- 妈米
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【生活的最高境界是宽容,相处的最高境界是尊重。
, R( ^7 u! U% E" a, }, I 无论谁走过,总会留下印记。
: B% _2 e! A J7 C" j所以与其在意身后的繁复,不如憧憬前方的绚丽。】
) K( q5 ]: {' e3 t【老油条炒丝瓜】; r+ z, P+ Q9 d) E
原料:丝瓜、油条+ q5 g- a1 V+ n& M. `! q
配料:葱白段、红菜椒
* K( P, Y. I6 \. Y7 l调料:盐、料酒、鸡精" g3 j4 P; x& q. X8 i
4 }% z& N3 h, l! @4 l$ U7 R
8 M& F! i4 B& w+ a) ^5 A# l
; @% @$ h. s% h9 J9 u2 a6 B4 P准备工作:& h# H4 e1 Q* R. `
1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段;丝瓜刮皮切滚刀块;
2 ^* |0 l g% U' {/ u
8 m5 a$ I Y( @5 O$ }( _4 j; K# a8 I f( w/ Q: `# X$ n) ]" B/ _
烹饪过程:; L) `( Z" k B2 W/ O1 F
1、锅中热油,爆香葱白段;
4 _4 n) L: ^0 v/ K6 q2、放入丝瓜、油条和红菜椒,大火炒一会儿;/ ~* W, D6 J Y
3、烧炒锅内壁淋入少许热水,盖上锅盖;3 ^+ m: S% N* F
* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑,因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
. z* P" E! ^8 c+ n4、待水蒸气冒出,开盖调入盐、料酒和鸡精,炒匀即可!
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