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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 ! Z; H A- }8 a$ D' ^2 J
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猪肉清水里漂洗下。5 r5 R) S. E# f! ~ _
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7 I# X6 n$ ~6 E M4 I! n
5 U" p2 [2 v/ O" N- Q切成小块。
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1 M( U+ R& ~: n9 _茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。/ `3 B! g4 a R9 N/ d$ x
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锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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! O2 o# k! v: I9 X* K
/ z% ~! g6 f9 X- b" K等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。$ {- @: W5 C% e+ ` B
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将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。
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加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。" [8 T; R$ D/ V W6 r* s
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一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
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# I: `$ B/ ~- s! ~盖上锅盖，大火烧。
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当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。: M# \' x1 [7 N3 j$ Q! y
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撒上葱花跟鸡精即可。1 l, z6 a# x0 ?) f ^
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7 \) J. V9 g6 R. A0 q( h
2 S5 E: Z" T( @" V$ L7 @一道美味可口的茶树菇烧肉
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) s# X; ~. f$ [3 {8 [附一张自己做出来的效果
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
