一湖静水

老爸生日，特意打电话让他老人家移步到我们家，在我家给他老人家过个生日，也省的孩子折腾了。自己亲手做的蛋糕，有省钱又有心意，还安全卫生！
$ @3 ?5 c8 M8 E9 C/ r家里只剩下一盒淡奶油了，就做了个慕斯蛋糕。没想到一致受到好评, x  O7 V* F  e4 D
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慕斯蛋糕应该是最简单的一种蛋糕了吧，底子直接用戚风，做个薄薄的蛋糕底子，直接用烤盘做就行，剩下的就是慕斯液了，简单几步就能搞定！8 @1 j' s$ }" P8 X: E- k& a" S

' P/ W0 [# w8 V8 g慕斯液做法：
- t3 m3 m4 l6 r' b- L' l1.把芒果切成小块，用榨汁机打成芒果泥；/ w$ ^4 H- G* p0 W7 m
2、鱼胶粉先用凉水泡，然后隔水加热成液态；: K2 K# }* g& @+ j: c4 K, z
3、鱼胶粉液放凉后加入芒果泥，酸奶，搅拌均匀；
! G- L; C1 I2 x$ i5 X0 l4、淡奶油加入白糖打发成浓稠表面出现纹路，再加到芒果液中拌均成为慕斯液；6 Y0 X5 ?2 a% W  }- @4 G+ d
5、在模具中放一片烤好的蛋糕片，倒入一半的慕斯液，再放上一片蛋糕和另一半慕斯液，放入冰箱冷藏5小时以上
+ U; {$ T1 G( X4 {% P6、出模，出模后可以简单装饰下，比如裱一圈奶油花边，或者加上一层镜面，再放点水果装饰一下就OK了
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主角芒果~~% A% R1 q6 B) {7 t

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$ L- N: a$ F4 o- a- [6 S6 p+ K芒果泥
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  m5 S0 M) D1 s  i8 y& ]( s再看成品  D' ~4 a0 T7 Y% L

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2 W5 o0 @! w& v3 }8 @; k3 Y颜色很淡，至少比外面买的淡多了，外面卖的是不是添加了什么东西？我有点怀疑。我用了2个芒果，6寸的模具，我的比较省事，直接脱模，直接开吃。4大1小，全都吃光光。我老爹向来不怎么爱吃甜点类的东东，这次给他切了两块，全都吃了，可见对这个蛋糕还是挺满意的！
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1 g* W" |+ C% Q" Z( V我婆婆是最有口福的人，吃过我做的蔓越莓轻乳酪蛋糕，戚风裱花蛋糕，重乳酪蛋糕，轻乳酪裱花蛋糕，这次吃了我做的芒果慕斯，大赞，说这是吃过的最好吃的蛋糕了！hoho~看来还挺成功！/ [# g% m2 m. v4 o5 i2 R# G8 q) J
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哈哈，都快吃完才想起来没拍照，凑合看看吧。真真真好吃，还简单，下次还做！7 ?! H' z; M1 }8 Y6 N
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+ f  S: F' N, k0 i) u

魔幻豆豆

厉害！！！！支持。。。。。

wyaicjy

手巧好友孝心！

ggsophy

看起来好好吃啊

yitong728

收藏了，我也学着做，感谢楼主分享

mavis118

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一看就很好吃，下次我也要试试。
' i9 Q: B, G2 s5 \. X: e9 c能不能麻烦给发一个更详细一点的配方啊，带剂量的，呵呵！谢谢啦！

米粒妈妈小天

看着好像挺简单，等我学好了蛋糕胚，也来试试

一湖静水

回复 米粒妈妈小天 的帖子6 d& o& s' F8 E

. g  ~5 c7 F7 x9 }就是很简单呢，最简单的蛋糕了。如果不放蛋糕底也可以，直接放杯子里，就成慕斯杯了，勺子舀着吃

我爱凡儿

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8 N3 K) P+ R1 Y# I& ~$ x# b做的真不错呀！好能干

伊莲紫韵

回复 一湖静水@bj 的帖子+ ]- C' `$ q! W3 R! y! E

+ d# N6 l/ H, h3 o, E) w, r跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手
5 o" ~9 l5 Q& K4 ?1 C8 O3 [3 G强烈的羡慕和嫉妒哇

一湖静水

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跟着感觉走，一听这话就是烘焙高手

哪呀，玩烘焙也就半年多。

路来来妈

请问亲做蛋糕的原料都从什么地方买呢？像鱼胶粉之类的？

一湖静水

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TB，基本都从他家买，他家有实体店，建外SOHO西区17号楼2层，一直往里，叫奶花儿，不远的话可以看看

Irenezoulin

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. r. e- A+ Y7 |9 p4 o% v离我很近，有空去看看。今天就想做一次

学海无涯123456

手挺巧阿

慕慕丶

不错

郭果er

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- n& i$ |  O) n弱弱的问  亲  烤蛋糕都用什么器具啊

yousite包租婆

以后试试