又见扇贝 - 我爱厨房

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倾城☆水月

六年级

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宝宝生日
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楼主

今天上传一道简单快手家常菜吧，10多分钟即可，很适合非常时期匆匆忙忙的上班族哦。没有生活在海边，很难吃到新鲜的扇贝肉，我用的扇贝肉是成袋冰冻的那种，超市有卖哈。8 _) v8 O+ v$ F& G
1 r. u& B7 {+ A0 F
不清楚这种扇贝肉怎么吃，网上搜了一下，就用现在时令的蒜苔配着一起炒了，还不错，味道和口感都很好，配米饭很下饭哈。。。。。。
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原料：
) J, E8 F! ^3 Z. b
冰冻扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。- h# y: g/ O$ @: N1 U0 j5 \, ]

做法：% l1 s; M  E* }6 [) J+ O

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿；

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分；
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3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香；' {9 a" C$ `6 K% V$ W5 k1 }4 d

4、放入扇贝肉翻炒；7 g- i. d5 T6 W, b/ d" ~

5、加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。
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