- 妈米
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1 ~$ Y+ i8 y: o/ E, {6 k0 j- m& r: L6 W材料猪肉，青菜（可以根据自己的喜欢选择），郫县豆瓣酱，麻椒，辣椒面，葱，姜，蒜等) v3 L7 a B7 Z- E) ?9 E, I
+ q7 \' s1 u7 ?/ l5 Y做法4 ~8 Z/ i# @" p/ R5 h
猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。 t# S) q: q; {0 M
锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。0 i% y4 g! Q5 K1 G
大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底* v9 B1 ?8 W' Q- e
然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
* J0 O+ f% ~( k' i; ~# R$ U k6 _. I把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
1 j+ A3 M7 H' `0 g5 Z& i* m8 P锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
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发表于 2012-6-4 11:37
