瑞典怀旧糕点-巧克力香草蛋糕

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瑞典semper

高一

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本帖最后由瑞典semper 于 2013-10-3 07:05 编辑 % w) O! o# [( g2 X# R

   最近一个人在家，没有了做糕点的动力。改成坐桌子边静静画画了。果然糕点适合人多的时候享受，画画适合孤单的时候打发时间。家人回来了，立马就做了一个10人份的蛋糕。这次选了个10人份的巧克力香草蛋糕，过程比之前的复杂一丢丢，以表达对归家之人的想念吧。哈哈。
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10人份原料： 200ml 糖（做成之后发现明显太齁了，因为巧克力本身糖分就很足了。我觉得改成100ml都不会有问题）) h% I7 b. F. v9 \1 p# m" i
                  200ml 黄油: J; ^: E: Q7 T; B2 E* m: y! d
                  5ml    香草粉
                  1个    鸡蛋
                  500ml  过筛面粉5 i2 X$ \/ t$ p; b
                  50g    巧克力块
         装饰：糖粉
（Tips：这款蛋糕如果没有额外的装饰的话，放在冰箱冷冻保存最久能放2个月哦。瑞典的超市也有卖成品的。吃前解冻即可）& e2 C5 h0 R4 Q# e' P

1.  融化固体黄油，将其与糖一起搅拌均匀蓬松。
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2. 将香草粉加入，搅拌均匀。
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3. 加入1个鸡蛋，搅拌均匀。& s- t2 w4 v7 H# Z2 D! K  |

4. 将过筛面粉加入，小心搅拌均匀。' ]  h, N6 j' L4 A! D

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5.  大概搅拌成介个样纸吧。, b5 H4 B! I( ?$ @8 U9 x6 P
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6. 把模具内侧涂上一层油，将一半半成品倒入模具中。中间用勺子按出一个凹槽来（闷骚摆造型中，嘿嘿）。) j9 O# A" H/ b& @" ~
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7. 将巧克力块融化，倒入另一半半成品中，搅拌均匀。小心倒入模具中。
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8. 放入190℃的烤箱30分钟，我这个温度和时间烤出来上层的巧克力有点焦脆，里面还很软。亲们可以根据个人喜好看蛋糕的软硬定夺。( t" T4 m- Z! n

9. 烤好啦，取出。大家可以忽略上面涂抹不均的白粉。。其实这个是典型的瑞典甜点原料-糖粉，原谅我的不羁吧，涂得这样没有耐心。。
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10. 来张纵切面的，老实说，貌似有了巧克力那边，真的有点嫌弃白色那边了。。