- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐. j5 G3 S" W q& m9 q
做法：# C0 H/ ~' r$ A* i
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀5 u8 M6 D2 M1 R, Z4 j
2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水
9 w1 O0 D( B3 J" p4 F3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟* U6 J& T& u4 e6 y
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中9 q" p/ u/ @4 T/ S
5.搅匀，继续放10分钟。! l Y2 ~% \$ H3 b
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
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6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。
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) ~# z: b! w6 T, D: `5 K吃法：( w# l; p( d" G5 D- G/ y
白嘴吃
& t; ?3 [/ F; _6 n0 X' R+ r! u切片，用油煎了吃
! O2 f8 g: t; i8 q/ J4 j好吃的不得了。
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过两天贴图上来。4 E! u3 J# x6 j/ ~& E( {
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发表于 2013-5-15 09:37
