- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉+ B. d/ X! Q6 `! X, j
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# `; c4 K% y3 l# E3 n b7 x备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐( F2 X$ u/ \% W: N& g
做法：
% Q, p) B3 n/ ?. u1 P1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀8 k& I1 s6 j, I0 O9 @
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
6 Y6 M% V% t* h1 @% S8 u! t3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟+ p) M8 N8 |1 _) }, Y
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中+ Z- S7 A' K# n, J j
5.搅匀，继续放10分钟。% g( [8 y! F. [. V% e! D
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀. V6 A; i+ v. H; h
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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吃法： L3 B0 j" P3 u0 r' _ ~, ^3 i, v+ `
白嘴吃1 b1 Z; b) E- F+ P& m2 O' R6 {4 d
切片，用油煎了吃
/ H, ~) N* E' O8 H好吃的不得了。
+ ^5 h! H1 I! U e' R6 x0 v9 q% ^$ o& D5 ` t3 h
过两天贴图上来。& K3 p5 ^' x& P9 C/ k0 f" u
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发表于 2013-5-15 09:37
