- 妈米
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最近喜欢上了蒸窝头，感觉美味健康、物美价廉
5 T0 T: e2 K6 |9 e* Q: ?8 L$ w/ S
3 V' G: ?5 ^# R. ~- I0 O+ E+ A
) } {% Y7 f% }) U备料：玉米面，豆面，芹菜叶子，胡罗卜，小苏打，瓜子仁，盐
( o) A' D* j& l, `9 G7 _; F, @* R做法：
9 k b$ Z% J7 z# O1.将玉米面与豆面，按4:1比例混合，比例很重要。加少许小苏打，盐搅匀
8 O# A% C3 p( k I2.做一点水，水到“响边”，摸着不烫手，或者凉点儿也行，千万不能凉水) }, C. ^' [3 f4 f& H5 V2 O
3.将水逐步倒入面中，不要太稀，搅匀放置5分钟& c# ]! m3 U/ @3 |! @, Q( p
4.芹菜叶子，胡萝卜洗净，切碎，越碎越好。待面醒了五分钟后，倒入面中
5 e4 v2 V2 ~% N0 D" Z5.搅匀，继续放10分钟。9 C' y4 \( V* `: K1 [
开始蒸前，倒入瓜子仁，搅匀, k5 E/ \8 h- y6 H7 U5 ~8 B/ h. j
, }6 f/ }8 V: f: ]3 z3 j% _
6.做好蒸锅，凉水上过，做成窝头的形状。整15-20分钟，需要根据蒸的多少来定时间。$ `6 U n/ l. a) P! |5 j
0 b; S" S; I9 d9 K# M& {
吃法：: z- \: m& U1 }) R9 D% C6 M5 i
白嘴吃
2 k! b" n H* t- t; K切片，用油煎了吃, D! H6 {. C' J
好吃的不得了。, d: R+ m1 l) f8 N- i6 Q
6 n. E6 r9 \6 X! Q" P( h过两天贴图上来。
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发表于 2013-5-15 09:37
