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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 % S2 \7 |7 x: [
6 C% Y: b6 h' P4 _猪肉清水里漂洗下。
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切成小块。
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) J5 Y9 [0 _% {茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。5 H# j9 }) ]/ q' ]( J7 U
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锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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W+ `; ?! w7 Z5 L" C' L& n等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
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0 U, t! Y! n/ K! T将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。# ]0 v$ h5 u n" W1 v: R
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加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。3 O" W6 ^) R* e8 m$ q6 _0 u
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% U( S( S) x, B一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。: D6 N: t9 K% k1 ]
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盖上锅盖，大火烧。
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当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。) V" p1 o2 J$ u+ H
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2 x6 z: t) k% x0 R3 u2 Y* a& k6 ]6 L$ I撒上葱花跟鸡精即可。
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% ?! d" E0 q ]7 \8 }% k7 ?一道美味可口的茶树菇烧肉
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3 \# Q. \, m2 A7 e z' z& x, r附一张自己做出来的效果 * U% e8 S3 \7 \7 y- `$ v) J
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
