- 妈米
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- i+ |6 x% P; s7 ?
9 T |9 P$ T- f, g- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: 1 M; K/ c1 ?/ X4 d) U; T" W9 l0 z Q
1 Z0 f! n! [2 F L2 x! Q+ W* Q+ N3 m/ N f
心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。$ S+ t" K5 }9 a/ H2 o/ A7 r
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9 n+ s4 s5 S8 C5 u+ d1 Q8 F2 x川味酸辣黄瓜条的做法: 1. w# b. P% Y7 A
准备好所有的食材。
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e! B. A8 [' L1 L2
" W' e( D, k; D7 K 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。" }; N; F; o, R
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依次全部切好。2 R, i& I" t" F. M% R% g2 m+ r
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" _# @( Y9 R: ^) _+ B1 H4" ?( j m0 ~( G7 R& Y' L# @
辣椒切碎,大蒜拍碎。
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- Z' ?8 b$ _; x* H/ S1 { 取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。
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, Q# R" f3 ]. M" L3 S9 v
- c7 k0 z4 x9 a; ^" N) ]$ x6 u6 P6 S: M) Q2 H8 j
加入糖。
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加少许鸡精。4 z$ g: D. l+ R: A
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拌均匀。9 b+ d& D! {, y+ X3 ~, G6 `" q
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然后放一层黄瓜。- k+ }6 w+ D& F- L
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均匀的撒上盐。
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再放一层黄瓜,再撒盐。
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% h- K* c( b N5 R+ h 加入米醋。
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7 ]; @5 z0 j0 d3 H; J 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。( k6 ^4 g5 J7 k9 Z) _
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