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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
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% E# H+ K' u! |3 `! G$ q5 c4 ` A, \猪肉清水里漂洗下。
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切成小块。
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& g0 B+ `3 a1 R1 N茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。; p4 j* P, J1 J" s% N
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O+ U6 ^) [8 j- a5 W4 M( k% g. l1 N锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。! J5 l* q7 v$ `+ K# Y4 x
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等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
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! \/ v* L! w7 T2 f! D将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。6 v4 U0 g0 ?3 _& x3 w: J- ?
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) x; M# ?9 H B; T; w1 ?) }1 L2 b& x0 K. E
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加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。
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! C, t# A. F" z" R7 O8 H一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。& d: \- `4 u. Z) F; I; t( L
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& W5 H. T' B4 I# p/ F0 G盖上锅盖，大火烧。
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, R# |/ X: o! Y7 A( t
3 C9 N7 I: m! i7 X6 ~当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。. _% v9 L1 @ ]
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撒上葱花跟鸡精即可。
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`5 G/ {$ |, N8 y4 E一道美味可口的茶树菇烧肉 # U+ m2 g1 C4 s2 Y
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: y9 K# |+ o& {7 h' B附一张自己做出来的效果 4 ~$ X. J% p+ } p2 ^
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
