- 妈米
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更多 [url=]0[/url]6 Y4 R" i# f* I4 r
6 T) S: @- |9 _ t2 J& C- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数:
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0 o1 ^2 \& \( j$ L* M+ m4 K0 X, R/ e" Z3 W5 m: F
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
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! {4 i. c, k# r& _+ v5 M; x
! M1 K) T9 s# g1 ^" |5 A川味酸辣黄瓜条的做法: 1
% j8 c4 j4 H) S: x( N( y& {" E 准备好所有的食材。4 S0 q7 }* D$ q2 y0 }2 d* c( [2 }
4 ~, N h( f/ N) Y5 c
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2# @- W P. z- o; E" |; w& x
黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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1 l( b9 w. U% U$ y6 E3
- y5 T: D8 u- r$ n% u 依次全部切好。
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& e2 b6 c0 ]( c( N5 B4 Q; a; g* W" a9 l
4
8 W1 `' @' Z* m' o4 G 辣椒切碎,大蒜拍碎。
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, G) [. @0 n7 l9 J2 ?' S5 v
5
Z9 i! u+ }/ p; a! p, X 取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。0 A, b4 W, g2 p Y; Q
. ]3 I6 B: q% U. |9 s6 u& ^) C
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+ J( t% j# j$ J/ Z2 N/ b 加入糖。
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! h7 s' a6 p0 H9 S 加少许鸡精。
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拌均匀。
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然后放一层黄瓜。
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. v8 O% ~; `& y& ~) J3 D& ]10
' l$ ?% F3 I- l2 _# \! I ?2 n/ L3 O 均匀的撒上盐。
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再放一层黄瓜,再撒盐。
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加入米醋。
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
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