, V

5 L. w+ ?' [7 U7 I1 e6 }主角芒果~~7 U* h& t7 x1 Z# \

' ~9 J4 N# P! {& V6 N; _% A/ {+ |% V8 P2 I; E/ \
芒果泥$ E5 N) w- T) t

$ P5 M. {# T8 t# p3 J
: }) S0 |4 i1 {$ i$ Y" c* `4 e2 E) `; u1 p3 c/ S' Q3 r' r5 Y
再看成品
' G3 S. p8 \" y- M! Z, J4 \1 w/ [+ g1 S' s0 z

) o) B9 |$ Y% {4 w
. j2 P! a: H+ g9 C颜色很淡,至少比外面买的淡多了,外面卖的是不是添加了什么东西?我有点怀疑。我用了2个芒果,6寸的模具,我的比较省事,直接脱模,直接开吃。4大1小,全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东,这次给他切了两块,全都吃了,可见对这个蛋糕还是挺满意的!
7 N8 Z2 k4 ]( G: a3 K3 M
9 w% T2 v8 u2 _5 U我婆婆是最有口福的人,吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕,戚风裱花蛋糕,重乳酪蛋糕,轻乳酪裱花蛋糕,这次吃了我做的芒果慕斯,大赞,说这是吃过的最好吃的蛋糕了!hoho~看来还挺成功!
; h  ]4 B- @! W+ l1 g
9 a" A! N! M+ q% [) S+ a哈哈,都快吃完才想起来没拍照,凑合看看吧。真真真好吃,还简单,下次还做!/ e$ X. b  x$ p5 g& V
3 N$ w% e+ k+ F8 }
  Z  o! t4 f9 D9 J4 ^! a

5 Q+ G" w5 S% J% v; i2 Z
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宝宝生日
 
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厉害!!!!支持。。。。。
冉冉升起冉冉升起

初 三

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宝宝生日
2010-02-28 
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手巧好友孝心!
MW12440

初 三

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宝宝生日
2007-05-24 
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看起来好好吃啊

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宝宝生日
2013-01-03 
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379 
收藏了,我也学着做,感谢楼主分享
团长编号MW12702

高 二

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宝宝生日
2011-12-17 
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回复 一湖静水@bj 的帖子* M8 q8 l: i! c3 c) d& C! a) U
4 z# ^, }% j6 w9 c4 s
一看就很好吃,下次我也要试试。
7 r" V' t6 o& s) x  Y能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊,带剂量的,呵呵!谢谢啦!
团长编号MW11672

高 三

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宝宝生日
2011-09-19 
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2459 
看着好像挺简单,等我学好了蛋糕胚,也来试试

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
回复 米粒妈妈小天 的帖子, i' v8 T; E# \, Z% u
* d+ H. e+ M* e6 L/ z1 J
就是很简单呢,最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以,直接放杯子里,就成慕斯杯了,勺子舀着吃
易凡妈 团长编号 MW11833

大 本

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
" h& b9 F- }4 r) J2 {  ]( j7 d
! m% @& Q, N1 [4 P0 o" G: s4 O做的真不错呀!好能干

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宝宝生日
2012-02-20 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
/ }& m" a/ [! o' }
% ]/ {' p- Y! F+ }跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
! P8 E1 q8 `+ f( \/ e1 {1 f强烈的羡慕和嫉妒哇

点评

一湖静水@bj  哪呀,玩烘焙也就半年多。  发表于 2013-7-17 09:21

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宝宝生日
2015-07-15 
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2154 
回复 一湖静水@bj 的帖子
2 i# T: Y- s2 y- O, A$ I& t8 ], D3 N" h: ~3 q
跟着感觉走,一听这话就是烘焙高手
哪呀,玩烘焙也就半年多。

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宝宝生日
2010-02-09 
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29 
请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢?像鱼胶粉之类的?

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宝宝生日
2015-07-15 
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回复 路来来妈 的帖子
9 p& a- L2 l# U2 }: w6 M& M' G7 Q
# T% i7 o" ^) m' B7 M8 y  R8 ZTB,基本都从他家买,他家有实体店,建外SOHO西区17号楼2层,一直往里,叫奶花儿,不远的话可以看看
东东儿

初 三

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宝宝生日
2011-09-07 
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回复 一湖静水@bj 的帖子
2 H0 `; E) E  o$ m9 f1 i: X+ d1 Y) q) j8 j" e6 h) b
离我很近,有空去看看。今天就想做一次

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宝宝生日
 
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手挺巧阿

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宝宝生日
 
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不错

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宝宝生日
 
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516 
回复 一湖静水@bj 的帖子
! x, r$ G8 T+ o7 _8 e+ J$ t/ V. `+ _3 m) p+ E
弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

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宝宝生日
2012-03-18 
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