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本帖最后由 饶丰 于 2013-5-13 09:29 编辑
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6 I9 j/ r! \1 @9 u4 ]7 \猪肉清水里漂洗下。
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切成小块。
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' P7 ]* ~$ j/ `! N$ a& N! B茶树菇干泡清水里充分浸泡后,10~20分钟,洗净切段。3 i8 p) O/ {& S/ ]
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+ y# j @2 [) o: y. {0 r锅内放适量内,加颗冰糖进去,转中火。
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' e3 M+ i: _& A/ q
0 U9 K* @# f1 a0 F( t等冰糖慢慢溶化,成糖色时,转小火。- t2 }3 }: W" Q$ Q3 i
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, N; D" Q; l6 H" @2 K" z D8 ~, j% u8 Z5 E ~! M1 G' u9 ]! @
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将切好的猪肉块倒入,不断翻炒。
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0 X( N% ]1 y: P2 d( M加入生抽、老抽、黄酒,一起翻炒约5分钟。/ m N8 w" }( p7 l q. e; a% \
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一次性加足水,约没过猪肉5厘米左右,放入八角跟香叶。
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盖上锅盖,大火烧。
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# D4 ^. H- q" `! d当锅中的水少了一半时,加入切好的茶树菇,再加点盐,中火炖至收汁。# s; P) J% {# _; B
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撒上葱花跟鸡精即可。
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一道美味可口的茶树菇烧肉 5 `- J E/ K8 Q5 E" c5 n! j
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附一张自己做出来的效果
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