- 妈米
- 522
- 经验值
- 472
- 在线时间
- 20小时
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 注册时间
- 2012-12-15
- 帖子
- 104
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 492
- 精华
- 0
- UID
- 9080953
  
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 帖子
- 104
|
本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 & f H& z# `4 m7 ~3 y, M! e* t7 `
% ]3 b" ~+ Z- @) x7 a
猪肉清水里漂洗下。
5 t# x! D( x$ M5 A
6 I; Z0 n- j4 Z3 N! E. h7 G1 l" Q. H, E1 |; U, a* e
- t: G* f. p5 r; w7 U4 Q' }( p2 p
a0 b& V" { U9 e2 Y- l
切成小块。* E9 N. C: o$ L
9 E& G) e2 }0 }. a: U+ K/ N' K) F) s& ~( Y% S# K
2 `! n; ^$ q* G' e
! k& I/ l, W4 c$ d0 ?5 Q茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
0 V1 D- k5 u! F$ q. @0 J" J) |2 A2 h4 ^
2 r% D3 X8 ~3 X0 D+ c6 D9 ^
9 B( j- Z6 m+ N' h" B
+ v) N, ~& k% W8 ~, L; S `锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
! }: ~- Q) S b3 g7 W
8 M$ e7 J1 I7 ]7 S
: [) n Z6 g5 P. n
/ P1 \1 B) n) X& Z; D5 l: l0 s5 s1 O
H. v' I! S" u' J* P等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。# w ], h/ s0 x$ ?3 G/ y' k
N0 C. n; h4 W: l( I8 ?! r
7 i6 k% ]* e5 v0 |# p
4 u( B; a+ }: n# w" T4 k3 [+ F9 ]* u1 S1 g6 l l$ |0 d) J
将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
0 ~* [# L; E2 K8 {% S$ R8 ~
$ Q- X& r5 Q0 E l' [) f. E8 \% n& o( ]& c& n! r, W ?: d
" T8 Q( ]5 B7 Q
+ n3 x# v- W2 U加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。
1 L! y6 E) l6 V' T
9 h' f; w* R) H
2 }) K7 u. y3 G/ u/ L- P$ V, @1 _3 j% L/ S, ~3 [
, G/ j U0 J$ R$ Y$ W$ m( T$ }
一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
, x% r" d- u2 j$ I# W3 S% [- s/ L; S& g$ \2 B
* c; ^# j1 J8 `/ A, J* f& ^
/ q9 h3 F* b5 ~3 _- E @ H! ~& |9 c7 j% J" u" L5 O
盖上锅盖,大火烧。
. n$ \# d* I2 |4 S& ~1 i1 X
2 e, X: D# @2 F2 ]
$ u) m) N, r) l' D
% D1 X: v9 d- w& r9 P7 m6 d! H
, z7 E& q% y( E; Z( r! v& _! \2 i' ?+ \
2 Q4 b) t: Z# r
当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。: g5 P* U" b' z& ~ f; N+ [5 [ |4 ~
) V8 H1 K4 A' E" Q. B
3 L7 ^6 U' m0 F, q. K1 {( Z
! O; X$ W5 D6 A7 e# t3 j
( ~8 G |$ k( T7 V- I撒上葱花跟鸡精即可。
- s( n* M4 [' P0 e& ?! t* x9 W) K f2 |: s$ C4 i/ h
" t5 z" [+ `6 |
7 l) P4 U+ r. c9 S% l
, u u& G8 Y4 ~5 ^5 o) y$ _+ ]2 l7 P一道美味可口的茶树菇烧肉 ( o# a3 N* ?' M2 D5 F/ Y* W
: m6 P" ?- F! e( x. N
6 X9 |. P8 R& ]
附一张自己做出来的效果 - Y/ k1 o ~' {+ u" F& V9 o7 m: Z
8 J+ ]8 ~3 d- j5 w7 {, {; R0 Y
6 z3 I! G$ d( p E9 @; j! T ]
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|