- 妈米
- 1548
- 经验值
- 2298
- 在线时间
- 26小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2013-6-3
- 帖子
- 50
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2324
- 精华
- 0
- UID
- 9886270
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 50
|
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
0 A }* W/ H0 ^6 u8 }# F0 Q+ H: g' b, L7 n7 W0 {8 v. Z4 T" K. e
最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
+ C6 L; a6 H! ` b, L5 W/ @% b( v$ v H- @7 u9 j" A) v
10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
# d% a! r2 r9 n/ G7 t 200ml 黄油
3 x/ R. W. z% A1 { 5ml 香草粉5 K6 ^) A- J3 D2 F1 V. |" ]6 g: a
1个 鸡蛋7 ?# o; @; B+ J6 m* N! k( C! b2 n
500ml 过筛面粉4 s3 M6 \( P, V7 ~ E
50g 巧克力块 / S7 F" M2 ^, Z/ t/ f/ U- m# J6 ~
装饰： 糖粉
2 F% w& i' e* w; O: v, ?1 L（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）8 Q2 ^# v8 u: m3 e, u! i
! ~. C( [ V9 j( y* s
1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。5 d" h* B' i5 V; o6 m' z
# o* ` Z! v5 `4 t0 Z- S
# c0 s* b9 C/ M( J
2. 将香草粉加入，搅拌均匀。; a0 @3 p& j! p8 n- x- E
$ N( L) c! O, R' g$ Q% X" W0 O/ r* J2 h! @% O2 ~
3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
; q3 ^7 e. ^1 d" v# r- M6 B2 w/ ^" L6 n, F# U. v: k# Q
3 Y0 j3 u% I. z7 v4 K' M! T# _
4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。) V0 t' m- e* G4 a6 n$ s
. u& w1 G8 y* V; P/ @* E6 z
6 N j6 u6 Y3 q' c' L) b
5. 大概搅拌成介个样纸吧。
- Y) r1 |; F1 Z1 `
2 \) D% \, M( C9 d1 {4 m% e* [& P" W6 w& i; T
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
! N# R+ J. I }+ }
6 p! r& p6 a+ N+ r; G+ u4 c: t# n; N; Z7 U8 @( h+ d) }
7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。6 X z; s7 y* v& I6 v+ N8 F- m
7 Q0 A+ J$ H. G. ^; b
) ?6 k( X2 p6 k3 O- ?. ?
8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。! k$ C! f; u5 P4 P# d
6 P; e% h9 t B( F% ~. q% E# L% Q) ]; S5 X1 s8 n9 ]
9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。
: s; g3 R: i/ r% ^" P8 G. ]! B9 O3 K% u5 C" y1 A
10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。 R; r! W9 Z- c1 N: |
+ C" w# B+ L, j! e8 I$ N6 n% g/ A8 [6 J1 U: F
$ N4 l/ s( I3 C最后上一张这两天练习的小画儿吧。。; U, z! L$ A/ {/ h/ g& y& b7 M
5 k; Z$ d7 G7 A. D: W
5 [& X1 Z; t/ H
, U5 e% m0 m. u- j/ g6 K7 h) F0 m5 v5 n$ [! f6 q: j
+ l2 |# L0 `" ]- d- s3 y+ K
|
|
发表于 2013-10-3 06:54
