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本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑 8 G0 }4 v' E6 f" U" f- `
& m. ?) \7 `* z2 b2 H. }/ K" W 最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
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10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）
. s" Z3 w; O6 L% r 200ml 黄油
& t2 J, k2 P+ ~1 |# c 5ml 香草粉
; Y3 V% @2 r9 z" ]. ?1 B/ {- t: w 1个 鸡蛋1 W8 d4 |- ~, u S! z1 E) P) W
500ml 过筛面粉. T- E5 j1 Q7 ?! Q7 P0 k
50g 巧克力块
# v! A9 E! z* q* M( d* w" u0 K 装饰： 糖粉7 }+ w7 ^3 D. \/ o' M
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
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- c7 U! S+ d; g( B1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。9 z0 l7 z% C* c: X
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2. 将香草粉加入，搅拌均匀。, f5 H7 ]" w9 |! U( `
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8 h& a- v* Z/ N' t4 j3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
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8 \3 R' H, G! I: T6 v, F& T2 k$ U( P4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
( | }7 E- [ E1 x
# S |( K9 `$ U: j0 F" c9 P/ }8 J( H4 D
5. 大概搅拌成介个样纸吧。- Y1 [% }. ^( U9 h9 y
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6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。
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& W+ O6 l/ k6 F5 u4 _, V2 X: D
0 f* T$ Q; ^) @) C. Z7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。; E A0 B; C: L- k1 r
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; A* Z9 t" h* _, }8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。
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6 x& I- T4 z9 \9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。2 _9 ?; ]9 l4 p' \1 x& u* }* ]
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10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。
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. W+ k* l& v. N+ C4 q# k1 |2 s最后上一张这两天练习的小画儿吧。。( d! c3 q8 |3 i9 E! Z' k
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发表于 2013-10-3 06:54
