- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉+ @/ X' F) c- N/ g4 C" G& ]
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3 E) r" k X c1 ~+ \7 e0 z备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
& P# q' i8 \: C8 @( K做法：
6 d2 P5 d5 M |- Y3 \/ s9 T1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀/ p! f- Q* C8 k& E& {
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
$ v; z5 f3 u( j9 N$ {; n2 w. C3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
. n0 I- j# E& E4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中: ]+ y" U2 j7 y4 ~4 Y5 I- \
5.搅匀，继续放10分钟。" a& r- G q" V5 ~0 D1 ?' \, H9 Y
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。3 w; c3 n2 ~+ H9 f: |
3 x4 T8 B8 v- \8 }2 n吃法：7 d9 @5 X# ~; _. r
白嘴吃+ H, y" G! t' W* E6 _, A
切片，用油煎了吃 @+ S) `2 m5 r3 R3 i
好吃的不得了。5 f6 `7 q! Q/ n/ e
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过两天贴图上来。$ @ b. w, F8 n L0 C8 z, k
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发表于 2013-5-15 09:37
