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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 ( F: w0 h+ B- y& j% ~ c
3 W# G9 [; v D# o5 x3 f8 A7 Y; R猪肉清水里漂洗下。3 D) G" E, }- U3 r5 o. B
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1 f$ w0 r1 F2 A/ I7 {切成小块。8 _$ h' P' J2 }; ?8 ~$ S1 v
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$ p9 Y( ~' H+ |& R9 k7 x( Z/ x0 e! x
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茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。, x' h0 l6 }# b( E Z# Q
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* F$ m- x0 g2 I$ A" v# E0 p- K( ~+ _( u0 r: r7 A) Y
% y, V9 E( [1 z锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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2 U, Y9 d8 K' B. p* M( M4 x9 Q+ N& `6 P9 c: \
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等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
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6 [( L; _' ^# F/ m H% r
: S8 W, X, w1 w* p4 W: Q# L将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。) K+ H! ^& w% X b2 f+ N/ `1 k& e" E
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@" ?' N* }2 {; g% d! B" ^/ i; Z; t0 X( y
加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。$ u) {! H3 u& b+ ~
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) Q8 f$ `1 E$ s- \) C8 `, ?3 J
: k) J R- o7 M% |7 x' \一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
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! k/ T! I$ G$ y& y3 {. \- e5 t盖上锅盖，大火烧。
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) L5 d* q0 U( }6 ]/ l+ R% Z( @; c @
7 l9 m' a5 w1 [) k5 R H$ ? |当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。$ @2 q2 ]/ d+ L0 e
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撒上葱花跟鸡精即可。
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% r; v k+ E! g, L% w一道美味可口的茶树菇烧肉
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附一张自己做出来的效果
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
