- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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% @1 `3 B/ @0 _3 O9 E k& @备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
7 ^2 v4 h. X; Y' N- h6 Q做法：
: D1 j0 O4 x* [1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀% y O$ e8 V B6 O7 x) v
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
. q, z' M- I1 [) D3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
e' f; b, w! I9 W. e5 S* D4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
) Q) R# b7 e9 S6 {5.搅匀，继续放10分钟。! z4 }& ?; @" ~/ Z+ S6 ^
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
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% ~- o0 @* L9 s, \1 |' j; s i, l3 w6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。5 m5 M B9 i5 a! {( s$ M$ `( z- r
( O. l7 O- p/ e( q' @4 Q
吃法：( {2 q" {0 I. K* T1 V
白嘴吃
5 w* @" |% `) z/ M% T3 l切片，用油煎了吃; P* {3 f9 H' [( A; |/ x
好吃的不得了。
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过两天贴图上来。3 j3 H. W. `3 i$ v, h% Q3 Q7 k
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发表于 2013-5-15 09:37
