- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
7 q$ `. b4 \' j* b做法：" L! m x- P) c6 z# b% y
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
7 c, m; Y1 g4 u+ t2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水) S) u% T( W1 w. A7 G0 N
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
; ?* H% d6 F/ y* Y. l+ ?# F9 h5 [4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中& |1 A+ P, E3 r) K0 b X, ~4 \3 Z
5.搅匀，继续放10分钟。
; Y* a: g, |9 P 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀5 v0 T7 B1 k& [
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
2 q% S: D& i: U* E6 S3 y: B6 ?- {5 }+ X- g/ Y: Y& Q* ^
吃法：! n( }1 y7 t9 f; E( o+ D( r
白嘴吃; r5 |7 l: M* m4 Y4 U- L0 Z/ u
切片，用油煎了吃
2 ]9 Q& E7 l6 q( \7 ?好吃的不得了。4 A# s7 q) z1 q# p) N* ^
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过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
