- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
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备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐. q. _1 p0 A( C L y5 x
做法：5 l( Y) @; I5 s3 ^3 n
1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
( b5 ?! J8 k0 d8 D7 a2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水( {; P3 W4 \) p. I$ V
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟
; a' X+ X0 F& ]3 p" B4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
% q, C, h/ T$ Z1 a" k5.搅匀，继续放10分钟。
9 W* X" D; B/ ] 开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀
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0 N/ {2 X4 t) a0 q" \$ [6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。# L3 |1 P9 G, J: _
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吃法：
; h1 b* h( l" ? N( G3 k白嘴吃
9 L, K y$ p! i. O切片，用油煎了吃$ T0 h! X7 B, f: D: e) w
好吃的不得了。
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过两天贴图上来。3 m% g9 F5 s* j. I7 ]* c
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发表于 2013-5-15 09:37
