- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉" m& Z; ]$ i; H& R! x* s5 [
5 h0 @7 j( e& M- i: U
) b l. G9 V+ v2 D备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
: C+ Q5 y$ @! E) g9 y4 W做法：
" c9 L% [, U5 B1 ~0 z2 o" {* W1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
" S7 Z, M6 K& [' N2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
1 ^5 n! g, T" r |1 G( g3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟" u: f" ]5 E9 o* a) w: Y. ?0 O; Z
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
* y2 c* Y0 ]. Z. [. x: t' N$ w5.搅匀，继续放10分钟。
2 ~/ @; D W$ G5 ^! v$ \ 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀% o) p6 R, l) x4 N: s5 s( K1 H
0 E$ c# h" w: S( j$ R+ [
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法：
/ y8 u$ d9 K) t' S# ?+ V: e白嘴吃! d' g4 ^0 m! }) m. c# a) F
切片，用油煎了吃
+ R6 u: ?/ p: ~7 i+ t9 S4 _好吃的不得了。) i5 Y Q; Y+ Q" f
* c$ {4 t' ^6 @5 z& B$ y v# ?5 V
过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
