- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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- w: r& Y0 u+ ~: o( H. z备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
5 H3 V9 ]4 F, |: j% P7 {6 J做法：. e* ?, s1 I5 P% E; p- Y
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
% v* Y/ _1 ?! J0 {4 z: t$ q2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水 T B( f1 D, H( k! ]; n! J
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟, E& f! x8 D; v5 K% }7 D0 l
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
1 T; ^6 k1 N+ f" d5.搅匀，继续放10分钟。+ v! d v8 l- p+ Y, v) P7 q
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀 E& E1 n7 s) O6 v' ^
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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" s3 \' M/ h! x: R: V吃法：
4 s9 r( w* }; ]- C6 P$ C$ g' i' c白嘴吃3 H# m/ z" u; b5 H( k- m4 w
切片，用油煎了吃
) \! K1 X5 E! l0 j3 b好吃的不得了。8 K9 R# f& `4 t, v( z
5 W) n' `6 O8 P1 z+ B过两天贴图上来。! u- S( a1 d$ ^
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发表于 2013-5-15 09:37
