- 妈米
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【生活的最高境界是宽容,相处的最高境界是尊重。
- h; r6 ^- `- F* C' l7 K3 X3 d 无论谁走过,总会留下印记。
+ e# ^6 o; g& _' J所以与其在意身后的繁复,不如憧憬前方的绚丽。】2 r# w3 r3 h, z: e! d1 @( s
【老油条炒丝瓜】
0 U" |2 a A$ ?, a1 [# p o2 h' ]原料:丝瓜、油条
9 B# j7 Z4 t' \1 a6 q, j配料:葱白段、红菜椒
4 t, ~/ A- ]# `- F: G2 ]/ r调料:盐、料酒、鸡精
& M) P# K9 E9 A) R" x' q l8 K: _! h, r3 U$ e A# j" e/ y" R( j1 d
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0 b( ^$ y" U z/ b2 R; ~. J准备工作:
' {1 {; r- O6 W/ Y1、葱白、老油条、红菜椒 分别切小段;丝瓜刮皮切滚刀块;
$ G; t8 U7 O4 F1 ?+ f7 ?& J' p3 p! G9 p
8 H3 M! J( x1 F9 ?烹饪过程:
1 `# L }8 y! P6 h5 w* N/ D' h1、锅中热油,爆香葱白段;
7 X7 q" ]; u. f7 D8 k7 H2、放入丝瓜、油条和红菜椒,大火炒一会儿;9 l) e5 B7 }. b# j2 E- ]
3、烧炒锅内壁淋入少许热水,盖上锅盖;
/ n6 d# j5 l9 V3 p+ K* }7 K' w( j5 N# I* 丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑,因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观
( E' h" v# U* e% q6 |1 u4、待水蒸气冒出,开盖调入盐、料酒和鸡精,炒匀即可!4 h) T) r- B1 K# A+ V
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