- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
. B" l% X. P; V, ]. V* o O) Z! F% D3 g6 k! I
) ~( v2 k7 {" E- M备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐' i) t# \ ?8 w- N3 Q2 G
做法：
( r1 J/ O1 `+ [1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀6 m: c: V K# A+ E# T
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
0 {, W+ r6 B1 h5 f/ Q0 d3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟: H5 N' [0 q, D( m- {# d; i
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中1 V( Z( }* x4 L/ u3 b
5.搅匀，继续放10分钟。) M6 l) w+ Z( }( }! z
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀/ j( N$ H' J) x9 X5 ?" V0 E
6 |3 ?) X& W2 r6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
' Y. I3 T$ |: k- N1 B1 ]" J3 b% L f
O6 \; p8 P$ `" [* u+ `& N吃法：
& E5 }# d3 d4 c: ^5 y8 X白嘴吃
3 Z3 U: m) a& G$ A切片，用油煎了吃
; M- J0 a0 _$ o* \3 u好吃的不得了。
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4 Q8 p6 {2 J# E2 w过两天贴图上来。& E3 N/ v; C" {3 B, U N
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发表于 2013-5-15 09:37
