- 妈米
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【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。 q, p, |2 o+ W; o
无论谁走过，总会留下印记。2 e6 l+ P$ c" x7 U' G+ B+ U
所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】5 i& h8 }6 u) s. q6 r4 d
【老油条炒丝瓜】
+ y% [/ p. m0 x4 d0 J, L* V原料：丝瓜、油条
) u$ X) G; _' y) g3 ]6 [) n配料：葱白段、红菜椒
9 |0 @- l: H' s/ r% s调料：盐、料酒、鸡精
& I; M1 n; [9 I: G' t7 X% g- l1 p" X8 i# A2 w; ~! q7 ~/ y
; H0 E8 k7 D# ?' O# e* d
" p5 r1 B; {$ a2 D' {( p) E
准备工作：
! C9 u5 h+ [9 ~1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；4 {& L' A" Q0 T5 c8 j: w
4 y7 z* |0 w& q" R' |$ T/ O
% g7 V0 M6 W2 j/ Y/ t* }7 v烹饪过程：
U: R8 Z: Q9 z+ P) ~) c1、锅中热油，爆香葱白段；
& E. t, ?7 v o: a9 \1 x2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿； c3 c, T8 _: q/ W) r
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；4 b, X! l3 p# f! K$ F5 ?( I
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
) ~7 V: @( P9 T0 `) P4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！4 [; v+ |9 P8 {. i4 U
% L7 | V. c1 i0 Z/ Q0 i& v3 v; K" y! r6 n; @; u4 s/ P& B
2 U4 B& w x# ^" H3 v D0 n. }; Z0 M5 p8 L& r% J3 B5 E) S0 t
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发表于 2013-5-15 17:12
