- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉1 E+ d3 i0 c; X& @3 c/ S# [# u) a c
4 Q$ L, I7 Y K4 ]( B5 `5 d
4 U8 `9 E2 v, ?) K% i
备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐8 X/ ~1 f" L& h, z9 n# l; H
做法：
4 r2 {0 _' L- |1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
; u7 v1 N0 L* x/ F: {5 b0 z2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
- o/ D$ m7 ]; i4 C9 k0 b, J6 }3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟7 X# \7 r9 }3 p9 k' P
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中- H3 g1 Y$ n# X
5.搅匀，继续放10分钟。! V! V1 t- ~% r2 _7 v, l/ c
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
( {8 u; m5 O5 G- n* [. h) t0 M' q- l0 i" H& M! b+ `
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。# L/ t: t+ E0 v$ k M
2 H9 c8 d+ z$ E吃法：
5 p* {7 k3 r2 [1 t/ P白嘴吃
4 f4 j; J# z9 M$ p6 M4 S h切片，用油煎了吃2 p" c P* J% r6 w" B
好吃的不得了。" z0 T8 f4 D# }+ a9 u+ r
* y) z; J# T! c0 K- L& x- o* |过两天贴图上来。
8 j% K( m: @8 Y$ j( m/ |2 ^$ a5 \7 v7 a! k( l; J- `
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发表于 2013-5-15 09:37
