- 妈米
- 96594
- 经验值
- 92427
- 在线时间
- 527小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2010-11-30
- 帖子
- 15803
- 阅读权限
- 106
- 积分
- 92427
- 精华
- 56
- UID
- 5417596
     
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 15803
|
赛螃蟹:
" n* M( w% n: G+ a3 {/ R9 p 备料:大虾5只,鸡蛋3枚,西兰花1棵
\# J" w9 o4 A3 s9 q) H8 e0 n 做法:1、大虾剥皮去虾线,切碎备用,不用特别碎,一只虾且三四刀即可。
3 o2 ^+ i6 @6 h 2、鸡蛋蛋清蛋黄分开放,备用。
" Q6 O. g! |0 n* N5 O" S 3、西兰花用开水焯一下,摆盘备用。
$ E9 [1 P, c# b- r- p- L 4、蛋清,加少许料酒,少许盐,把切好的虾肉放里面,搅拌均匀。做底油,油温不要太热的时候,把蛋清倒入油锅,等蛋清表面凝结了快速用铲子滑散,翻炒,待虾仁变红熟透,可以出锅了。
$ |# O( n" l$ _ 5、蛋黄用牙签把表面扎几个洞,然后蒙上保鲜膜放微波炉,高火40秒,出来以后用筷子或者铲子锄碎,倒在蛋清上面即可。
1 o. H: q7 z* @1 @ 6、最后,切姜末,放入适量粗,鸡精,香油,汤,做一个料汁。
|
|