- 妈米
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9 J# `9 |' q4 S% J) q( K- D |: j! }4 R3 I
- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数:
- z2 P/ F) _, b( R5 f
& H$ ?+ @7 H1 z% |
+ Q0 r& P/ y8 g. t7 }+ F心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
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; [# K4 Z, c. T- ?* r) G
( N3 `7 U" l( x( n川味酸辣黄瓜条的做法: 1( R8 w3 f) d I6 O) N! d$ Q
准备好所有的食材。* P/ ~+ z+ M+ a3 L6 @: }
/ x3 n: K2 s( n$ t2 b, k2 R
0 {6 @6 l ^- l7 o! r& q# ^2
% Y( z' ? s0 L# f- X$ G& \ 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。+ Q% k! g1 q0 `6 `
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1 x4 I3 g/ d' d/ g/ l: u9 x2 z/ C3
% O: c' g }8 J: ] 依次全部切好。 m4 [5 s! H; v
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4
/ g3 I( H; u- Y" n0 b+ w# o 辣椒切碎,大蒜拍碎。. k, a4 X8 f! z4 M
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5, e* ^* z0 F/ k" Z
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。9 E) _& z% D& w
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& |$ Q8 a" A0 F, M: u61 R- O8 k6 \8 O* D- h3 N1 Z f8 C _
加入糖。
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/ g$ Z8 O/ ?5 j: f; w7 y7 j75 D) b2 w8 t; a- @* C
加少许鸡精。
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[8 P0 r9 }( z1 b$ K8
! @7 \' V" l2 ^/ ~$ f 拌均匀。
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; D% ^7 v& e' |% G$ m( [9
. _: c% b# W o, D7 b$ T8 c( A! U 然后放一层黄瓜。0 p! C7 l4 v. W+ f2 N
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均匀的撒上盐。
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" q, c- P$ I. L" s$ x3 a" }3 o9 _7 C; y0 q
11& h4 Q' T4 ~8 v3 `* y$ X) ~- W( i
再放一层黄瓜,再撒盐。6 e0 E! V$ N% G' P
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7 p% S* D/ B9 R+ ]0 G0 ^ 加入米醋。* m. k( d7 [7 L3 f) v0 y3 w
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( s7 g4 L5 K2 O( o E( i) ` 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
6 ]. N2 f! K! P
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