- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉6 e- c8 J! V7 x2 n
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
. B9 T1 X9 u) v9 g. l5 R做法：
; l2 `: I: p1 L, k3 Q1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀& m- x6 y- k) O
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水, y1 M+ X) n {, t1 d
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟8 o4 r$ s5 Y! i) t' s \
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
# T( T# |0 r1 j8 p7 z6 H9 V5.搅匀，继续放10分钟。
6 H- W. r) s o ~( n, T3 ] 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
) l* b \" q, R: J b$ [0 F
4 M1 T: b4 M! z6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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1 E8 C* W0 B+ ?9 Z. G吃法：
4 B) H0 P9 ^/ d1 n; f) K# c+ A白嘴吃
* d6 a3 ]. s& H: h& w切片，用油煎了吃# g+ N$ q$ {) S8 K* e% c) }
好吃的不得了。* \' w3 s# v* T+ E: M3 u/ P
; y7 S/ o$ G9 z- x1 L- \* N过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
