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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑 5 R8 U# j3 @& |; @0 K- n" n
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最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
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10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）5 d) n4 ?, f G: v
200ml 黄油
4 X3 z; ]! Y- H2 E3 m 5ml 香草粉" W) x' E' q: J$ ^2 ^
1个 鸡蛋8 L+ z* j) b( R- D7 l' p! A
500ml 过筛面粉
% @) x8 e: s' E8 ]2 m7 Y 50g 巧克力块
" F7 Q3 U1 `/ q 装饰： 糖粉
6 g( b7 S1 O; [6 [（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）) ?0 G0 E8 v$ J9 A
5 Z; ~1 |0 l: [0 j% `% a3 {1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
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2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
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; b- _( P- H) R- f3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。: c) |9 B( R: Q' g* j
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4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
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5. 大概搅拌成介个样纸吧。# g+ r- E I, u
; m4 D3 k- n }0 ?. t$ [4 V4 S; p, f' x8 C% `
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。1 ~ U6 |9 n$ j k+ ^- h& @
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Q0 b1 O) R! j3 ^$ |7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。
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* I/ r1 I e/ l, Z2 [8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。3 E+ B; T' T2 e/ ^% ^ P
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7 E9 a) ^ q$ }7 M/ O9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。/ i, S1 W/ W8 W: ?* b$ z! }( B! |
+ }; \2 f% W5 ^4 g10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。 ' J' @% U; {4 {9 i( f5 _+ e
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& [) z( M6 U0 s& `( @* m" {
2 t# M- R* ~) `' D4 ~0 C4 y最后上一张这两天练习的小画儿吧。。
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3 s6 a9 } g8 N4 p6 U8 P* s+ v. X2 v7 S+ n; [, a; T
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发表于 2013-10-3 06:54
