- 妈米
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- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数:
( `9 Y6 ]4 R- f* u6 a
1 K6 ]8 I: Z! h+ }+ F' k
) o, g+ F7 B# a4 O4 q- s' N心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
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川味酸辣黄瓜条的做法: 1
, k: g6 D- `1 ?$ m- g# w4 ~ 准备好所有的食材。
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0 g8 M7 E) L. Y; y2
7 [. D8 ~# s! S# H" P) t% v* n 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。' o" U8 N2 ~# a- _* y
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依次全部切好。2 V0 f! l$ Z( _ ]9 H) W
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7 Q) }* Q7 c2 F, W 辣椒切碎,大蒜拍碎。
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取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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; a9 V0 H3 d/ h* P, \ 加入糖。 H7 R; u0 H0 J' W6 f9 H
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加少许鸡精。, l1 m( y' c+ Q/ h( o/ P |: _, b
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拌均匀。4 c+ X( f4 \" f0 V$ x
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4 G; g/ b( Y. C) u2 L9
1 l& k* \4 X, H4 f( T2 i* S4 d 然后放一层黄瓜。
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; T/ `( }/ R5 L5 g: B/ S+ w10$ {, f! T$ ?4 Q( [; G
均匀的撒上盐。" z; R6 ?3 E" D4 A1 F c/ S/ O
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再放一层黄瓜,再撒盐。
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加入米醋。* ~# ?. u6 D9 n! W0 G( {6 ?
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。+ e3 `( X9 p3 s/ V- p! u/ r+ J0 j
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