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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 ; L1 i0 i* j5 w; D
5 L: e: q0 s1 }5 B) X, z5 U, f X- h猪肉清水里漂洗下。/ D$ k2 I. E* H2 i0 D
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% a# ^! M! e6 v切成小块。' |& X. Z U6 g. i
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* ~8 K, o& y4 |2 X茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。
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4 g( R" Q6 R0 S
* y) k5 M* ^; J; m$ D- d- Z锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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, \, s" P5 E" s7 w. ?* Z9 G等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
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: G& f v& z, [& C( X; J* T* ?0 g, Y7 i$ E
& r4 _# m+ p& T I5 m将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。/ @$ ^" a: B8 \7 v* e$ n
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7 o) E9 K7 U. l& T加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。
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0 a- J# j, K: q( c# Z4 _/ Z* V一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
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% n: P% V' J7 A. c0 F3 P. \% f盖上锅盖，大火烧。
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, f: P2 f" z. Y; s3 U5 H当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。1 a9 Y; u/ {) S5 G: q
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* }6 {6 @5 J: P6 b5 A d! b) V
* ~- `. W5 S$ \# {9 d3 \. R- w撒上葱花跟鸡精即可。
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# Y* I2 I+ m- B/ M' A- q. ?: X2 c! f0 n" b$ C
1 k5 e3 o& a$ u一道美味可口的茶树菇烧肉 , D# k! y- ^4 V5 O
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& a, Y$ A2 d( f/ D8 E: O附一张自己做出来的效果
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
