- 妈米
- 522
- 经验值
- 472
- 在线时间
- 20小时
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 注册时间
- 2012-12-15
- 帖子
- 104
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 492
- 精华
- 0
- UID
- 9080953
  
- 宝宝生日
- 2012-02-26
- 帖子
- 104
|
本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
. p7 f9 J2 V$ s% R/ k9 E9 s8 A7 T) L3 ?) l% b4 B$ L
猪肉清水里漂洗下。 t, Z5 {( r, F$ z! H2 A. Y4 y$ f
& U# o5 E- E9 X
$ a: y. f- S+ { B2 _0 E( B
/ }; \: X) g0 @& @% n
: X' k# ^ {0 Z, M
切成小块。
5 a. N. x& i& Z# V3 V/ q0 ~: x2 g& n1 E9 F K$ @
5 E9 {0 m6 g! B! u; C& h
- W% E# U D3 E' P' K0 n! J7 X
% _! K! i9 `& }/ G G# F
茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
# Q3 F# |8 g1 X/ ]' x' B/ v$ u3 S+ ~, k+ |9 x6 _) E
* Z( z) r0 c9 I4 R" N! _4 X$ \
( x9 u! I6 B" p8 x% v; Y% k- F: V. m/ d8 R W, J" R/ h
锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
; F& t$ Q" P: B3 L6 p
" q# j6 w, N+ @: {0 b+ b
% U2 P( O5 Q- T$ e; a4 R+ o/ C- H7 I; ?. [; ~' @& C. |
! [/ C/ g" h- N
等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。
4 Q' K" V7 c* Y- M# m* V3 b6 @
* R( ~+ x5 _- Y, R9 R& I9 J5 b4 z+ q5 A& r7 {
6 ]% n( u1 h) y" v1 H
3 I; O3 Z) N' I7 U2 l
将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
' o! p# s. y2 X! a6 a- m. {6 h
) { `9 O2 K( g4 \% U2 ^$ d
9 }; j m, [* g3 Z; N( s3 Z
) L1 X3 j/ O. Q2 D' Y' H* t) d( F( b) f; k4 [2 t* L/ I4 q
加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。
7 u8 E2 F5 X" j$ U3 b) R5 c9 x# ]: D$ I9 T, J
! e4 N! h$ S7 d; q2 t( d3 z2 @% ~* O
" v8 q6 L1 |6 b. L
7 ~9 L3 x; w! C3 G& A一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
1 D" [3 i% z( L% M: x4 s+ a& g& g6 y) j2 ]2 V4 Y
+ n4 I) y; ~+ l
! X, W: M/ y) m# B6 _$ r, M/ U N
/ q+ N0 N1 ~, L2 H: h盖上锅盖,大火烧。! s! h" R0 T1 F
6 V9 s0 T2 h( v- P
6 R, q' k* A5 O2 D
: S* \3 }. I. n1 |! ?6 s$ m, @4 \6 }
# w3 x2 m; y2 f" B* |! c7 w: g! k3 K9 q- f( _3 k4 z
当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。( F7 R9 r/ I& h% ~4 C3 \! z: f
5 a- n0 P" A$ s% B
) k* r* A' _% e
, O, D! q7 g) Q) ^7 M6 B& {& s% g) N& c% X( d; k. ?
撒上葱花跟鸡精即可。8 [6 N$ w8 P1 C$ s p6 u \
6 n7 b+ a! \' R
$ z3 n. m) D4 X" N9 F3 ?6 v# {8 k0 T5 R! ?2 ?1 e
$ H0 ~! {; N+ q; l4 x' Q
一道美味可口的茶树菇烧肉 + a* E% S- V8 f# {$ @
2 x% x% S5 `$ ` X; K2 t
9 R2 ~) f8 B6 p# h; `! S6 v附一张自己做出来的效果 . n9 u- K3 O& P2 H0 Z
/ n) k2 l0 C$ q7 S! }( r' B9 [6 j- m0 n
" H5 ?' q6 C6 l0 _/ {8 ~
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|