又见扇贝

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倾城☆水月

六年级

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宝宝生日
帖子: 61

楼主

今天上传一道简单快手家常菜吧，10多分钟即可，很适合非常时期匆匆忙忙的上班族哦。没有生活在海边，很难吃到新鲜的扇贝肉，我用的扇贝肉是成袋冰冻的那种，超市有卖哈。
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不清楚这种扇贝肉怎么吃，网上搜了一下，就用现在时令的蒜苔配着一起炒了，还不错，味道和口感都很好，配米饭很下饭哈。。。。。。1 b& P) r4 f5 T; L; b4 [0 y7 B0 E
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原料：
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冰冻扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。  }  ~/ S) X. j

做法：8 n- U8 v  G. @3 {

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；
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2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；* _" d, `' I* q. x8 F8 T1 I8 ?! S: r
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3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；3 s$ M1 c9 Q8 Z) m
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4、放入扇贝肉翻炒；' b3 @4 t7 l' D* Z( x2 ~! E
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5、加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。

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