- 妈米
- 522
- 经验值
- 472
- 在线时间
- 20小时
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 注册时间
- 2012-12-15
- 帖子
- 104
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 492
- 精华
- 0
- UID
- 9080953
  
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 帖子
- 104
|
本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 3 x# R Q/ |+ N; W4 N
& u& v, e) ~4 t0 b8 y
猪肉清水里漂洗下。
# W. ]" E3 | T& N2 M, c
d, V' b7 q. y' A- x
. y- r7 B y0 r3 `+ v) \6 H8 T* Y! x& Y: }( y
7 b2 k- M" z2 y4 H
切成小块。
0 V7 q$ J: \) _" P3 v5 L' _) y0 b. P0 P3 l" r, j% W
6 n7 i, b. f- y2 C0 @! [4 _! W: ?9 E+ a; H8 U2 J" w5 v
, _8 z4 ^) R+ B. G" g5 D6 H) S, N/ Z
茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。3 z! N/ ~& n3 B: p
8 _+ \. M/ a' F0 |+ R3 {9 y
E s% l0 M" L5 V, u5 I
( c* P" o# W3 z& y
/ y+ v" D( F9 O( e; [ U, c锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。2 d4 j# \. i6 F$ X8 [
2 Y* [8 `. m1 q$ J
! u2 J5 O8 i9 \3 p/ a
6 }6 x: o4 r" U5 y
& T; Q- d S$ N5 X等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。% ~$ z+ a3 ?7 a/ E
9 u: Y( ]) ^! _, d: t, T
5 N f4 n L' t* @# A% g! [4 p& P
" r; S8 _- W S+ A" L( G
, G' u& [ x2 k) I) a& t s
将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
/ b3 u( x: l6 I5 {1 H; e7 m
+ P' U, A4 c" e' I, R; L( q- ?/ R' r: F
$ v' G& G P# z: q# @: F1 }, G [ h
加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。6 K6 r7 J9 c; ~% w, g+ d$ |4 U
- n) D/ t) v" r3 o) p+ c
+ [ G) [9 K) p+ ~9 |2 c- [& F5 ^2 d$ y4 g7 b# C, u
3 ?# G/ u2 g; i5 B% L, A一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。+ U8 J' o4 T5 C5 m( u
b2 g4 ^- s; o4 Y: I
+ C7 e. i# k9 B1 {& Q# M
2 Y: Y; W/ X6 x6 ? o
# [' r2 V V0 E! z盖上锅盖,大火烧。: q0 }; @: d% b. c2 l$ ] ^
7 p% c1 O4 R- `8 ~
5 N' Q0 h% a+ E1 k" K9 u7 ]7 T) N6 R5 N8 x
3 U, I3 Q# u v7 j( Y0 X" e i
' ?! `+ K6 C* Z; T; J1 C( d X9 s4 F$ d
当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。+ p" ^2 Q4 a. n
& F4 M& N) f2 t- b3 I
- O% @* b" k( f3 P/ F2 Q! r) ~( m- d- p/ w9 j3 F x
% Z8 T! @+ Q0 Z) a! X
撒上葱花跟鸡精即可。
% L' |3 S$ B8 L6 B; i2 `' B8 Q$ q$ k; z, |. w- O x9 Z
; Y+ h) b8 Z$ K( W- Y/ z) }$ i
' q* H6 j5 A% \* X; z: z5 K* h1 G
X. k+ p6 T0 q2 f5 z
一道美味可口的茶树菇烧肉 : w1 P0 k7 [( I" |- G
5 u. V/ ~0 f# O1 Q3 t& J6 Q2 w0 N8 M+ f2 E: r
附一张自己做出来的效果
% q8 S0 ]& q! A2 y" B6 L* H1 W4 b
+ o7 W( b7 O' j1 k4 H6 u4 I. R5 ~- n" E$ h4 ^* W1 C" T) u& o
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|