- 妈米
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 9 K; o5 P0 q: Q R* G, v+ W
材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等7 g/ p- j& J5 L+ b b
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做法! \1 ?, m# {' o2 c1 E: K( b
猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
3 B3 Q" Y& |8 R锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。
" s3 I3 O R! Y* Y% `4 B6 u3 w6 i3 T大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底
H5 B! |: F- S" p4 F# C然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）: S$ X' B- z) }2 w S' a
把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
# B# A1 C+ o* i4 s( {* Z2 {锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~9 x1 C% P& k( ^" t6 x$ `! _# T1 Z
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发表于 2012-6-4 11:37
