- 妈米
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【生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。
- h; r6 ^- `- F* C' l7 K3 X3 d 无论谁走过，总会留下印记。
+ e# ^6 o; g& _' J所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。】2 r# w3 r3 h, z: e! d1 @( s
【老油条炒丝瓜】
0 U" |2 a A$ ?, a1 [# p o2 h' ]原料：丝瓜、油条
9 B# j7 Z4 t' \1 a6 q, j配料：葱白段、红菜椒
4 t, ~/ A- ]# `- F: G2 ]/ r调料：盐、料酒、鸡精
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0 b( ^$ y" U z/ b2 R; ~. J准备工作：
' {1 {; r- O6 W/ Y1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；
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8 H3 M! J( x1 F9 ?烹饪过程：
1 `# L }8 y! P6 h5 w* N/ D' h1、锅中热油，爆香葱白段；
7 X7 q" ]; u. f7 D8 k7 H2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；9 l) e5 B7 }. b# j2 E- ]
3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；
/ n6 d# j5 l9 V3 p+ K* }7 K' w( j5 N# I* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
( E' h" v# U* e% q6 |1 u4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！4 h) T) r- B1 K# A+ V
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发表于 2013-5-15 17:12
