- 妈米
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今天上传一道简单快手家常菜吧,10多分钟即可,很适合非常时期匆匆忙忙的上班族哦。没有生活在海边,很难吃到新鲜的扇贝肉,我用的扇贝肉是成袋冰冻的那种,超市有卖哈。
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不清楚这种扇贝肉怎么吃,网上搜了一下,就用现在时令的蒜苔配着一起炒了,还不错,味道和口感都很好,配米饭很下饭哈。。。。。。1 b& P) r4 f5 T; L; b4 [0 y7 B0 E
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原料:
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冰冻扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐。 } ~/ S) X. j
- W, d' p" K3 Y做法:8 n- U8 v G. @3 {
! [1 K( p1 F3 k' e1、扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿;
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2、锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分;* _" d, `' I* q. x8 F8 T1 I8 ?! S: r
w, G; A$ n7 O @3 n1 }/ L" H
3、锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香;3 s$ M1 c9 Q8 Z) m
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4、放入扇贝肉翻炒;' b3 @4 t7 l' D* Z( x2 ~! E
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5、加入蒜苔翻炒,最后加盐调味即可。
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