- 妈米
- 1548
- 经验值
- 2298
- 在线时间
- 26小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2013-6-3
- 帖子
- 50
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2324
- 精华
- 0
- UID
- 9886270
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 50
|
本帖最后由 瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑
7 o! T% I+ n, K4 K9 ?. s" L
5 _" y' n( u$ m 最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
! S0 m% [! D$ D7 G* `* _0 h
5 V" K) ^% w4 q10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）. f4 H; U1 ?3 p3 f7 s' z Q+ s
200ml 黄油
6 o; c% O/ W6 P4 R8 N6 b0 [1 T 5ml 香草粉
% C; A9 ]2 h: f) z1 \ 1个 鸡蛋* |" K. N- }# D0 e, r4 U
500ml 过筛面粉
$ C/ Y: V) s; s2 Z& v- Q8 N" x 50g 巧克力块 2 l3 | \/ N3 @7 V, T' `
装饰： 糖粉. K$ d4 \! ^- y; f1 |
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）
" o6 ?, ?; [3 N1 d; `( O3 n3 ~7 ^# y
1. 融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
+ }4 P( d0 T7 `" [+ i6 v3 |) h8 }* r: n H
# z- I" m- t" X- n) @4 C* m2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
) U% F5 V+ A+ p1 o2 E! B, u& I! e4 z! k
3 s o& \! v: Y& `, }7 c& P
3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
n6 U) L0 b+ d( T" r
) m% P$ ~3 o# e/ _( O7 n! @ c% [! X7 Z
4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。
* Z; V9 I9 s* t) C$ R
! i4 g' A# k, e. t* T+ O& ?/ @8 O+ c- e
5. 大概搅拌成介个样纸吧。
6 V+ o, M' h% F
. o! Q& ~- v0 v. F4 |0 \/ E3 D$ C' | R* s2 T$ T1 R1 V! m
6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。% c' H: i6 D# T4 A9 b0 F3 d
! \( T9 {- U) O& q4 G1 w5 x, Z# C# R
+ p8 d0 C. \3 S4 q5 m, ?4 ], ^/ H8 L
7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。
! Q% z! O; I& W) T9 g4 R. s" z) D* U! g* S' h/ ~
1 M' a; k7 ]% F, l) D6 \5 ^! e
8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。3 B' `' K' {6 d4 R1 v1 P
5 H: \% `6 L) g1 I$ Z; a: v
4 L6 n2 z, y4 E; r
9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。- Y# l* b+ G0 p. o7 }6 W3 L
' M5 U( ?. \; a& i, n
10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。 ) s/ R% h3 \) A2 b
& u4 W/ ]( o( a# ~8 R$ i- u2 m& I ]; T5 I
. B( i& c3 z+ K
最后上一张这两天练习的小画儿吧。。
`! v$ g: m7 F- I: N4 \ s+ Q$ @5 k2 `
; n% T$ Z& \% k
! V9 t! I1 T) f T$ ~+ q9 y5 s# [1 X4 F0 p
9 |- U( \7 F- J. e
|
|
发表于 2013-10-3 06:54
