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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑 1 |! |6 E) a+ F$ v$ l+ X6 j
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猪肉清水里漂洗下。3 m2 \* V4 }9 |3 ^
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" V4 p1 g/ R$ V5 F r切成小块。! T9 @, K4 p* Z+ U9 |
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茶树菇干泡清水里充分浸泡后，10~20分钟，洗净切段。
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! g) i+ {' J3 a4 |锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。, X6 ]2 r4 s1 c! W1 ?
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$ L8 i! ~& [! b) A: j) J7 L. Y( L等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
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0 w7 Y6 X2 b) V& I, l将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。' B4 {3 { y/ ~! O5 g
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; m- k' z! B. y/ P0 F6 X# I. g% w8 J加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。
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6 _/ G: j) ?9 O4 X5 U# X; U一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。& [# p7 M3 {+ A' ~
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盖上锅盖，大火烧。
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当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。
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撒上葱花跟鸡精即可。
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一道美味可口的茶树菇烧肉 ! l1 `8 f! A6 k; A) r' s3 W' J' W
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3 z9 Q4 u0 O- Z9 [8 p6 W附一张自己做出来的效果
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-5-13 09:26
哈哈
