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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 7 ?% o2 H2 \# D
/ u$ e4 l, N; e, P! O* N0 S) o猪肉清水里漂洗下。
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/ J7 O5 f% ]( L3 G# f+ [% {; Y6 ^切成小块。# m6 T/ z$ x9 |2 j3 f
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. A: [4 [6 Z/ u( F4 @& `茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。
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锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
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' k' A7 s# \8 P" S4 \& a# ?. @等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。1 V; v3 ~5 C' K& }. l
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! p. H* y, p' ^- }: Y9 `将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
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0 A0 s$ q, a) h- d7 P加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。
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0 q: d. F8 t' x# b6 H+ J6 n( o5 t6 K3 j9 J* P2 t/ @
一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
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盖上锅盖,大火烧。
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( h( J- W) d5 k/ J. C; N, Y当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。! `# s0 c6 }. N2 l. e
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撒上葱花跟鸡精即可。# ?; G h+ g# F! ?7 r1 z
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: G6 H1 j' P4 Z7 N一道美味可口的茶树菇烧肉 ) U& p/ e8 X7 Y3 v- h) B
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) g6 \( l7 t5 h2 H附一张自己做出来的效果 }4 [9 x! U6 s( t
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