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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 6 G' y9 J& ~6 V. B- x r$ p8 ?! N1 K
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猪肉清水里漂洗下。6 n/ d0 p9 I1 f1 x) \4 p1 j
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1 i/ Z6 `: ~4 t1 r8 O' w- j0 M0 W1 A# U1 w/ F+ S4 \
3 f2 V D! ~! `; I4 A' U切成小块。
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茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。5 M: o: |: t4 }( F* c3 }
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& c j/ r: q- K锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
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! K4 e( J# | o4 \9 |1 d- y1 X3 i: A$ D
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5 Z3 e' O4 z; F) U' ]等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
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将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
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9 x2 @) J; m& L加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。; l% L; g, H- l( f" x- P( O. I& y
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一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。; P3 v6 H* _- K9 G" ^8 ^
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盖上锅盖,大火烧。
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当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。' t3 z* g2 y0 G$ B& o( ~+ A. @
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. _( C5 g$ W3 B; {! \撒上葱花跟鸡精即可。
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# Y1 r8 U0 z4 A \. n! U一道美味可口的茶树菇烧肉
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- S# B2 D/ U$ D# R' C附一张自己做出来的效果
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