- 妈米
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【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
1 E3 y7 L* H) k6 a( u2 e" k5 g7 w 无论谁走过，总会留下印记。
1 c- }: y8 I: d! a' F所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】
( J4 L1 \1 p$ Y: p! A- Z- e【老油条炒丝瓜】
; L/ t+ R% Y- p" B, a% ?' Z原料：丝瓜、油条
0 r8 B& u0 ]( H2 V配料：葱白段、红菜椒
. R6 \9 [7 p& X% e调料：盐、料酒、鸡精
# c5 x) ]6 g! Q8 b4 H, D5 o$ k+ \9 ^: n/ f
4 I; L: X3 Q8 q E* I/ h/ F
9 M/ c& k" k$ h$ J; }: }# M% J准备工作：1 U2 J, Z- J" J) i3 w
1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；8 e& A, ~: v. f1 O1 v8 p9 ], i6 D0 U
' A; g8 N& v) h8 M
* l' g$ I* `! J/ S2 V4 ~
烹饪过程：
9 o0 N/ E6 t# V3 C1、锅中热油，爆香葱白段；
; ~8 x: P3 A2 @1 Z2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；. F1 f6 L; [5 K4 Q' b3 O( s7 s8 D
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；& e- H0 R7 m) E& F2 ^ _
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
3 C1 i" ?- T4 b" s6 f& K; o2 b4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！. l; q! r4 q7 g1 m6 l
# z9 S. N" p# v( w4 z
) E& D+ E3 z" G8 K5 m' W: n' c2 L/ c* T0 n* w5 I6 [3 t7 ^; y# }
( P: }* x" ~6 e8 ^, f$ s$ L: z. B* z% _
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发表于 2013-5-15 17:12
