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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 ( [4 l# [7 B* L- x6 M. j( w
% @/ P3 L( C5 ^+ G6 j' ^3 G& q# o- x猪肉清水里漂洗下。$ l4 A. {1 l( c1 I8 h; f7 c* L' s5 j
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; P, e! a3 c+ x6 J7 F+ R8 O8 A8 C- e
4 c$ O4 Y/ p* s: i- X切成小块。
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2 D9 ~3 T2 ^, |: W茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。
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) B6 P2 n6 F v4 Z锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。, [( Q+ k2 s K# [% v; O
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* B2 i7 ]3 u5 _: u2 y' R将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。' \( P; t' I) H8 N ~3 t
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@3 ^2 B4 E- Q- u# `8 e加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。 L4 Q P; v0 @. F" ]# h
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4 ~3 t, F, D' Y4 k; L一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
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盖上锅盖，大火烧。
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; V; H. w7 |4 S* u# J: X& j z' Z1 z
& l! F) I% q' W- S当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。: @$ E; e- x: Y4 G+ p/ e4 o" @
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l0 \. G- {$ X3 S* f撒上葱花跟鸡精即可。- j1 Q" E8 n( I4 L
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一道美味可口的茶树菇烧肉 . S( b1 ?2 I) S& X: x
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7 S3 m: V7 C: ~$ ~& t' O附一张自己做出来的效果 # o; E0 i2 k4 h0 J5 c
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
